<span class='title_c'>小河虾味道鲜美怎么做让其可口酥脆只需一个窍门简单还好看
河虾作为一种优质的淡水虾类，广泛分布于我国江河，湖泊，水库等淡水之中，不仅肉质细嫩，味道鲜美，而且营养极为丰富，蛋白质含量高，脂肪含量极少，不仅如此，河虾还有多种烹饪方法，所以一直以来都深受消费者的喜爱。现在随着人们对美食的追求越来越高，很多人不放心饭店里制作出来的小河虾，从而自己在家里学着烹饪，但烹饪小河虾的时候，是不是只要随便炒炒就可以，味道就能达到外面买来的那样鲜美呢？答案当然不是。
其实大家在烹饪小河虾的时候，主要就是想让其吃起来味道鲜美，而且又酥脆可口，但是想要做到这一点可并不是非常简单，如果仅仅将小河虾放在油里炸，确实可以让其变得酥脆，但是里面如果包含了太多的油，吃起来会非常油腻，口感特别不好。为了解决大家这个问题，今天小编就来教大家一个窍门，只要在制作小河虾的时候提前加上一点玉米面，做出来的小河虾一定是非常酥脆，而且还特别爽口。感兴趣的朋友就赶紧跟着小编分享的步骤学起来吧。
【名称】炸小河虾。
【所需食材】小河虾，盐，玉米面。
【方法及步骤】
1、首先将新鲜的小河虾处理干净，然后将其放在清水中多冲洗几遍，再捞出控干水分。等小河虾表面的水分稍微少一点之后，将其放入碗中，然后往里面撒一点盐，再将其静置一刻钟左右。
注意盐的量不用太多，一点就可以了。
2、一刻钟过后，拿出准备好的玉米面，撒入适量的玉米面到小河虾中，边撒玉米面的时候可以边用筷子将其拌匀，保证每一个小河虾表面都沾上了玉米面。
注意玉米面的量不用太多，只要保证河虾的表面微微地沾了一点就可以了。而且加入玉米面只是为了让河虾吃起来更加酥脆，所以不用担心味道的影响。
3、下一步起锅烧油，油的量尽量多一点，等油达到六成热的时候，将裹好玉米面的小河虾依次放入锅中炸制。炸的时候记得用筷子稍微翻动一下。
4、等小河虾在油里炸够三分钟左右，就可以闻到浓郁的香味了，然后就将漏勺将其捞出控油。油控好了之后，将其装入盘中稍微冷却一会儿就可以食用了。
1、正值上火的人不宜吃虾，一定要多多注意。
2、小河虾在烹饪之前一定要将其清理干净，因为其生长的环境复杂，可能含有较多脏东西。
小河虾的外皮薄且软，带皮吃，补钙效果很好，虽然其个头很小，但是蛋白质却丝毫不逊色于海虾，营养价值极高，所以朋友们如果有条件的话，一定要多吃一吃小河虾，不仅味道好，营养又丰富，对人的身体也好。今天小编教大家的方法，主要是让小河虾吃起来更加酥脆爽口，添加的玉米面里面含有丰富的营养物质，不仅保留了玉米的营养成分和调理功能，而且还改善了粗粮口感不好的缺点。
读者朋友们若是在制作小河虾的过程中，曾经有过吃起来不脆而且又太过油腻的经历，那就不妨记下小编分享的这个方法，下次烹饪小河虾的时候就可以按照步骤做了，保证不会再出现之前一样的困扰了。若是哪位朋友有更好的方法，也欢迎和我们一同分享。
香酥小河虾怎么做
1、用料：河虾300克、面粉100克、蒜20克、葱末6克、干辣椒3个、料酒2汤匙、糖3克、盐3克。
2、加入20克面粉，适量清水，来清洗河虾。
3、冲洗两遍至三遍。
4、葱切末、蒜切碎、干辣椒切段。
5、清洗干净的河虾，加入剩下的全部面粉。
6、抓匀，让每一粒河虾都粘满面粉，颗粒分明。
7、锅中倒入适量食用油大火烧热，放入粘满面粉的河虾。
8、保持大火，不断翻拌，让每一个河虾都炸至酥脆。出锅控油放盘里。
9、锅内留少许底油，开小火，放入蒜蓉。
10、不断翻炒，至蒜末成金***状态。
11、加入葱末、干辣椒段炒香。
12、加入炸好的河虾。
13、小火翻炒均匀，加料酒，沿着锅边淋入。
14、最后加盐加糖，翻炒均匀出锅。
香酥小河虾（首发）怎么做好吃又简单，做法
步骤1：小河虾备好。
步骤2：小河虾洗净后放入盐、料酒、白胡椒粉拌匀腌制10分钟。
步骤3：小河虾腌制好后把多余是水分倒掉，再放入玉米淀粉拌匀。
步骤4：锅中放油，油量稍微多点。
步骤5：待油温5成热时下入小河虾。
步骤6：保持中火不时的翻炒。
步骤7：炒到小虾没水分开始变脆时，就得转中小火。
步骤8：最后炒到小虾颜色金黄，入口酥脆即可关火出锅。
步骤9：出锅后放到厨房纸上，吸掉多余的油脂即可。
小河虾怎么样做才好吃
可以椒盐小河虾，做法如下：
用料：小河虾半斤、料酒适量、生抽适量、胡椒粉少许、面粉适量、菜籽油适量。
步骤：
1、小河虾反复淘洗干净，去掉杂质，控干水分。
2、把控干水分的小河虾正装入大碗中，加入料酒，盐，胡椒粉，生抽，拌均匀腌制五分钟。
3、最后加入面粉。
4、拌匀，让每只虾都均匀的滚上面粉。
5、多功能锅倒上菜籽油，油温升高，倒入虾，用筷子把扒拉开，不要重叠在一起。
6、小火煎至酥脆。
7、最后撒上椒盐粉美味完成。
怎么炒小河虾的家常做法
家常可以做一道爆炒小河虾，小河虾是优质的淡水虾类。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得食客青睐。下面简单介绍如何制作爆炒小河虾才好吃。
爆炒小河虾的食材：小河虾200g，葱、姜、酒、酱油各适量。
爆炒小河虾的做法：
1、小河虾洗干净，控干水分，葱姜蒜切末。
2、锅烧热，加少许的油，把小河虾倒进去，炒干水份，炒香。
3、再加少许油，加入葱姜蒜末一起爆香。
4、加糖，酒，酱油炒匀，收干汁即可。
食用价值：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。
3、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
小河虾的10种做法
小河虾的10种做法是：盐水小河虾、蒜蓉小河虾、麻辣小河虾、豆豉小河虾、红烧小河虾、清蒸小河虾、煎烤小河虾、香辣小河虾、意面小河虾、小河虾炸饼。
1、盐水小河虾：将小河虾放入盐水中煮熟，捞出后撒上适量的葱花、姜片、红辣椒等调味料，味道鲜美。
2、蒜蓉小河虾：将小河虾烫熟后，加入炒好的蒜蓉、盐、味精等调味料拌匀即可。
3、麻辣小河虾：将小河虾煮熟后放入调好的麻辣酱中拌匀，加入适量的葱、姜、蒜等调味料。
4、豆豉小河虾：将小河虾清洗干净，加入调好的豆豉酱、蒜蓉、姜末等调味料，炒熟后即可食用。
5、红烧小河虾：将小河虾放入热油中煎炸，加入糖、酱油、料酒等调味料翻炒，最后加入少许水烧开后收汁即可。
6、清蒸小河虾：将小河虾洗净后加入蒸锅中，加入葱姜、料酒等调味料蒸熟，淋上香油即可。
7、煎烤小河虾：将小河虾烫熟后，在平底锅中加入少许油，将小河虾煎烤至两面呈金***，撒上盐、辣椒粉等调味料即可。
8、香辣小河虾：将小河虾清洗干净，加入葱姜、干辣椒、花椒等调味料煸炒，最后加入料酒、盐等烧开即可。
9、意面小河虾：将小河虾清洗干净，加入炒好的虾仁、洋葱、西红柿等调味料一起炒熟，最后加入意面拌匀即可。
10、小河虾炸饼：将小河虾剁碎后和水、葱姜、面粉、盐等混合成团，热油中炸至金***即可。
