本篇文章给大家谈谈清汤燕菜，以及清汤燕菜多少钱一份对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
本文目录一览：
- 2、谭家菜的代表名菜
- 3、你吃过最奢侈的一道菜是什么?
- 4、清汤燕窝属于什么菜系
- 5、清汤燕菜保健功效
清汤燕菜的营养价值
把蒸燕窝的清汤倒入锅里，置旺火上烧沸，用冰糖和精盐调好口味，均匀地浇在汤碗里。【营养价值】燕窝味甘、性平，有养阴滋燥、补中益气之功效。可治疗虚损、痨瘵、咳嗽痰喘、咯血吐血、久痢久疟及噎膈反胃等。
清汤燕菜是另一道谭家菜中的经典名菜。这道菜以燕窝为主料，加入清汤炖制而成。燕窝是一种珍贵的食材，富含多种营养成分，有滋阴润肺、美容养颜的功效。清汤燕菜的口感细腻爽滑，汤汁清澈鲜美，深受食客喜爱。
但是这时候如果我们给自己煮上一碗清汤燕菜的话，那么他就可以很好的起到消除疲劳的效果。2 预防便秘 其实很多时候，相信大家对于清汤野菜也都是有一定的了解，我们都知道他事事比较清淡的，而且里面就是有一些绿色蔬菜为主。
燕窝的营养较高，含50%蛋白质，30%糖类和一些矿物质。发好的燕窝可以清蒸、做汤，如：清蒸蒴窝、清汤燕菜，冰糖燕窝、或窝鸽蛋汤等。燕窝以碗大壁厚，根脚小，羽毛少，棱条粗状，色泽白而有泽为上品。
燕窝，又称燕菜、燕根、燕室、燕盏、金丝等，它既是名贵的烹饪原料，又是营养价值极高的补品。 燕窝，顾名思义，即是燕子的窝。不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子...金丝燕的窝。 金丝燕属鸟纲，雨燕科。
谭家菜的代表名菜
1、谭家菜的代表名菜是清汤燕窝。谭家菜中的清汤燕窝使用的是以鸡、鸭、肘子、干贝、火腿等料熬成的清汤和上好的燕窝制作而成的，这道菜菜汤清如水，略呈米***，味道鲜美，燕窝软滑而不碎，是谭家菜的招牌菜。
2、白斩鸡是谭家菜中非常经典的一道菜肴。选用老母鸡，经过特殊处理之后清热去腥，口感鲜嫩。搭配葱姜和特制酱油，味道十分清香，口感极佳。除了作为菜品，白斩鸡还可以作为谭家菜中的重头戏，出现在节庆宴席上。
3、菜谱名称 冰糖肘子 所属菜系 北京菜 基本特点 北京谭家菜名肴，以猪肘子为主料，经煮、蒸而成。成菜色泽红亮，肉肘酥烂，卤汁如胶，味道香浓，咸甜适口，营养丰富。具有增加皮肤弹性，养颜美容的作用。
4、谭家菜的代表名菜有清汤燕窝、黄焖鱼翅、红烧鲍鱼、扒大乌参、草菇蒸鸡等。红楼菜 红楼菜是依据《红楼梦》所记述的贾府的肴撰饮食所研制的菜肴。
5、如东坡肉，据说是北宋文学家苏轼号东坡居士所创制的宫保鸡，相传为清四川总督丁宝桢官衔宫保所喜食而得名在北京颇有声誉的谭家菜和康乐南菜馆的一些名菜，都是过去的官府菜谭家菜的名菜有蔡花鸭子白斩鸡。
6、清汤燕窝 清汤燕窝 谭家菜中的清汤燕窝更有独到之处。它不***取用碱涨发燕窝的办法，虽然那样发出的燕窝颜色白，量也显得多，但是营养受到很大的损失。
你吃过最奢侈的一道菜是什么?
以下是几个在世界范围内广受认可的奢侈菜肴的例子： 松露鱼子酱：这道菜通常由新鲜的松露薄片和顶级的鱼子酱（如鳟鱼鱼子酱或鲟鱼鱼子酱）制成。
如果从我有限的认知中选择最奢侈的一道菜，我会选择：金箔烤乳鸽配黑松露酱及金钻香槟(又称“黄金乳鸽”)这道菜选用珍稀的法国乳鸽，经过14-16小时的慢烤，肉质细嫩，味美如醇。
第一个、梅菜扣肉。如果是特别喜欢吃肉的人，那么吃这道梅菜扣肉就特别的适合，因为它是非常下饭的。
妈妈亲手烧的任何一道菜都是我吃过最奢侈的菜，那是妈妈用心做的菜，倾注了妈妈对我们的爱，一种无私的人间大爱。妈妈走了，从此，再奢侈的菜也吃不出妈妈的味道。
下面就介绍一些我认为奢侈的菜：我见过最贵的一道菜（在国外，我没吃），叫苏眉鱼（***吃苏眉鱼，国家二级保护动物。
我吃过最奢侈的一道菜应该是甲鱼，这道菜不经常吃，已经很久没吃甲鱼了，非常怀念甲鱼的味道。甲鱼肉吃起来软软的，糯糯的。放上一点辣椒，把它炖烂真是天下难得的美味。如今想起来，都十分想吃这个甲鱼。
清汤燕窝属于什么菜系
1、鲁菜。鲁是山东的简称，主要以济南、胶东带圆旁和孔府三个中央的风味组成的一个菜系。代表菜品有，清汤燕窝、奶汤蒲菜、葱烧海参、糖醋黄河鲤鱼、九转大肠、锅烧肘子等。粤菜。
2、谭家菜是中国最著名的官府菜之一，又被称为榜眼菜，谭家菜自成菜系的有菜品近三百种，尤其以燕窝和鱼翅的烹制最为有名。其中鱼翅的烹制方法即有十几种之多，又以黄焖鱼翅最为上乘。谭家菜中的清汤燕窝更有独到之处。
3、用“清汤”和“奶汤”制作的菜品繁多，名菜就有“清汤全家福”、‘’清汤银耳“、‘’清汤燕窝“、氽芙蓉黄管”、“奶汤蒲菜”、“奶汤八宝布袋鸡”、“汤爆双脆”等，多被列为高档宴席的珍馔美味。
清汤燕菜保健功效
燕窝味甘、性平，有养阴滋燥、补中益气之功效。可治疗虚损、痨瘵、咳嗽痰喘、咯血吐血、久痢久疟及噎膈反胃等。银耳又称白木耳，食性平、味甘，无毒，具有补肾、润肺、生津、提神及润肌肤的功效，是理想的天然滋补品。
清汤燕菜是另一道谭家菜中的经典名菜。这道菜以燕窝为主料，加入清汤炖制而成。燕窝是一种珍贵的食材，富含多种营养成分，有滋阴润肺、美容养颜的功效。清汤燕菜的口感细腻爽滑，汤汁清澈鲜美，深受食客喜爱。
燕窝含有大量的蛋白质、糖蛋白、钙、磷等多种天然营养成分，有润肺燥、滋肾阴、补虚损的功效，能增强人体对疾病的抵抗力，有助于抵抗咳嗽和感冒，对润肺健腰、壮脾健胃、外伤止血等有独特疗效。
目前，心脑血管疾病已经成为危害人类健康的头号杀手，燕窝的这种强心、降压(尤其是降低舒张压)作用，将带给人类更多的希望。 抗氧化，防衰老 最新的医学研究证明，燕窝是一种抗氧化食品，具有排毒功效，长期食用可达到延缓衰老的目的。
关于清汤燕菜和清汤燕菜多少钱一份的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。
