<span class='title_c'>山东菏泽的美食特产除了单县羊汤以外还有哪些你是不曾吃过的
近两年一直在说，菏泽火了，大家都知道的那句话“曹县牛逼666我的宝贝”宇宙的尽头是曹县，大家都戏称北上广曹，曹县还承包了日本百分之九十五的棺材，曹县***，日本棺材就断货，可见曹县的重要性。
虽然整个菏泽虽然在山东不太显眼，但是其实还是很重要的，只不过在默默发展。比如大家都知道的大衣哥朱之文就是菏泽单县的，说到单县就想到了单县羊汤，就不得不给大家分享一下菏泽美食了。
单县当家花旦羊汤，小编就喜欢牛肉汤羊肉汤，没少喝羊汤，在本地也喝过不少自称的单县羊汤，但是后来一个正宗的单县人给我做过羊汤以后，真的是太好喝了，这才是羊汤啊，不愧是家家户户做羊汤的。而且有句话是“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法。为什么单县羊汤好喝呢，是因为单县地处苏、鲁、豫、皖四省八县交界处，南有黄河故道，北有贯穿全境的大沙河。
这里水草丰美，绿树成荫，阳光充足，气候湿润，春夏秋冬四季分明，是个天然的优质牧场，被称为“中国青山羊之乡”。单县的羊肉细嫩鲜美，腥膻味小。其色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜味爽口，开胃健脾。吃在口中，鲜而不膻、香而不腻，烂而不糊，是一道适口的美食。单县羊肉汤已有200年的历史，与我国许多名吃齐名。如金华火腿、北京烤鸭。有南腿北鸭、中间汤之称。在中华名吃谱上，以汤入谱的只有山东单县羊肉汤，被国人称为“天下第一汤”。
耿饼又称曹州镜面饼，是山东菏泽地方传统名点，因菏泽古称曹州，而耿庄所产柿饼风味最好而得名。曹州耿饼相传已有上千年的生产历史，早在明代就驰名全国，被列为进献朝廷的贡品。曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，味醇甘甜，营养丰富，耐存放，久不变质，富含多种营养成份，除食用价值外，药用价值也很高。
吊炉烧饼，吊炉烧饼是山东菏泽的一道地方传统名吃，有着近百年历史，它的特色在于火在上边，烧饼在下边，形成上烧下烘的局面，再加上选料精致，做出来的烧饼轻咬一口，带有芝麻酥香，饼底焦脆，面瓤松软，越嚼越香。
曹县烧牛肉，曹县烧牛肉是菏泽曹州的一道久负盛名的小吃，做好的成品牛肉是红褐色的，吃的时候，可以切成薄片放在盘子里吃，经特殊工艺制作而成，咬一口软嫩弹牙，汁水四溢，味道独特，即便是贪嘴多吃几口也不会感觉到腻，哪怕是牛肋条这种肉质紧实的部位，吃起来依旧软烂入味，不会塞牙。
郓城壮馍，壮馍主要以鲜牛肉馅为主，经过煎炸而成，呈椭圆形。外观色泽金黄，咬上一口，饼皮外酥里嫩，肉馅厚实饱满，口感劲道，鲜香而不膻。郓城几乎每个乡村都做壮馍者，特别是农闲时节，如果再赶上阴雨连绵的天气，往往就有人家支起锅灶做壮馍，满村飘香气。
巨野罐子汤，罐子汤源于巨野县大谢集镇的市井集市，创制于清光绪年间，传至现在已有百余年历史。熬制一碗地道的罐子汤，工序复杂，选材讲究。***用鲁西南特有的散养青、白山羊，用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等长时间熬制高汤，花椒、生姜为辅料，放入优质粉条、葱花、香菜末，最后以巨野传统小磨芝麻香油点入提味，一碗味道纯正地道、暖心暖胃的罐子汤方才出锅。
牛肉汤，有了羊汤必然得有牛肉汤，菏泽的牛肉汤也是非常棒，菏泽的牛可是鲁西南最有名的菏泽的大黄牛，所以牛肉汤也是有一席之地。早餐和午餐一样除了羊肉汤，牛肉汤也是不错的选择哦。
不知道各位菏泽的小伙伴还有什么菏泽美食推荐呢？
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山东菏泽十大特产小吃
山东菏泽十大特产小吃有东明香肚、芝麻糖、曹县烧牛肉、曹州烧饼、单县羊肉汤、水煎包、面泡子、皮家烧鸡、谢集罐子汤、牡丹饼。
1、东明香肚：
东明特产香肚，又称粉肚。是山东省菏泽市东明县的传统名吃。以80％鲜猪肉，20％绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪小肚、系口、呈球状，文火煮熟后、色、香、味具佳。是上等菜肴。
2、芝麻糖：
芝麻糖是山东菏泽，江苏常州等地传统名点，有条形，平板形，色泽乳白，体亮晶明，香甜酥脆，味道纯正可口，已有200余年的历史。
3、曹县烧牛肉：
曹县烧牛肉是山东菏泽曹县的传统美食之一，其历史悠久，选料严格，选用1－2年龄的鲁西南黄公牛作原料，加各种调料和小盐加以腌透，细火烧熟后凉干，再用小磨香油烹、炸，从而具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。
4、曹州烧饼：
曹州烧饼是山东省鲁西南民间名吃之一，其状圆如月，红中透黄，外焦里嫩，香酥可口，选用小麦精粉，经和、发酵、盘、揉等道工序，按扁包上用香油、食盐、花椒、茴香面等多种佐料而成的油瓤，再经切花盘沿，涂上一层糖稀，表面沾上芝麻仁，贴入炉内烘烤而成。
5、单县羊肉汤：
单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年，经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙。
山东菏泽十大必吃小吃
山东菏泽十大必吃小吃有：菏泽吊炉烧饼、单县羊肉汤、菏泽水煎包、曹州耿饼、郓城壮馍、黄安驴肉、面泡、曹县烧饼、菏泽芝麻糖、糖果饯。
1、菏泽吊炉烧饼：吊炉烧饼是山东菏泽最具代表性的特色名小吃，其制作精良、用料考究、外酥里嫩，因其用具、做工、造型与其他“面食”类不同，被工商部门命名为“传统名吃”。菏泽吊炉烧饼始创于二十世纪初，至今已有近百年的历史，选用精***、精油、核桃、花生仁、肉丁、芝麻盐及各种佐料面精制而成。
2、单县羊肉汤：单县羊肉汤以其独特的操作制作工艺、调料齐全、汁浓汤白、不腥不膻、味道鲜美、肥而不腻、花色繁多而闻名。
3、菏泽水煎包：菏泽水煎包主要是用猪羊肉肉丁、韭菜、粉条作馅，发面作皮，在平底锅上用油和面水煎制而成，其色泽金黄，外酥里鲜，香味独特，颇受菏泽人喜爱。
4、曹州耿饼：曹州耿饼，又称曹州镜面柿，是山东菏泽地方传统名点，也是曹县著名的特色美食。曹州耿饼橙黄透明，肉质细软，霜厚无核，入口成浆，味醇甘甜，营养丰富，且耐存放，久不变质。
5、郓城壮馍：郓城壮馍是山东菏泽市著名的传统小吃，在郓城可谓家喻户晓。郓城壮馍形状为椭圆形，长约30公分，皮分4层，面皮肉馅以鲜牛肉为主，配葱、姜、料粉、食油、盐等佐料搅拌而成。
6、黄安驴肉：黄安驴肉创制于明朝洪武年间，已有600年的历史，是山东菏泽市郓城县一道传统特色美食，以肉质鲜美、醇香浓郁、油而不腻、风味独特而久负盛名。
7、面泡：面泡是鲁西南地区的一种油炸面食，是菏泽曹县特色美食小吃。曹县面泡子味道类似油条，微咸，曹州人常以此与胡辣汤搭配，作为早餐。
8、曹县烧饼：曹县烧饼是山东菏泽曹县一道著名的传统小吃，历史悠久，用料考究。烤成的烧饼表面黄中透红，香气扑鼻，吃一口外酥里嫩，不硬不粘，老少皆宜。
9、菏泽芝麻糖：菏泽芝麻糖***用传统生产技术，是以芝麻、小米、小麦为原料加工制作而成。香脆可口的菏泽芝麻糖，因其不粘不腻，而成为菏泽老少皆宜的特色美食之一。
10、糖果饯：糖果饯是山东省菏泽市鄄城县的特色美食，是以白砂糖为原料，经模制浇注而成的各种糖质造型，因而又称“冰糖人子”，也是菏泽特色小吃。
菏泽美食排名前十
菏泽美食排名前十：单县羊肉汤、水煎包、曹县烧牛肉、东明香肚、巨野罐子汤、郓城壮馍、成武酱大头、吊炉烧饼、油茶、芝麻糖。
1、单县羊肉汤
单县羊肉汤，属于山东菏泽市传统名吃，以其“色白似奶，水脂交融，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏”独特风格，被国人称为“中华第一汤”。民间有“来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩”的说法。
2、水煎包
水煎包，是一种山东菏泽特色传统风味小吃，距今已有500多年的历史，在山东和河南地区颇为流行。口感脆而不硬，香而不腻，味道鲜美极致。
水煎包***用发酵面，以水为主的煎制方法，这样做出来皮更暄软。水煎包根据馅料的不同，分为“牛肉水煎包”、“猪肉水煎包”、“韭菜水煎包”等，口感都非常鲜美。
3、曹县烧牛肉
曹县烧牛肉是山东菏泽曹县的传统小吃之一，历史悠久。烧牛肉选用曹县当地所产的大黄牛原料，具有色、香、味、美、肉质鲜嫩、香味浓郁、熟而不散的优点。其制作方法：将牛肉切成厚方块，用盐腌透，然后加药料煮熟，撇油出锅，再放入锅中炸十分钟即可，成品牛肉呈红褐色，咸而不腻，香味纯正。
4、东明香肚
东明香肚又称粉肚，是东明县的传统名吃。以80％鲜猪肉，20％绿豆粉为主要原料，加砂仁花椒、香油等佐料拌匀，装入猪肚里，文火煮熟后、色、香、味具佳。粉肚在东明县已有百年历史。浓香适口、香而不腻、风味独特、色泽纯正、营养丰富、老少皆宜。
5、巨野罐子汤
罐子汤是山东是鲁西南最有代表性的特色传统名吃。主要用羊骨、羊头肉、羊肝、羊心、羊肚等原料熬汤制作，放入粉条，香气袭人，久喝不腻。罐子汤以大谢集镇老地方罐子汤最为正宗，是当地群众最为喜爱的汤类之一。
6、郓城壮馍
郓城壮馍，山东郓城著名的传统小吃，椭圆形，皮分4层，色泽金黄，外焦内嫩，食之鲜而不膻，香而不腻。
7、成武酱大头
成武酱大头是菏泽特产小吃，是由芥菜（大头菜）腌制的酱菜，最早创始于清乾隆年间，历史悠久。其特点是：棕红透明，集香、咸、甜三味于一体，咸甜适度，香味绵长，口感清脆，风味独特，是物美价廉的地方小菜。
8、吊炉烧饼
吊炉烧饼，山东菏泽地方传统小吃。制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口。
9、油茶
油茶是山东菏泽知名小吃。油茶口感滑腻油润、香气浓郁，营养丰富，是老人小孩都爱吃的食品。油茶是小吃中的滋补精品，人们常说“老城油茶喷喷香”。
10、芝麻糖
芝麻糖是山东菏泽的传统名点。色泽米黄，香甜酥脆，营养丰富，是老少皆宜的健康休闲食品。芝麻糖是我国传统产品，距今已有200余年的历史风味独特，吃起来酥中有脆。
