<span class='title_c'>外行吃燕窝内行吃银耳紫薯银耳羹美容养颜还减脂
夏天的食谱里怎么能少的了银耳呢？今天解锁的新组合大家一定少见，银耳＋紫薯。
这两种食材的搭配，不光是颜值高，其中的营养价值更是不容小觑！
银耳润肺，又能清肠，还可以促进钙质的吸收；再加上紫薯富含花青素，能帮助宝宝保护视力。而且，它俩都是补充膳食纤维的小能手哦~
满满一碗的胶质，口感软糯还带着沁人心脾的清甜，特有食欲！
等娃外面玩累了回来或者午觉睡醒了，来上一碗真的滋润解渴，这样细腻又润滑的口感，绝对能抓住宝宝的胃。
紫薯银耳羹参考月龄：12M
准备食材：银耳8克，紫薯40克，冰糖5克，枸杞2克
食材分量只代表制作量，不代表宝宝添加量
1.银耳放水里泡发，泡发好的银耳摘小朵，放入锅中。
2.倒入适量清水，大火煮至水开，转小火再煮25分钟左右。
3.去皮的紫薯切成小块，倒入煮好的银耳中，搅拌均匀，盖上盖子再煮10分钟左右。
4.倒入冰糖和枸杞，搅拌至冰糖融化即可。
5.软绵的银耳配上清甜的紫薯，不仅颜值高，口感也非常加分！
孩子午睡醒来后，来上一碗紫薯银耳羹当下午茶，解馋又营养，简直不要太惬意~
制作要点
●水开后要转小火慢慢熬煮，这样煮的银耳羹会更香甜软烂，浓稠出胶。
●等银耳熬到出胶后再加入冰糖和紫薯丁，提前放入的话会影响口感。
●不喜欢紫薯的话也可以换成雪梨和红枣哦。
为什么有“内行吃银耳，外行吃燕窝”的说法？这是什么意思？
民间有句谚语:?外行吃燕窝，内行吃银耳。?其实这句话不是空穴来风。《本草诗解毒药注》曾提到:?白耳润肺养阴必不可少，是人参、鹿茸、燕窝所不及的。?可见燕窝在润肺方面远不如银耳。据古书记载，黑木耳有红、白、黑三种，白的特别贵。由于产量非常稀少，银耳在古代一直是***贡品。
清末《御香录》有描述:?银耳市场价极其昂贵，往往一小盒银耳要一二十两银子才能买到。?可见，在古代，市面上流通的银耳非常少，而且价格不菲，基本上不是一般人能买得起的。相传非常注重保养的慈禧太后，70岁时依然皮肤细腻光滑，宛如少女。据说慈禧太后不管宫里有多少食物，每天早上都要吃银耳汤，可见慈禧太后爱吃银耳。
不仅是慈禧太后，历代皇室贵族都非常喜爱银耳，盛赞银耳是?延年益寿之品，长生不老之药。?慈溪什么都有，也不缺价格不菲的人参燕窝。但慈禧只爱吃银耳，每天早上不管多忙，都要吃银耳汤。据翔宇苗庐说，慈禧老的时候，?皮肤白滑如少女，细腻光滑?。不仅是慈禧，历代皇室贵族都视银耳为?延年益寿之品?、?长生不老之药?。
但新中国成立以来，银耳的人工栽培技术获得成功，银耳从?宫廷专属?走向了千家万户，成为***都能品尝到的极品。燕窝虽补，但价格昂贵，而银耳在色泽、口感、功效上与燕窝相似，价格又便宜很多，所以早些年银耳就被称为?老百姓的燕窝?。从银耳这种被达官贵人摆上货架的稀世之物，到大家都能品尝到的普通食材，其实时间也就几十年。这是由于现代科学的发展和人工种植技术的普及。
外行吃燕窝内行吃银耳什么意思
“外行吃燕窝，内行吃银耳”的意思是：燕窝的营养成分与银耳的营养成分几乎一样，都含有胶质和丰富的蛋白质，但是因为价格的原因，导致人们认为燕窝是高级补品，而银耳不是，但实际上二者的营养价值基本一样。
燕窝主要产地东起菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚、马来西亚、山打根、新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。其中印尼由于天气和环境最为适合燕子聚居，因此印尼燕窝品质最佳，印尼燕窝产量也最大，其次是马来西亚。
吃燕窝好还是喝银耳汤好？
说起燕窝大家都知道，是滋补珍品，但大多数人不知道的是：外行吃燕窝，内行吃银耳！《本草诗解药注》中提到：?白耳有麦冬之润而无其寒，有玉竹之甘而无其腻，诚润肺滋阴之要品，为人参、鹿茸、燕宣窝所不及?。翻译成白话文，就是人参、鹿茸、燕窝远不如银耳。 银耳是这碗汤羹的主料，含有17种氨基酸（其中7种为人体必需），富含多种维生素和天然植物胶质，还有银耳多糖、多种微量元素及膳食纤维等，能保护血管、预防血栓、降三高，银耳中含有丰富的蛋白质维生素等，常食银耳有美容养颜、抗老去皱及紧肤消脂的作用，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。
银耳紫薯燕窝羹怎么做
用料 ?
燕窝 ? ?一片 ? ?
银耳 ? ?适量 ? ?
紫薯 ? ?2根 ? ?
银耳紫薯燕窝羹的做法 ?
银耳温水浸泡30分钟，洗干净备用。
燕窝泡30分钟，洗干净备用。
利用银耳、燕窝浸泡的时间，将紫薯削皮切成正方体。
大火熬制20分钟后，改小火熬制30分钟，依据个人口味加入冰糖再熬制10分钟，一个小时的时间一碗色泽华丽的银耳紫薯燕窝羹就可以享用啦…^_^
小贴士
银耳的五大好处：
(1)银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏，增强机体抗肿瘤的免疫能力。
(2)银耳富含天然胶质，有滋阴、润燥、清热的功效，长期坚持饮用银耳汤能滋润皮肤，美容养颜。
(3)银耳中的膳食纤维能帮助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，有减肥的作用。
(4)银耳富含维生素D，能防止钙的流失，有益于生长发育。
(5)银耳中的多糖类物质，能增强人体的免疫力，有补气和血之效。
俗话说外行吃燕窝内行吃银耳，这句话怎么理解？
因为燕窝和银耳都有润肺的作用，但是燕窝价格太高，而银耳的价格非常的平民，所以在润肺功能上来讲吃银耳比较划算。
燕窝跟吃银耳肯定不一样，拥有基本常识的人都知道。燕窝是金丝燕吐的丝状物，为哺育新一代所筑造的窝，而银耳是一种食用菌。
