家庭酸辣粉的做法_酸辣粉的做法最正宗的做法家庭

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本文目录一览：

1、酸辣粉的做法步骤step 1 红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱。步骤step 2 取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣。

2、酸辣粉的做法步骤step 1 准备食材，我是一人份，口味都是随自己口味添加的。步骤step 2 温水泡软红薯粉备用。步骤step 3 切好调味品步骤step 4 锅中倒入食用油烧热步骤step 5 放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味。

3、上述重庆最好吃的凉拌酸辣粉的做法，口味还可以根据食客的需要作灵活的调节，做凉拌酸辣粉一般都需要红油，如果能用重庆酸辣粉中的绝密红油来调制，味道不仅仅更加鲜美。而且更加营养丰富和平衡。

红薯粉用热水泡软，将大蒜生姜切末，香葱切细放进碗里，放入生抽酱油花椒油辣椒油醋，花生米榨菜。

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酸辣粉的做法步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。

酸辣粉食材：肉末+红薯粉+花生米+青菜+豆芽做法：炒肉末：热油炒香姜末和肉末，炒干水分后加半勺豆瓣酱炒出红油，再加一勺生抽一点点老抽，加一小碗水煮10分钟左右，收汁出锅备用。

重庆酸辣粉原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤制作方法：干粉条泡在50度到60度的水中，泡软。

最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

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酸辣粉的做法步骤step 1 红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱。步骤step 2 取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣。

红薯粉用冷水泡软，起锅烧水，水开后，将红薯粉放入煮熟(约3分钟)。调酱料：蒜末、葱花、小米辣、香菜、3勺生抽、2勺陈醋、1勺老干妈、少许白砂糖、少许食盐，加上几大勺红薯粉汤(约半碗，搅拌均匀)。

酸辣粉的做法步骤step 1 准备食材，我是一人份，口味都是随自己口味添加的。步骤step 2 温水泡软红薯粉备用。步骤step 3 切好调味品步骤step 4 锅中倒入食用油烧热步骤step 5 放入蒜、花椒、生姜翻炒出香味。

最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

最后表面撒花生碎、黄豆碎、腊肠和自己喜欢吃的蔬菜即可。

步骤step 1 粉条在温水中浸泡至软。步骤step 2 芹菜切成芹菜花，小葱切成葱花备用。步骤step 3 花生和黄豆炸酥备用。步骤step 4 芽菜末、榨菜末、酱油、醋、盐、辣椒油、花椒粉、猪油调成调味汁备用。

步骤：红薯粉泡软放入沸水中煮熟。碗中放入蒜泥两勺，熟芝麻1勺，葱一勺，小米辣。锅中入油，放入辣椒油加热。浇入碗中，再加入两勺生抽，两勺醋，少许盐搅拌均匀。加入半碗水。捞出粉丝过凉水。

自制酸辣粉的做法提前红薯粉用温水泡软备用。将葱姜蒜、小米辣和香菜提前切好，将油炸花生米去皮，装盘备用。花椒面和辣椒面按照1：2的比例准备好，再放入适量的白芝麻。

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