本篇文章给大家谈谈苦苦菜，以及苦苦菜水的功效和作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。
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如何做苦苦菜好吃
主料 苦菜300g 盐两小勺 糖适量 生抽适量 醋适量 芝麻适量 鸡精适量 植物油适量 蒜茸适量 剁椒，辣椒粉根据口味 凉拌苦菜的做法步骤 新摘的苦菜。 清水洗干净。滚水内焯两分钟。过凉水。
苦苦菜剪去根茎清洗干净之后，入开水锅中焯烫，过凉水后装盘。准备葱蒜末和小米椒圈。盘中撒一些食盐，铺上葱蒜末和小米椒圈。起锅烧油。将热油淋在盘中。加入1勺香醋。淋一些麻椒油。
可使苦菜好吃的做法有：一，凉拌苦菜。原料：苦菜500克，蒜泥10克，盐、味精、香油、醋适量。
将苦苦菜焯水 将准备好的苦苦菜放入沸水中煮熟，取出后用凉水冲洗并沥干。烹制调料 放入适量的油，烧热之后放入小葱、姜丝、蒜末和红辣椒碎炒香，等到香味溢出后，倒入鸡蛋液，炒散成蛋花。
首先把苦苦菜清洗干净，然后切成一段段。02 锅里装适量的水煮沸，然后放苦苦菜进去灼1分钟左右，捞上来沥干水分放碟子备用。
北方的苦菜又叫什么
苦苦菜（学名：苦苣菜，拉丁学名：Sonchus oleraceus L.），别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣。民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，多年生草本，有宿根。
苦菜、苦荬菜、拒马菜、苦苦菜、野芥子，英名Common Sowthistle，属于菊科，苦苣菜属。药用植物，具有清热解毒，凉血止血。
苣荬菜。菊科，苦苣菜属多年生草本植物。根垂直直伸，茎直立，高可达150厘米，有细条纹，基生叶多数，叶片偏斜半椭圆形、椭圆形、卵形、偏斜卵形、偏斜三角形、半圆形或耳状，顶裂片稍大，长卵形、椭圆形或长卵状椭圆形。
曲麻菜一般又叫做侵麻菜、群门菜、苦苦菜、甜苣菜、曲荬菜和葡茎苦菜。曲麻菜学名苣荬菜，俗称取麻菜或侵麻菜，不同地区叫法也是不一样的，北方通常叫做苣荬菜；在南方地区一般叫做苦菜。属菊科，是多年生草本植物。
是。北方清末菜就是苦定菜，曲麻菜，苦麻菜，是苣荬菜。苣荬菜（SonchusarvensisL.），也叫曲曲菜、曲麻菜，菊科苦苣菜属多年生草本植物，北方常见野菜，也是***摘期较长的一种野菜，可以从初夏吃到秋天。
苦苦菜的功效与作用及食用方法
1、苦菜味苦，辛，性寒，无毒。主治风热上涌，咽喉肿痛，以及头顶上的风疠。它的方法是：用酒磨水苦菜根，取它的药酒服用。有关苦菜功效作用的小配方 治妇女产后感冒：水苦菜煎水，加红糖服。
2、功效：苦菜南瓜汤具有清热解毒、生津止渴的作用，特别是糖尿病患者如果能坚持服用，对改善症状、降低血糖有较好的***疗效。 麻酱拌苦菜 主料：苦菜400克 辅料：麻酱、红椒、盐、糖、味精 做法： 苦菜焯水备用。
3、苦菜的功效与作用 清热凉血 苦菜性味苦寒，具有清热凉血的功效。可用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。《滇南本草》有记载凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。《本草纲目》载治血淋痔疹。
4、其性寒、味苦。具有清热解毒，清肺止咳，消炎止痛，凉血利湿的功效。对于咽喉肿痛，肺热，咳嗽等症有很好的食疗效果。
5、苦菜的功效与作用消炎杀菌苦菜中的有效成分蒲公英醇和胆碱具有很强的杀菌作用，有些疾病是由于细菌侵入体内导致的，比如黄疸性肝炎、细菌性痢疾、咽喉炎、细菌性感冒、细菌性气管炎等炎症，这些都可以通过食用一些苦菜来缓解甚至治疗。
苦苦菜(一种常见的野菜)
苦菜，别名：苦苣菜、取麻菜、苣荬菜，麻苣苣，药名“败酱草”，民间俗称苦菜，是一种药食兼具的无毒野生植物，多年生草本，有宿根。富含胡萝卜素、维生素C、钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素。
苦苦菜，又称为苦菜、苦草、苦儿菜、苦菜子等，是一种常见的野菜。它的味道非常苦，但是却富含多种营养素，特别是维生素C和钙。苦苦菜的外形类似于菠菜，但是叶子稍微粗糙一些，颜色也比较深，一般是深绿色或深紫色。
苦菜，又称苦苣菜、苦麻菜、苣荬菜等，是多年生草本植物，属菊科。从外形上看，苦菜茎直立，叶呈披针形或圆形，通常羽状深裂。边缘有不规则的尖齿。头状花序顶生，花冠***。民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。
一般来说，蔬菜类的食物我们都会是炒或者煮来吃。因为苦苣菜中含有特殊的苦菜精，在长时间的蒸煮下会挥发掉，所以苦苣菜最常见的做法就是用来做凉拌苦苣菜。
苣荬菜（学名：Sonchus arvensis L.）是菊科，苦苣菜属多年生草本植物。
苦苦菜是一种野外比较常见的野菜品种。在我图分布也十分广泛，它的特征明显很容易辨认。苦 苦 菜叶羽状深裂，全形长椭圆形或倒披针形，或大头羽状深裂，全形倒披针形，或中下部茎叶羽状深裂或大头状羽状深裂。
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