红烧带鱼_红烧带鱼怎么做最好吃简单

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带鱼洗净晾干，为了保险可以用纸巾把水吸净。还有一种选择是裹上面粉，这样就不会因为有水而很容易崩油了。锅里下油，烧热，下鱼煎，中间翻一次面，煎到两面金黄放到一边备用。

带鱼2条、姜50克、蒜50克、小葱50克、淀粉2勺、油50克、盐2勺、料酒2勺、生抽2勺。红烧带鱼的做法：把带鱼洗净。把带鱼切成段。把带鱼两边沾上淀粉。把小葱切段。把姜切片。

步骤：准备材料。带鱼解冻，洗干净，加入1小匙胡椒粉，1勺料酒去腥。葱姜蒜切好备用。锅里放入适量油，油热后放入带鱼段香煎。将带鱼段煎至两面金黄后，取出。锅底余油，放入葱姜蒜爆香。

做法：1：带鱼处理干净后切成长段，擦干水分，油温6成热时放入带鱼，炸至金黄。

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把带鱼段蘸匀干淀粉。锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好。

红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。

带鱼怎么做好吃又简单红烧带鱼做法：用上面说的要领来煎，煎好一面再煎另一面，两面都煎成金***后盛出滤去油。锅中留少许油，放入葱姜煸出香味，放入煎好的鱼，烹入料酒去腥。

闻到香味后，放入带鱼，倒入开水（不能用冷水），没过鱼身后调入生抽，老抽，糖，最后，沿着锅边淋入米醋，马上盖上盖子，用中火炖10分钟。

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简单版红烧带鱼用料带鱼3条；葱1根；姜几片；蒜6瓣；生抽少许；淀粉适量；胡椒粉少许；白酒一小勺（也可用料酒)做法冻带鱼，洗干净，用厨房纸擦干鱼身上的水份。带鱼切段，有2寸长就可以了。

第三种家常做法：红烧带鱼食材：带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

1、把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好。小火炖制10分钟即可。红烧带鱼的做法二材料：带鱼、香菇、盐、料酒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。

2、倒入炸好的带鱼、调好的汁，小火焖煮十来分钟，然后大火收汁。完成。小贴士：带鱼腹壁的那层黑膜要清洗干净，这样有效减轻腥味；腌制带鱼的时候盐一定要少加，因为生抽含盐，以免太咸了。

3、红烧带鱼做法如下：首先准备好做这道菜需要用到的食材：带鱼。平时买到的带鱼一般都是冷冻的，一定要自然解冻，千万别用开水烫，肉质会变松散影响口感。

4、红烧带鱼做法一：材料：带鱼、香菇、盐、料酒、胡椒粉、葱姜蒜、辣椒、胡椒粉、香醋2勺、生抽2勺、老抽1/2勺、白糖1勺。

5、第三种家常做法：红烧带鱼食材：带鱼，黄豆酱，料酒，生抽，蚝油，葱姜，八角，花椒，胡椒粉。制作步骤：把带鱼去头去尾去内脏清洗干净，切成小段在鱼背上打好花刀放入盆中，加入姜片、2勺料酒、少许胡椒粉，腌制10分钟去腥。

1、把带鱼段蘸匀干淀粉。锅里加油，油热后码入带鱼段，小火煎制。煎好一面，轻轻翻过带鱼段，煎制另一面至微黄即可。把带鱼段拨到一边，放入葱段、姜片、八角炒香。倒入调好的糖醋汁以没过带鱼为好。

2、生姜、蒜头、葱断、香菜、辣椒准备好如下图所示。带鱼和面酱炸好备用如下图所示。油可以多一点加生姜爆香如下图所示。加入带鱼下火煎制金***如下图所示。

4、做法步骤：第1步、带鱼清洗干净、切成块。第2步、加入料酒、盐腌制十五分钟，十五分钟后将腌制好的带鱼控干水分。

1、做法：将带鱼切成块，然后用油炸，加入配料，再高温杀菌，即成油炸带鱼。特点：味香、可口营养价值：含丰富脂肪酸菜名：干煎带鱼主料：带鱼500克，胡椒粉少许，盐1/2茶匙，姜片3片，油3汤匙。

2、家常红烧带鱼的做法步骤带鱼处理干净后切段，并放入容器中加适量的盐腌制20分钟。（盐不可过多，腌制时间不可过长。低盐哦！）葱姜蒜八角准备好。起油锅，放入八角爆香，紧接着放入葱姜蒜煸出香味。

4、我认为红烧带鱼做法简单，先将带鱼煎至金黄，再爆香姜蒜，加入料酒、生抽、老抽、白糖和清水炖煮15分钟，最后加入鸡精调味即可。

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