<span class='title_c'>摊牌了今天的13家老友粉直接让粉丝推荐
本文作者/周五琪小姐
写文体会:爱老友粉人***!全都是你们推荐的
一个爱吃老友粉的人,再坏也坏不到哪去,这就是我的善恶观,友门!
南宁老友粉百八十家,身为一名美食编辑,有时候竟然还是不知选择哪家店开嗦,因为真的太多家了!(所以厚着脸皮让粉丝们推荐了好多家,嘿嘿!)
一百个人心中有一百家好吃的老友粉店,老牌的店舒记复记x记广为人知,还有不少藏在犄角旮旯的居民小店听说也很美味。
阿姆几十年的煮粉技术,到底有没有加番茄和青菜,是不是湿面粉伊面粉利都有卖,关于这碗老友粉好不好吃真是有太多可以说的了……
图源/小红书博主@十元雅仔
01
“所以,南宁哪家老友粉zui好吃?”
一场老友粉大战,在南宁届争夺数年,关乎到底哪家老友粉zui好吃,吃遍南宁的30w粉丝总是各持保留意见。
“西乡塘的邕味老友固然炸裂,可如果再来吃一碗解放牛螺,那下家粉店又该如何应对?”
“我不管,北湖老友就是我心中的神!”
如何让一家老友粉成为心中之最,大家都众说纷纭。
老友粉生料新不新鲜,粉够不够细软,阿姆火候控得好不好,或者仅仅因为离家够不够近,都能成为大家爱去那嗦粉的理由。
渐渐也延伸出几个关于好吃老友粉的不同标准:
·到底放不放番茄?·
说到老友粉正不正宗,便会一定碰上的粉届难题。辣椒、酸笋、豆豉是碗碗标配,但番茄却是有的“门店限定”。有人爱加了番茄的鲜甜与清爽,也有人更偏爱传统的酸香重口。
·生料怎么腌?·
煮粉的老手艺人,自家生料会有一套独特的腌制标准。有的阿姆加入木瓜丝腌制,在浓烈的老友味中便能觅得一丝清香。有的则加入柠檬,使老友粉中的酸更为馥郁多样。
·阿姆名号够不够响?·
吃没吃过这些店的人,听到阿姆们叱咤老友粉届的名字,都有一种不怕踩雷的勇气。北泉姐、梁阿姨、泉姐……她们本身便代表了这碗粉的美味。
一碗老友粉,能在南宁不同店中,演绎出各色味道。经典重口的也好,清淡鲜甜的也好,都是不同人心中所爱。
那么今天,就把键盘交给各位爱吃老友粉的吃货们,跟随他们的探店脚步探探大家心中zui好吃的老友粉。
02
“13家店,有你最常去的吗?”
不完全整理,评论区榜上有名的粉店来了。
涵盖至从深夜的路边摊,到几十年的老店。脆cece的生料和浓郁的老友味,看看有没有你心中的最爱?
1º
脆珊粉店
营业时间:07:00-15:30
地址:
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
光是一位粉丝都来推荐了十几次的脆珊,靠着粉肠头虏获了一众嗦粉人的心。
老友三脆粉是每次的必点,堆得满满的猪金钱、花肠、粉肠头又脆又鲜,这碗粉光是吃肉都能吃到饱。
2º
康哥老友
营业时间:07:30-16:00
地址:
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
叱刹安北下市场的康哥老友,由开了十几年的泉姐改名而来,有着就算下午两点仍座无虚席的强大实力。
图源/小红书博主@茵茵茵小茵茵兒
一碗老友全家福是不会出错的选择,汤底醇香浓厚,各类猪杂处理得干净,配上湿面就是老南宁的味道。
3º
陈仔老友粉
营业时间:7:00-22:00开在美地创意园,大概22:30出摊
地址:导航「长堽路美地创意园」
图源/小红书博主@顶瓜瓜
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
说起深夜出没在街头的老友粉,那必定会有陈仔的一席之地。
图源/小红书博主@顶瓜瓜
听说有人远赴80公里追粉,看老板开不开摊全凭运气。点单建议加酸加辣,锅气十足,老友味浓郁够味。
图源/小红书博主@顶瓜瓜
4º
辉记老友
营业时间:07:00-次日02:00
地址:
图源/小红书博主@努力成为美食博主的大比
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
1986年就扎根在三坊街的老友粉店,经典的老友猪肉仅仅10块。
号称「南宁几十年不变的老味道」,它的粉酸中带甜,酸笋酸味很轻,汤头浓郁,吃起来带着一丝鲜甜的口感。
图源/小红书博主@努力成为美食博主的大比
5º
姐妹小吃店
营业时间:09:00-21:00
地址:
图源/小红书博主@楽悠刘
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
在平西开了14年的姐妹粉店,光是免费加的小菜就有六种。
图源/小红书博主@楽悠刘
汤头鲜美不重口,蒜味更偏清淡挂,一碗下肚吃起来很舒服。
图源/小红书博主@楽悠刘
6º
细弟干捞粉
营业时间:06:00-15:00
地址:
图源/小红书博主@一颗菜菜
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
细弟的干捞粉一直是大家的心头好,但出生同门的老友粉同样优秀。
图源/小红书博主@一颗菜菜
一定要坐在门口的椅子吃才够味,自家做的酸笋酸辣脆甜,各类猪杂新鲜Q弹,锅气也给足,十分南宁!
图源/小红书博主@一颗菜菜
7º
旺火老友粉
营业时间:08:00-22:00
地址:
图源/小红书博主@烤焦面包
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
不是老字号,也说不上正宗,但就是很好吃的旺火老友粉。
汤底浓厚鲜甜,有淡淡的锅气。粉细软嫩滑,辣椒圈和萝卜干一定要加加加!
图源/小红书博主@烤焦面包
8º
爱亭粉店
地址:
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
20多年还是那么好吃的爱亭粉店,配料诚意满满,还有店里秘制辣椒可以任意加,这酸爽不愧是南宁的老味道!
9º
梁亚姨老友牛杂店
营业时间:04:00-次日01:00
地址:
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
典型的苍蝇馆子,独特腌制牛杂秘方,让她家的老友牛杂粉一直让人念念不忘。
牛杂不会煮得过老,还附带木瓜淡淡的果香。老友味恰到好处,不至于过重但又酸香开胃。
10º
多香粉店
营业时间:08:00-18:00
地址:
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
一碗粉,两口锅。香姐炒料,多哥煮粉。
炒老友粉,是这家店不变的“头牌”。米粉上色均匀,生料肉质脆嫩,老友味香气浓郁。
11º
华兴牛杂粉店
地址:
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
江南区嗦粉人常去之地,大家就好这口老友牛杂粉。
提前腌制一天的牛杂,牛肚、牛肉、牛百叶,煮得都又嫩又香。夹着粉一同入口,嫩滑又有嚼劲。
12º
梅姐美食
营业时间:全天营业
地址:西乡塘区新阳路248号
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
经过很多吃货盖章认可的梅姐美食,说到南宁好吃的老友粉总有她的一席之地。
特别腌制过的粉肠头,再经过酸笋辣椒混合猛炒爆香,爽脆之余,咸鲜味格外浓烈。店里还有手工水饺、云吞可以选择。
13º
解放牛螺
营业时间:05:30-次日02:00
地址:
图源/小红书博主@Bo妞妞
▲来自热心南宁吃货的推荐▲
陪伴了南宁人三十多年的粉店,老友味螺蛳粉的组合,是这里的经典。
图源/小红书博主@Bo妞妞
番茄酸汤底浓郁酸甜,牛肉散发着淡淡的柠檬香。还有各色南宁特色小吃,糯米饭、炒粉虫可以点。
图源/小红书博主@Bo妞妞
03
“放不放番茄都行,自己爱吃才最重要”
关于“放不放番茄”的争论一直不停,一家店的老友粉正不正宗有太多评判标准。但对于吃货来说,还是找到一家自己爱吃的店才最重要。
一起吃过老友粉,也许能变老友。在浓烈酸香的味道中,是属于南宁人的味蕾记忆与情怀。
=吃遍南宁·吹水时间=
在南宁,你还有
哪些老友粉推荐吗?
#欢迎大家在评论区留言#
❒❒❒
吃货家人们,最近微信又又又改版了,不星标【吃遍南宁】就有可能看不到我们了
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老友粉的推荐
地址:南宁市青秀区七星路44号(第一人民医院斜对面)
食客评价:离门口好远就能闻到香味,很浓的老友粉味道,可能是炒制的原因,汤很浓郁,粉也不错,入味,酸辣味足,酸笋味道也比较正,不臭。牛肉比较甜,据说是用柠檬汁腌渍的。 地址(1):南宁市青秀区中山路美食街
地址(2):南宁市西乡塘区北湖路 (南城百货附近)
食客评价:开在中山路中的这家复记,应该是经营了多年的老字号了。和中山路其他店铺一样,店面又小又脏是特点。而他家门口永远都挤得满满的。几张小破桌子都摆到了街边上,很多人执著地等着位。 地址:南宁市青秀区南环路临胜街食客
评价:这家老友粉的味道很好,开了20几年了,由于地理位置较为隐秘,年轻人所知甚少,所以吃的都是回头客多,就餐时间人挤得特满。强烈推荐花肠猪肚,用料上乘,新鲜无异味,口感脆口,味道醇厚。还代表南宁美食上过央视,大家绝对值得一试。
广西南宁有哪些小吃?
那些我最离不开的南宁老牌小吃 住在南宁东最无奈的事情就是要想尝到老牌美味就得跑十公里甚至二十几公里的路程到老城区。 每每翻看到自己相册里拍下的那些我尤爱的老牌小吃,实在令人垂涎欲滴!以下整理了一些我觉得最值得推荐给小伙伴们的南宁老牌美味。
航洋国际
航洋国际
先从朝阳区的中山路口周边的老牌小吃店说起吧
1. 中山路口斜对面的奕记粉饺和鸭血汤,每次来都必点的两样。
奕记所处的街道
木耳猪肉馅的粉饺,热气腾腾的装上盘再淋入酸甜的酱汁,很开胃。
清甜可口的鸭血汤,毫无腥味,5块钱一份,小心烫喔 在别的地方也喝过,尝来尝去还是最喜欢这家的鸭血汤。老板说他们晚上也有摆摊在中山路的 美食 街。
2. 吃完粉饺和鸭血汤,当然别错过奕记旁边的黄记米粉了,环境老旧但人气爆棚!作为一个从小吃了米粉二十年的广西人,这应该是我吃过的最好吃的米粉店了。(注:黄记晚上不营业,下午三四点钟就卖完了。)
米粉可选带汤和干捞,我最爱的是牛腩,再配上黄记米粉隔壁家肥多多无人能敌的酥脆油条 (哎呀,看着照片我又嘴馋了)
肥多多的油条炒鸡好吃,就在黄记米粉隔壁
3. 对了,喜欢吃糍粑的小伙伴往黄记米粉旁的小巷走下去15米处,有一家手工现做卖糍粑的,2块钱一个,花生、芝麻、红豆等口味的。
中山路的甜品
在粤发花鸟玉器市场(中山路)的对面有一家开了30多年的老字号甜品店 — 鲜甜阁,我超爱的鸳鸯糊和满满嚼劲的番薯小汤圆,暑***的时候几乎天天特地从琅东跑十公里的路程去吃。(白天+晚上营业)
生理期难受的时候最适合喝一碗甜甜的热乎乎的鸳鸯糊了
1. 在朝阳北宁路有一家摆摊的早餐粥点,位置隐蔽,不易发现,有两个早上我从琅东赶到那里九点半了就都卖光了。很喜欢他家的玉米粥和新鲜可口的小菜。(冬天不做玉米粥,有筒骨粥、白粥、青菜粥)
人气可口玉米粥
2. 同在朝阳中心的裕丰大厦后面的小巷'藏'有一家糯米饭豆浆摊点。上午十点钟以后才摆摊,有时候老板娘会晚一两个钟摆摊,我就白跑过三次,后来干脆问了老板娘手机号码,确认她出摊后再过去。你问我有多爱吃糯米饭,我可以告诉你在还没发现南宁有好吃的糯米饭前我是只能专程跑去泰国曼谷的某条巷口吃的!
好吃炸了的糯米饭团和浓郁香甜豆浆
糯米饭摊旁的党公招牌豆腐花虽不是最爱,但也还不错啦
1. 南铁文化宫有一家我最钟爱的豆腐花,是在宵夜时间营业的,朋友说我是最神经的吃货,常常专程跑20多公里只为吃一碗豆腐花。
仪品豆花跟我在其他任何地方吃的口感是完全不一样的,吃不出明显的内脂凝固的口感,倒是像吃了滑滑嫩嫩的豆腐块的感觉。椰奶豆花很赞哟!
有一次专门而去,扑空而归,离我20多公里的路啊,别提有多桑心了~
2. 农院路晚上很热闹,不得不提的是烤脑花。有跟我一样特喜欢吃猪脑花的小伙伴嘛~
1. 建政路好人家超市对面有一家老牌糖水凉茶店—黄记八宝粥,除了招牌八宝粥还有很多好喝的甜品,如现在冬季喝一碗热乎乎的营养蛋奶最适合不过了。
蛋奶
墙上挂的文明牌,名副其实的老牌黄记啊
2. 建政路的一条里巷有各种小吃店,卷筒粉、烧烤、老牌豆浆油条…推荐一家叫开心花甲王的,粉丝花甲和烤生蚝扇贝很不错,每晚聚集了很多本地人。
打字到此,我已垂涎三尺
当然,南宁的美味传统小吃不止这些,我只写了目前最喜欢的,待我慢慢发现再继续补充。所介绍的小吃并不都在同一个区域,或许不太适合在南宁待很短时间的游客,但吃过一两样绝对让人流连忘返了,
来南宁的小伙伴们有时间可以去尝尝喔。
如果是为方便搭乘高铁动车或琅东客运站大巴的,可以选择凤岭地铁口南宁美人居青年旅舍(英文名The Beauty Hostel),环境很好,提供个人带锁衣柜。只有四人间,一点儿也不拥挤,带有种满花草的大院子。在民族大道178号昊然风景小区内(大洋购物广场旁),美人居步行到凤岭地铁口3分钟,搭乘地铁从凤岭站前往南宁东高铁站的是10分钟地铁车程,在动车发车点前40分钟出门足以,很方便。步行到琅东客运站约10分钟。
粉***生甜心房四人间
管家女生有点小洁癖,干净整洁的程度超出想象。
果绿清新房女生四人间
30平米大的私人花园院子
你好,南宁的小吃很多,如果想吃南宁的小吃,建议到水街、建政路、中山路、共和路和农院路逛一逛。下面给大家介绍几样南宁的小吃。
1、粉虫。小小一团,中间大两头尖。还真有点虫的样子。南宁的老友炒粉虫,口感Q弹,入味不腻口,简直是要了米粉爱好者的命。一碟老友炒粉虫、一煲螺蛳鸭脚汤、两瓶啤酒,就是三两好友在华灯初上之时小聚的最佳拍档。
2、酒足饭饱有点撑?有可能是腻出来的!南宁人的饭后水果可不止新鲜水果那么简单,各种各样的酸嘢可以说也是南宁 美食 中的一大特色了!
3、在南宁市的宾阳县,有一种米粉可以说是家喻户晓:宾阳酸粉。薄而软滑的米粉、外酥里香的波肉、炸肉排、腊牛肉巴、酸黄瓜、酥脆的油炸黄豆、蒜末、生辣椒、生蒜米,再撒上一把紫苏碎,浓香的酱汁和酸甜的酸醋一拌!
4、有一句话,南宁友仔友女们肯定不觉得陌生:“饮糖水哞?”没错,糖水也是南宁生活中不可或缺的一部分,常见的绿豆海带、玉米糖水、香芋西米露、八宝粥,配方复杂的清补凉、莲子百合银耳汤···有滋阴养颜的,也有消火降火的。
南宁秀美,小吃众多,发誓要吃遍天下的壹周君就来说一说,其实在南宁寻觅传统 美食 ,不得不去老城区,比如江南区作为古时邕州城郊, 美食 很多就在藏在旧式的建筑、街角,一不小心,随意的一家粉店里就拥有几十年传统的古早味。
顺着五一路向前,沿街的小摊小档口随处可见,满街的 美食 跟着食物的香味,伴着你走一路,市井烟火气是一座城市的最好标签,原来除了钢筋水泥,还有温暖的去所。
长发蒲庙榨粉
这里的队伍永远拍不完,等待的人,毛焦***,吃粉的人安逸闲适,一股强烈的酸味,能让初尝味道的新食客吓走,不过老食客表示,就是冲着这股酸味来的,这股子酸味也算是南宁米粉的一枚勋章了,10米开外,就能闻到,这家店位于五一路与星光大道交界处,这里经常能看两拨人,一拨是焦急排队的,一拨是在愉快嗦粉的。不过,壹周君可不怕,一碗“酸馊”下去,过瘾。
百草堂
听到名字,是不是想起来鲁迅的百草园书屋,此百草不是彼百草,这是一家南宁的正宗糖水店。要知道,糖水可是香港的产物,怎么南宁也有呢。听说店主爷爷是创始人,一家人就守着这个小店,一代接着一代传承下来。店里的口碑糖水是红糖水,量大味道正,天寒地冻时,暖暖地喝上一碗,全身热乎乎。吃不起燕窝,那就来一碗银耳莲子,莲子已经炖煮得糯化,那股子清甜味道,非常清爽,入口不发酸,因为用的是冰糖水。平时还卖绿豆沙和凉茶。都是爷爷用传统的方法制作的,淳朴走心。
好陈记螺蛳粉
能经营十几年的老店,都是靠口碑一碗一碗卖出来的名气,比如这家好陈记螺蛳粉,多年来,不偷工不减料,用料和制作也未变初心,一碗螺蛳粉,淋上辣椒油、酸笋、酸豆角、酸菜、腌辣椒,热乎乎一碗弹爽滑的米粉,味道酸辣丰厚,不可错过。
宁姐卷筒粉
要说卷筒粉,其实有点跟广州的肠粉相似,不过里面是涂满了豆角碎肉,最后也是淋上酱料,粉皮光滑柔嫩,非常适合口味清淡的食客。
覃叔牛杂
他家的牛杂粉,数量品种非常多,供选择估计会让有些人恐慌。还有值得说的是他家的酱,由老板亲自制作,特别加入醋和辣椒酱,酸辣甜香,牛杂搅拌这种酱料后,格外入味。
扣肉糯米饭 糯米饭,糯米饭,壹周君每每提起,都会胃口打开,这里的糯米饭用木桶蒸熟,所以有一股格外的家常味道,又香又软糯。肉酱呢,是扣肉香,很浓郁。而且他家还搭配山楂茶,体贴。
南宁有老友粉,有粉饺。
1.肥英老字号
烈日炎炎的夏天,要是来上一份冰豆浆油条是多么幸福的事呀,这家就满足你所有的欲望,是开了很多年的老字号了,油条都是现炸的,外焦里嫩,在搭配一碗冰豆浆,那感觉超级nice(你还可以把油条浸再豆浆里面吃呦)
地址:中山路 美食 街(18:00开始营业)
2何记马蹄糕
据说这位老板已经干了十几年了,口味多的你想象不到,马蹄糕上面来一层黄豆粉,那口感软香Q弹,有嚼劲,!
地址:中山路 美食 街(18:00开始营业)
3君仔***娄夹
要说广西特别 美食 ***娄夹算是一中了,***娄叶包裹这肉馅,裹上一层面糊那么一炸,外面酥酥的,但是里面却十分有料,超级美味的
地址:中山路 美食 街(18:00开始营业)
4六叔老牌风味烤鱼
这家是不排队算我输的一家,每次都排队,也是中山路不能错过的 美食 之一,烤鱼的价格也不贵,肉质鲜嫩的很,里面还加了各种配菜,一口上去能好吃的上宇宙的
地址:中山路 美食 街(18:00开始营业)
5古记老牌卷筒粉
这家的肠粉是名不虚传的,多种馅料也是很丰富的,粉皮是那种很糯很细腻的,可以搭配多种酱料,一口咬下去那个层次感呀,也是没谁了,价格还特别合适
地址:建政路二里41号(19:00半开始营业)
6老牌黄记八宝粥
是一家很有年代感的小店,但是里面的东西真的超有料的,八宝粥是他们的招牌,来了就千万要尝一碗再走,还有各式各样的糖水系列
地址:建政路与园湖路口斜对面
7加州八珍
他们家选的都是最新鲜得食材,酱料都是老板纯手工制作的,推荐他们家的贡菜鸭胗,和手撕牛肉,有嚼劲,各种料腌制的透透的,简直好吃到爆
地址:青云街18号悦荟广场B座F1室
下面在推荐几种 美食 集锦
(1)南宁老友粉:
老友粉是即有地域的小吃,开胃香辣,粉店还漂这一股酸臭味,就是咱们说的酸笋,而且他们有灵魂配料,老了就要来一碗的
推荐店铺:复记老友粉(万象城店)、回舒记粉店(桃源店)
(2)生榨米粉:生榨粉以笋而闻名
推荐店铺:水街远红手榨米粉
(3)柠檬鸭:这里的特色菜肴之一,配料是南宁的特色酸笋
推荐店铺:甘家界牌柠檬鸭(青山店)
(4)海鲜田螺:深夜可以老撩个螺,真的是可以撩动人间烟火的
推荐店铺:回老表记(东盟店)、回柳记(南铁店)
(5)粉饺:大米蒸熟加适量生粉搓擀成饺皮,馅料以马蹄和香菇、莲藕和猪肉为主
推荐门店:回老甘粉饺
南宁小吃还是挺多的。像老友粉、榨粉、鱼生、柠檬鸭等这些都是南宁特有的小吃。相信大家都听说老友粉的由来故事,到南宁必须要尝一下老友粉,
不然不算来过南宁哟!蒲庙榨粉也是非常有名的,
很多外地人千里迢迢很早就去排队吃榨粉了,去的不早的话,肯定会吃不上的,可见它是多少受欢迎了。南宁有两条著名的 美食 街,农院路和中山路。
这里明天晚上都特别多人。因为农院路靠近广西大学和 财经 学院,所以这里的主流都是学生。农院路臭名远扬的臭豆腐特别好吃,很有长沙臭豆腐的味道,另外这里的梅菜扣肉饼也是特别值得推荐的,我每次到农院路必吃的就是梅菜扣肉饼了。中山路的话海鲜小吃比较多,是朋友休闲聚会的一个好去处。南宁小吃很多,期待大家的到来哟!
虽说来到南京,随便走在哪条大街进到那个巷子,都有鸭血粉丝店,而且味道也都差不多,但是南京 美食 介绍嘛,还是来说说最有名的鸭血粉丝。大家可能熟知的是回味连锁店,但是还有一家与其齐名的鸭血粉丝店:鸭得堡。
鸭得堡成立于2006年,有多家分店,推荐的是位于抄纸巷的这家,在居民楼之间的小巷中,餐厅的布置是快餐式的,原木色调的桌椅,让店面看上去干净整洁,友情提醒,在收银台点餐买单后,需要自己去窗口取鸭血粉丝汤哦。
俗话说“酒香不怕巷子深”,还是有很多的外来游客闻其名来此吃上一碗鸭血粉丝,一般都是点上一碗全套鸭血粉丝汤,价钱比别家贵了几块钱但是分量保证让你满意,一大海碗包括了鸭肫、鸭肠、鸭肝、鸭血、鸭心等,粉丝很细腻,汤底是老鸭熬制成的,呈现奶白色,味道鲜美,这个时候要再买块锅巴掰碎了泡在汤里,等锅巴充分吸收汤汁后再食用,吃上去又香又鲜。如果没有吃饱,还可以再买鸭油烧饼吃哦。(说到鸭油烧饼,可以在逛夫子庙的时候去奇芳阁买,一元一个,性价比还是很高的。)
鸡鸣汤包有好几家分店,如果去玄武湖玩那就可以晚上逛到狮子桥去吃,如果去夫子庙玩那晚上可以去老门东这家分店,我推荐的是汉口路这家,因为网评的这家似乎味道更佳,而且附近有不少可以逛得地方:颐和路,南师大随园校区,先锋书店,晚上去吃上一份鸡鸣汤包,简直是完美的南京一日游。
推荐的话肯定是招牌:鸡汁汤包。汤汁很浓厚,皮薄馅大。至于为什么它的包法是底朝天,其实是为了区分其他馅料的包子,譬如虾仁馅儿的就是剂子口朝天的。吃的时候牢记口诀,提捞一只到碟子里,咬个小口,吸着汤汁,然后可以吃馅吃皮了,如果不怕烫的话,基本上一口一个汤包是没问题的。
对于喜欢吃锅贴的人来说,可能知道李记的牛肉锅贴,但是今天,我要介绍它隔壁的一家锅贴店,上过舌尖二哦!草桥***牛肉锅贴扁食店。说到扁食,可能这家店是南京少有的一家坚持做扁食的牛肉锅贴点了。一口大锅,一个个锅贴排排队在锅里煎炸,单单是金黄的色泽就让人垂涎欲滴了,一口咬下去,酥脆的外皮,内层柔嫩的软面,香浓的肉汁,紧实的牛肉,不同的触感汇集起来带给味蕾别样的享受。
还有值得一提的是,一两锅贴配上一碗小馄饨,简直人间美味,我已经吃过无数次还是不会腻哦。馄饨一碗16个,个头不小,吃起来很Q有嚼劲,汤头比较淡,但配着锅贴吃正好不油腻,加点辣椒和醋,可以说是很享受了。
广西南宁有哪些小吃?
说起来还真不少,南宁是广西的省会城市,所以在南宁几乎是可以吃到来自广西各地的小吃的,包括最近 美食 UP主们都在试吃的柳州螺蛳粉,北海的沙虫,甘梅薯条 ,老友粉,桂林米粉等等,在南宁都是有迹可循的,所以来让小七爷带你一起去探寻广西南宁的美味小吃吧 ~ ~
建政路小吃街 南宁人自己的小吃街,都是本地人才回去吃的,比较少外地游客会到这里来,好处是口味正宗,略难找。【 黄记甜品店】 是开了很多年的老字号了,绿豆沙、清补凉和芝麻糊都是4-5元有一大碗了,喝过后唇齿留香。
【蒸鲜坊】 不知道被多少人安利过的 美食 ,扇贝和生蚝都是蒸着吃的,会端一口蒸锅上来,那种香气和口感想想都流口水呀!10分推荐!
【古记请卷筒粉】 里面配料十足,有胡萝卜、包菜、豆角、肉沫,还有些看不懂的菜,一条分量很足才3.5元,可以说非常良心了。
还有比较传统的全国性 美食 小吃, 豆浆配油条,油饼 ,我个人更喜欢油饼是豆沙馅的,泡在豆浆机淅沥呼噜的喝下去,大满足!
还有 小葵鸭脚、越南水果捞、猪诺诺卤味、甘记卷筒粉 都很好吃。
广西大学农院路 农院路的各种小吃胜在价格低廉,传统美味与现代技艺相结合,基本上是流行什么就有什么,去了一定不会让你失望的。【 ***沙茶鱿鱼】 一份里面除了鲜嫩多汁的鱿鱼,还有洋葱、面条 和土豆,基本是一份管饱了,学生们每天排队购买,7-8分钟可以出两份。
【甘梅薯条】 这里有一个梗,就是我们四个人贪心买了大份的,好像8.9的样子,每一根薯条都是大拇指粗细的,现炸现卖所以外酥里糯的,一口下去很有满足感,没什么不好就是太占肚子了,为了还可以品尝其他美味,我们没全吃完一直在手上提着,大家去最好还是买小份的足够了。
整条农院路最赞 的果汁没有之一,就是【 柠檬百香果】 了,不用担心两种食材碰到一起会太酸,店家会把酸甜度调试的刚刚好,多一分嫌多,少一分嫌少,又不会死甜。关键2.9元一杯,真材实料的还去哪里找?
【蒜烧生蚝】 10元有6只个头很大, 酱香豆腐,炸肠粉,邓氏排骨 ,写的我都流口水了,全部吃下来人均26元。
中山路 美食 街 这条 美食 街外地人比较多,是游客们的首选小吃街,价格居中口味也算正宗,推荐的有:各种凉拌鸭翅、鸭脚,可以根据个人口味调整佐料,比如可以不要香菜、葱、蒜、姜,或者少放酱油、辣椒等等,调配出来的美味,是那种可以把塑料袋都舔干净的节奏。
【卤味】 也是一绝,个人最爱卤猪蹄,可辣可不辣,肉质软糯醇香,啃猪蹄绝对是一种享受,期间一般都会咗手指,感觉棒棒哒!不过卤猪蹄是跟烤猪蹄不同的,所以都要尝试一下,一次不要买太多,半个就好了,不然其他的什么都吃不下了。
【炸虫子】 ,原谅我的小配图,其实吃起来有点类似炸的小螃蟹,脆脆酥酥的口感,如果是闭着眼睛吃,别人不说你也很难会把这种口感的东西跟虫子联系在一起的,不过就是得鼓起勇气才愿意尝试,吃进去虽然没什么感觉,味道也不错,但就是一直怪怪的Emmm。
【竹筒饭】 其实算不上特别,全国有很多地方都有,尤其是云贵川,但是南宁的竹筒饭有点不一样,就是你可以从中吃到鲜竹子的清新味道,配上软软糯糯的米饭 和其他食材,***不忍停口。
【复记老友粉】 广西南宁的标志性 美食 ,必须放在最后压轴的位置上来说说,粉里面加了爆炒过的豆豉、酸笋、猪肉,用高汤浸泡入味,使得汤底香浓,口感酸辣,米粉细腻,配料酥脆,人间美味。
广西南宁的小吃品类比较多,而且大多好吃不贵分量十足,上文介绍的三条小吃街各具特色,建政路是本地人去的多,农院路是学生多,中山路是游客多,所以大家各取心头好,祝吃的开心愉快~
每座城市都有属于自己的独特 美食 ,也有***了城市地道 美食 的各种小吃街、 美食 城。让我们来看看南宁有什么特色小吃?
老友粉、南宁生榨米粉、簸箕炊、粉虫、生菜包、南宁米粉饺、玉林牛巴、海南粉、螺蛳粉、籺、八仙粉、白凉粉、越南卷粉、粉饺、五色糯米饭、南宁老友粉、酸嘢、麻辣凤爪、干捞粉、宾阳酸粉!
南宁市面上的小吃都是平时节气做的变成商业产品的产物,这里我不想说。我只想说我们过节都会做什么吃,春节开始说起,春节我们会做肉粽子,米花,米饼为主的大三样,什么芝麻饼,爆米球看情况。元宵节和二月龙抬头也是看情况做粽子,三月节.清明节就做发糕和五色糯米饭。七月节做芭蕉叶包的糍粑,中秋节,十月初十,冬至这些会做些大汤圆或者发糕。什么老友粉,甜品,酸嘢就另外说了
有哪些在一个地方很普遍的美味,其他地方知道的人却不多,或者不能接受的?
美味的食物我们称之为美食,已不仅仅是简单的味觉感受,更是一种精神享受。中国美食文化绵延千年,每个地域也有它独特的风格和特点;世界各地美食文化博大精深,营养物质各不相同,品味更多美食,享受更多健康,也让人吃的更加开心。然而在我国有一些食物,因为口味的特殊,只有当地人们喜欢吃,外地人到这里旅游的时候,吃过一次就再也不想吃了,因为完全吃不惯,都有哪些食物呢?
芒果蘸辣椒
你没有看错,这就是无数云南朋友含泪推荐的美食,青芒果蘸辣椒面。在滇南,人们一般选用还未成熟的青芒果,就是按着果肉还是硬硬的,这种芒果果肉脆,还有一点发涩,和辣椒配合起来会产生一种怦然心动的感觉,对于云南人来说,这是夏季消暑的美食,不过外地游客就……像是一股子无法形容的感觉在自己的口腔中打了起来。不过,虽然青芒蘸辣椒,味道很难以接受,但是青芒能消暑,辣椒能祛除湿气,两者结合,还真是适合南方炎热的地区食用,这也算是中国饮食文化在地理差异上的一种体现吧。
豆汁儿
这一食物的名气也是很大的,很多人到北京去玩的话,都会品尝一下这一食物。会去品尝这一食物的人很多,但是,喜欢吃它的人却并不多。这是因为它的味道就好像是刷锅水,外地人都接受不了这一味道。而本地人从小就喝老北京豆汁儿,已经习惯了它这一味道。老北京人都说,只有习惯这一食物的味道之后,才能品尝到它的香!看来,除了在北京居住的人之外,其它地方的人,都无缘品尝到它的香味了,毕竟,一般人去旅游的话,也就只会在那里停留个三五天,三五天的时间根本不可能让一个人习惯它的味道。
折耳根
折耳根学名"鱼腥草",是中国药典收录的草药之一,具有抗菌、抗***、提高机体免疫力、利尿等作用。最常见的吃法就是凉拌,用酱油、辣椒和其它佐料凉拌。折耳根算是当地人的一种家乡或者成长地的口味记忆。可在外地人吃来却是各种滋味,有人认为其味"腥",还有人说"像肥皂水味",反正绝对跟美味不搭边。
热干面
武汉也是个非常受欢迎的旅游胜地,尤其到了樱花盛开的季节外地游客就多了起来。到了武汉很多人就想去尝一尝武汉久负盛名的热干面了,但很多人吃过之后却没有给予好评,理由就是吃不惯,口味偏重吃起来会腻,而且吃完后喉咙不舒服。但热干面在武***的心中是不可代替的地位,大多数武***的一天就是从早上一碗热干面开始的。之前有个梗,武***问北京***:“你们北京人天天吃烤鸭吗?”北京人:“当然不是,难道你们武***天天吃热干面?”武***:“嘿!你还真的说对了,天天都吃。”