<span class='title_c'>夏天到了教你自制超简单的脆皮冰淇淋口感细腻奶香浓郁
夏天到了，教你自制超简单的脆皮冰淇淋，口感细腻，奶香浓郁。炎炎夏日最舒服的事情就是吹着空调吃雪糕了，我最喜欢吃脆皮雪糕，咬一口嘎嘣脆，今天就教大家做超简单的脆皮冰淇淋，口感细腻，奶味浓郁，巧克力的醇香，再加上雪糕的香甜，哎呀，想一想就要流口水了。
准备食材：
淡奶油、白糖、纯牛奶、白巧克力、椰子油、抹茶粉
具体做法：
1.准备150g淡奶油，加入30g白糖，用手动打蛋器打发就行，淡奶油可以提前冷藏3个小时以上，这样更好打发，不用打至全发，像这样粘稠就可以了。
2.加入75g纯牛奶，搅打均匀，最后就是这样细腻粘稠的糊状。
3.倒入裱花袋里方便下一步的操作，然后挤进方模具里，没有的也可以选用雪糕模具做，不会影响味道的，挤满。
4.再震几下震平整，放入冰箱冷冻两个小时以上，把它冻硬。
5.冻硬之后我们来准备脆皮，杯子里加入50g白巧克力，加上15g椰子油，放入热水里，隔水用勺子搅拌融化，直到变成细腻顺滑没有颗粒，放一旁备用。
6.现在把冰淇淋块拿出来，盘子尽量提前冷冻一会儿，不然脱模出来的冰淇淋块容易融化。
7.用牙签扎上一个，裹上一层巧克力，拿出来慢慢就凝固了。
8.你也可以加入食用色素，或者抹茶粉之类的调一下色，没有的就全部做成原色。
9.咱们的脆皮方块冰淇淋就做好了，里面是奶味浓郁的冰淇淋，没有冰渣，特别细腻，外层的脆皮有椰香的还有巧克力的香甜，每个颜色都很好吃，集美味与颜值于一体，喜欢就赶紧在家试试吧。
自制冰淇淋的方法
做法一】
配方：淡奶油250克、白砂糖50克、牛奶100克、生蛋黄3个、柠檬汁少许、食盐少许。这是基础的配方，想要添加配料，可以根据自己喜好选择。
第一步，取出一个碗，放入3个生蛋黄，挤入少许柠檬汁，放入20克白糖。搅拌均匀，呈细腻的黏稠状。如果不喜欢生蛋黄，可以把鸡蛋煮熟，取出熟蛋黄，然后研磨细腻，再用少许牛奶和白糖搅拌均匀也可以。
第二步，取出平底锅，倒入纯牛奶，开小火边搅拌边加热，直到出现微微的小气泡即可。然后把第一步准备好的蛋黄糊慢慢倒进去，还是小火加热，边倒入边搅拌。直到变成黏稠状，就可以关火，让它自然放凉。注意火候，不要煮成大块的蛋花了。
第三步，取出一个碗，倒入淡奶油，放入30克白糖，快速搅拌打发，直到出现细腻的纹理即可。不要打发成泡沫，那样就过头了。然后把第二步准备好的牛奶蛋液倒进去，想放配料的，可以一切放进去，不用打发，只要搅拌均匀就可以了。
最后取出模具，把搅拌好的冰淇淋倒进去，插上雪糕棒。放入冰箱冷冻6个小时左右，就可以开吃了。
夏季就是要吃冰淇淋，如何在家自制健康又美味的冰淇淋呢？
外面买的冰淇淋价格比较贵，而且又担心有添加剂，所以，可以在家自制冰淇淋是再好不过了。下面我们就分享一个简单的冰淇淋的制作方法。食材；牛奶，300克植物奶油，糖粉，2个蛋黄，玉米淀粉，提子酱，各1个搅拌器、电动搅拌器、温度计、挖球器、保鲜盒，保鲜膜适量。
新鲜的草莓，放冰箱里冻到邦邦硬，拿出来搅打碎。因为已经冻成冰疙瘩，所以搅打成再小的碎粒，都不会出一点点水。这也就保住了草莓的自然风味。?慢慢倒入打发的蛋黄，拌匀，倒回锅中，小火煮至浓稠，要不停搅拌，直到能将勺子用背面粘起雪糕浆。无需冰淇淋机，只需要三样原材料，搅一搅，拌一拌，冻一冻，就能吃到奶香浓郁，柔滑细腻的冰淇淋了。做好后尝一口，真的不敢相信能轻易做出这么美味的冰淇淋。这个时节正是草莓上市，到处都是草莓，10块钱一筐，一筐两斤，下午刚买的一筐，用来做冰激凌刚好。加来点香蕉搭配，做一个《香蕉草莓酸奶冰激凌》。
首先准备材料：牛奶，奶油，可可粉，蛋黄，白砂糖，准备炒锅加热放入蛋黄和白砂糖均匀搅拌，放入牛奶继续搅拌，煮至牛奶变稠后，把可可粉用筛子筛到牛奶中，将淡奶油用打发。搅拌好的冰激凌液倒入容器内，放进冰箱冷冻，一小时后取出，搅拌两分钟左右后再冷冻，重复3次，再一直冷冻就可以了。因为色泽诱人、口感酥软冰爽、味道浓香清甜、解暑效果明显等诸多优点而备受大众喜爱，目前冰淇淋也是一道经典的大众解暑美食，下面就进入到大家最喜欢的麟大官人教学时间。这三款冰激凌好看又好吃，重点是做法还超简单！做给爱人，朋友或者小孩子吃他们肯定都喜欢的不要不要的！还不快动手试一试。
