大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于孔府宴的问题，于是就整理了2个相关介绍孔府宴的解答，让我们一起看看吧。
孔府宴属于什么菜系？
孔府宴属于鲁菜菜系，起源于山东。
孔府宴是中国饮食文化重要组成部分，用于接待贵宾、上任、生辰家日、婚丧喜寿时特备。宴席遵照君臣父子的等级，有不同的规格。是当年孔府接待贵宾、袭爵上任、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席，是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一套独具风味的家宴。
孔府菜属于八大菜系中的鲁菜。
孔府菜又称为儒家菜，是山东省鲁菜系列里不可缺少的重要菜！
“食不厌精，脍不厌细”，是孔子的论述，历来作为饮食名言相传。孔府孔氏子孙在饮食方面较圣人有过之而无不及。因此，经过千万厨役的劳动，创造了独具特色的孔府烹饪。
孔府菜是“食不厌精，脍不厌细”的具体体现，其用料之精广、筵席之丰盛堪与过去皇朝宫迁御膳相比。山东菜调味极重、纯正醇浓，少有复杂的合成滋味，一菜一味，尽力体现原料的本味。
九转大肠、糖醋黄河鲤鱼等是孔府菜中的特色菜。孔府菜讲究造型完整，不伤皮折骨，在掌握火候调味、成型等方面，难度很大。孔府特色菜品有烤花篮桂鱼、烤鸭、烤乳猪、一品豆腐、寿字鸭羹等。
孔府宴属于鲁菜系，我国有八大菜系，卤菜是其中之一，鲁菜起源于春秋战国时期，鲁菜以香咸为主调，一直以来，赢得华北平原一带人们的口味，而孔府宴的口味你卤菜口味基本上近似，近几年，也受到广大华北平原一带的人们喜爱。近几年，尤其是在升学时，家长宴请宾朋的宴席上经常出现，
鲁菜
孔府菜是鲁菜的代表菜系,以济宁曲阜为主要分布区域。孔府宴席遵照君臣父子的等级,有不同的规格。孔府菜由于孔府在历代封建王朝中所处的特殊地位而保留了下来。
孔府菜历史悠久，始于周赧王四十三年（公元前272年），烹调技艺精湛，独具一格，世代相传，经久不衰，是我国延续时间最长的典型官府菜。今天，孔府菜以曲阜为中心，在济宁、济南、黄河中下游及浙江衢州和台湾等地区广为流传。
孔府菜具有取料广泛、选料严格、配料巧妙、烹调多样、制作精细、口味纯正、火候恰当、造型古朴、器皿讲究、取名典雅等特点。从山珍海味，到瓜果、菜菽、山林野菜等，都可烹制出佳肴美味。
孔府菜的烹饪技法多样，尤以烧、炒、煨、炸、扒见长。其制作程式复杂，往往要经过三四道程序方能完成。其风味特色则是清淡鲜嫩，软烂香醇，原汁原味。
孔府菜的摆盘讲究色彩和谐且造型层次分明。除菜品原色外，往往***用“万绿丛中一点红”的办法配搭。按照传统习惯及孔府菜独有的分类方法，除一般的鸡鸭鱼肉、时令菜食外，还分上、中、下“八珍”，有时***用一些药材入膳。
孔府宴酒创始人？
江廷华
据保守估计，当时央视作为全国收视率之王，每天至少会有1000万的观众看新闻联播，一年更是有30亿次的广告展示机会，这便是作为标王能得到的宣传效果。所以当年拿下首届标王的孔府宴酒，在当时可谓是无人不知无人不晓。最初的孔府宴酒只是一个默默无闻的小酒厂，更没有名气、品牌影响力可言，孔府宴酒的创始人江廷华为了改变现状，让酒厂更好的发展起来，把品牌打出去，靠着敏锐的市场发展嗅觉，决定从广告方面着手，于是瞄准了当时蕴含极高商业价值的首届央视标王。

到此，以上就是对于孔府宴的问题就介绍到这了，希望介绍关于孔府宴的2点解答对大家有用。
