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本文目录一览:
- 2、馒头的做法
- 3、馒头餐的标准是多少?
- 4、馒头是有馅的吗?
- 5、小麦粉馒头的产品感官质量要求
做馒头标准配方是多少?
1、水和面粉的比例为:1:2,温水半斤,普通面粉一斤,酵母冬天5克夏天3克,绵白糖一勺。蒸馒头时,如果面似发非发,可在面团中间挖个小坑,倒进两小杯白酒,停10分钟后,面就发开了。
2、做馒头的最佳配方是中筋面粉500克、干酵母(或者鲜酵母)5克、白糖20克、温水250克。馒头的面粉最好选择筋度高、口感细腻的高筋面粉或者中筋面粉,这样可以使馒头更有弹性。
3、制作馒头的配方是:面粉适量、酵母适量、泡打粉、白糖 。制作馒头的比例是:面粉500克、活性干酵母5至10克、盐3克、糖5克、泡打粉10克、温水250克。
4、蒸馒头的配方是是面粉500g,辅料:水250g、酵母5g。蒸馒头的比例是500g:250g:5g。
5、发面馒头的做法和配方如下:主料:麦芯粉300克、酵母3克、盐1克、细砂糖30克、呛面用的粉50-60克、水150-160克。辅料:油纸12张。称量好所有食材。抓一点糖放入酵母里,倒入少量水搅拌一下,再静置五分钟。
馒头的做法
家庭馒头的做法 温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。加入面粉。加入糖,油,盐。揉成光滑的面团(用洗衣服的手法揉,揉得越细腻越好)。盖上保鲜膜。
菠菜双色花卷馒头的花样的做法 把白面团和菠菜面团揉成团并揉均匀,菠菜面团里加小苏打是为了防止蒸好以后面团氧化发黄,颜色会好看点,可以不加。白面团可以不加小苏打。
步骤将酵母和糖放入水中搅拌几下,加入面粉。揉成光滑面团,盖上保鲜膜,发酵。步骤发酵到2~3倍大,呈蜂窝状。步骤呛面揉,揉光。
馒头的形状不拘,可以做成圆形,也可以直接是方形,当然,如果家里有宝宝,也可以发挥想像捏成各种动物的造型;凉水上锅蒸,使馒头能够缓慢均匀地受热,从而更加蓬松柔软;蒸制的时间,我一般是30分钟左右。
主料:麦麸150克、面粉350克 辅料:白糖20克、橄榄油10克、鲜酵母1块、水270克 麦麸馒头的做法和步骤 鲜酵母一块。把酵母用水溶解成酵母水。面粉中加入白糖。再加入橄榄油拌匀。
馒头餐的标准是多少?
1、馒头餐试验的摄入量是二两馒头,需要在10分钟内吃完。
2、E.100g。馒头餐试验是检测糖吸收的能力是否正常,判断是否有胰岛功能的不正常。方法: (1) 检查的前一天晚7点后(晚餐后)不再进食,只能正常喝白水。 (2) 早上不吃饭,不服降糖药。
3、我们这卖的一元两的馒头是120g左右,是不是要吃两个才够?平时我一顿只吃半个,或半个多一点。
4、葡萄糖耐量试验及馒头餐试验诊断糖尿病的标准:空腹血糖≥0mmol/L,2小时血糖≥11mmol/L,或任何时间的血糖≥11mmol/L,可以诊断为糖尿病。注意事项:试验前三天摄入碳水化合物不能少于200克。
5、你那个大夫太不严谨。我第一次做馒头餐实验(糖耐量试验),医生说清楚了,让吃3两熟馒头(150克)。后来再做糖耐量试验,就是喝葡萄糖水,护士给把量弄好才喝的。
馒头是有馅的吗?
1、在南方上学的时候,宁波的同学管包子就叫馒头,不过根据GB/T 2118-2007《馒头》国家标准中,馒头定义的规定,馒头是不带馅的。
2、在北方称无馅者为“馒头”,有馅者为“包子”。
3、生煎馒头通常是有馅的。生煎馒头是上海的特色传统小吃之一。它的皮是发酵的面团,而内部通常填充有馅料。因此,从传统和经典的角度来看,生煎馒头是有馅的。这个馅料可以根据个人口味和地方风味进行变化。
4、生煎馒头有馅。生煎馒头是中国传统的小吃之一,它的特点是外皮酥脆,内馅鲜嫩多汁。因此,生煎馒头是有馅的。
小麦粉馒头的产品感官质量要求
1、在感官方面要求馒头必须是圆形,形态完整和美观,没有褶皱、斑点,气味有小麦香。馒头的体积不能太小,1克面粉体积最低限度必须超过7毫升,小于这个体积的馒头就不合格。
2、用于确定小麦在市场中初始价值的指标,包括有蛋白、水分、粗杂、降落数值和灰分含量。
3、(3)闻气味。闻面粉是否具有麦香味,若有异味、霉味或酸败味,则为增白剂添加过量,或面粉超过保质期,或遭到外部环境污染以致发霉、酸败变质。(4)试手感。
4、面筋质的高低与小麦品质和加工工艺有关。面筋质越高,面粉的质量就越好。根据国家规定标准,特制粉的面筋质不低于26%,上***不低于25%,标准粉不低于24%。从质量上说,特制粉比上***好;上***比标准粉好。
5、按国标《小麦粉国家质量标准》GB1355规定,面粉检测项目及标准要求:中筋小麦粉检测的项目及标准 强筋、弱筋小麦粉检测的项目及标准 参考资料:《小麦粉国家质量标准》GB135是国家强制性标准。
6、福临门家宴小麦粉质量比较不错。福临门家宴小麦粉是由中粮集团推出的产品,确保面粉品质安全、放心。福临门家宴小麦粉麦香味浓郁,劲道有弹性,口感柔软有弹性,而且价格也比较实惠,总体来说是一款性价比较高的面粉。
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