大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于三氯蔗糖的问题，于是就整理了4个相关介绍三氯蔗糖的解答，让我们一起看看吧。
三氯蔗糖是什么？
三氯蔗糖，俗称蔗糖素，是一种高倍甜味剂，分子式为C12H19Cl3O8。稳定性高，对光、热、pH均很稳定。极易溶于水、甲醇和乙醇，微溶于乙醚。10%水溶液的pH为5~8。
在1976年由英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请专利的一种新型甜味剂，并于1988年投入市场，是唯一以蔗糖为原料的功能性的甜味剂，原始商标名称为Splenda，可达到蔗糖的甜度约600倍（400~800倍）。三氯蔗糖特点具有无能量，高甜度，纯正甜味，安全度高等，也是最理想的甜味剂之一。
人造甜味剂
三氯蔗糖是一种人造甜味剂,俗称蔗糖素,是英国泰莱公司与伦敦大学共同研制出来的。三氯蔗糖的甜度是由蔗糖加工而来,但它并不是蔗糖,它是将蔗糖中的三个羟基由氯取代而成。三氯蔗糖不会被人体当做碳水化合物,被人体吸收的几率极低。
三氯蔗糖能吃吗？
能吃。
三氯蔗糖又名善品糖、蔗糖素、代糖、甜蜜素。
三氯蔗糖在人造甜味剂中是独一无二的，因为它是由真正的糖制成的。化学过程会调整其化学结构，使其甜度是糖的600倍，而且基本上不含卡路里。
三氯蔗糖怎么发现的？
三氯蔗糖的发现，就 是源于一个很别致的错误。1970年代，泰莱公司和英国伊丽莎白王后学院的一位学者合作，研究蔗糖经过分子修饰之 后作为杀虫剂的使用。有一个实验品是用三个氯原子取代了蔗糖的三个氢氧基团。这位学者 叫他的学生去测试一下这个样品。英文里的“测试”是test，其发音跟“品尝”(taste)差不 多。
三氯蔗糖是一种强力甜味剂，其发现始于20世纪70年代，由英国的一位教授Hough L.教授首次发现。在1976年，英国泰莱公司与伦敦大学共同研制并申请了专利，并于1988年投入市场。三氯蔗糖具有高甜度、纯正甜味、高稳定性、低热量等优点，是目前强力甜味剂中的佼佼者。
在三氯蔗糖的发现过程中，科学家们发现蔗糖经过氯代反应后，可以获得一种具有600倍甜度的甜味剂。这种新的甜味剂在1988年被投入市场，并被命名为Splenda。
三氯蔗糖在人体内的代谢过程主要是通过粪便和尿液排出。在人体口服1mg/kg的三氯蔗糖后，其中78.3%的三氯蔗糖通过粪便直接排出，14.5%通过尿液排出。这一过程与动物体内的代谢过程类似。
为什么要小心三氯蔗糖？
其实没必要。
三氯蔗糖是一种新型甜味剂，它的作用是作为所有食品的通用甜味剂，目前还没有直接证据显示其对人体健康有危害。
三氯蔗糖是纯天然产物蔗糖的衍生物，主要作用是代替蔗糖等高热量糖类，在人体内不参与代谢，不被人体吸收，热量值为零，属非营养型强力甜味剂。
到此，以上就是对于三氯蔗糖的问题就介绍到这了，希望介绍关于三氯蔗糖的4点解答对大家有用。
