<span class='title_c'>血糖高可能和4种早餐有关正确吃早餐的方法营养师告诉你
早餐对糖友非常重要，它关乎糖友全天的血糖平稳。有的糖友血糖总是高，可能吃了这4类早餐，快看看你有在吃吗？
1.馒头/饼/粥/面条/米粉咸菜
营养师点评：
这类早餐以精制主食为主，淀粉占比高，升糖速度快。
2.油条/油饼豆浆
营养师点评：
这类早餐脂肪含量过高，脂肪的消化速度慢，但吃多了可能导致午餐前血糖高。另外，长期过量食用会引起肥胖，从而影响血糖、血脂和血压。
3.汤圆/烧卖/糍饭团
营养师点评：
这类早餐以糯米主食为主，糯米富含支链淀粉，消化速度快，食用后易导致血糖升高。
4.牛奶鸡蛋
营养师点评：
这类早餐缺少主食，有的糖友怕餐后血糖高，会刻意不吃主食，但经过一晚上的休息，糖友早餐再不吃主食，容易低血糖，进而引起反跳性高血糖，使血糖忽高忽低，难以控制。
注意：糖友控糖不能仅追求单点血糖达标，还要使全天血糖尽量平稳，除了规律饮食，适量运动外，同时选用能平稳降糖、不易出现低血糖的药物（如GLP-1受体激动剂，或者基础胰岛素与GLP-1受体激动剂的复方制剂等）。
控糖早餐怎么吃？
一份合格的早餐应包括以下4类食物。
1
低GI（血糖生成指数）主食
精米精面缺乏膳食纤维，升糖速度快，糖友应选择低GI的粗杂粮作为早餐主食，如燕麦粥、煮玉米、杂粮面条等。
2
肉、蛋等蛋白质类食物
一方面蛋白质的胃排空时间长，能延缓主食的吸收，使餐后血糖降低。另外，糖友的代谢异常，易出现肌肉衰减、抵抗力低下，因此补充足够的蛋白质益处多。
3
牛奶、豆浆等饮品
经过一晚上的隐性失水，糖友晨起应注意补水。早餐可以选择牛奶、豆浆等蛋白质饮品，牛奶等富含乳清蛋白，有利于改善血糖和控制体重，豆浆中的大豆异黄酮有益于心血管健康。
4
新鲜蔬菜
蔬菜热量低，且富含膳食纤维和多种维生素、矿物质，能降低餐后血糖和心血管疾病风险。糖友是心血管疾病的高发人群，应多吃新鲜蔬菜，对于存在心血管疾病的糖友来说，还建议选择有心血管获益的降糖药，如GLP-1受体激动剂、SGLT-2抑制剂等。
土豆、芋头、山药、藕等蔬菜淀粉含量高，不应算作蔬菜，而要当做主食来吃。
科学吃早餐，还应该牢记“定量”和“定速”的原则。
定量
一般建议早餐的热量占全天总热量的1/5-1/3。
对于体重正常、轻体力劳动的糖友来说，一份早餐的食物份量应包括“4个1”：
1拳大小的主食
1个掌心的蛋白质食物
1杯奶/豆浆
1捧蔬菜
注：以中等身材成年女性的手为参照。
体重偏轻或重体力劳动的糖友需在此基础上加量20%以上，而肥胖的糖友应减少10%以上，同时加强体育锻炼。
定速
早餐吃太快饱腹感差，容易因为饥饿而导致食量增加，糖友应减缓进食速度，细嚼慢咽，一顿饭最好控制在15~20分钟。
推荐5种营养又稳糖的早餐
1.牛奶燕麦粥煮鸡蛋拌菠菜
图片来源：糖尿病网
2.全麦面包酸奶鸡蛋蔬菜沙拉
图片来源：糖尿病网
3.蔬菜肉丝面豆浆
图片来源：糖尿病网
4.三鲜饺子豆浆烫菜心
图片来源：糖尿病网
5.煮玉米煮鸡蛋酸奶凉拌西兰花
图片来源：糖尿病网
作者：唐含蜜
审核：营养师莓子
排版：姜小玥
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常见的4种早餐升糖速度快，有人几乎天天吃，糖尿病患者要注意
健康 营养的早餐，能够为人体补充各种能量，达到维持身体各个器官正常运转的作用。对于 健康 人群来说，在早餐的选择上，可以 适当食用一些富含维生素和碳水化合物的食物，就能够起到补充能量的作用。
而对于糖尿病患者来说，早餐的选择一定要谨慎。
有些早餐升糖指数比较高，一旦摄入的话，会使血糖值快速升高，对 健康 有着较大的影响。
下面，就为大家详细介绍一下不适合糖尿病患者食用的早餐，希望引起所有糖尿病患者的警惕。
哪些早餐升糖速度快？
对于大多数人来讲，早上起床的时候喜欢吃一些粥，比如说 小米粥、大米粥、八宝粥，或者是瘦肉粥、蔬菜粥 等，并且会搭配一些油饼或者是油炸糕，这种食物搭配方法对于糖尿病患者来说是不可取的。
所有的粥类升糖指数非常的高，一旦被糖尿病患者摄入体内，肠道会快速吸收食物当中的糖分，导致出现进食后血糖值快速升高的现象。
另外，在油饼中含有大量的油脂成分，而且富含很高的淀粉，不但会使糖尿病患者血糖升高，还会导致血脂以及血压不稳。
豆浆中的营养成分非常高，而且也特别适合糖尿病患者食用。既能够为糖尿病患者补充很多的植物蛋白，还能够起到维护肠道 健康 等多种作用。
对于糖尿病患者来说，早餐可以喝豆浆，但不可以搭配油条。 油条属于高脂肪、高热量食物。
一旦过多食用，容易导致糖尿病患者的血液黏稠度增高，容易诱发各种心脑血管并发症的出现。
有不少糖尿病患者会出现胃肠消化功能较慢的现象，所以对于这类人群来说，喜欢在早上吃一些面条，并且搭配一个荷包蛋。虽然这种早餐不会对胃肠造成很大负担。
但是，升糖速度是非常快的。
面条进入人体之后，和粥类食物一样，很容易被肠道吸收，导致血糖值快速升高。 另外，如果搭配上油煎荷包蛋的话，会使糖尿病患者摄入过多的 反式脂肪酸 ，很容易诱发血栓或一些心脑血管疾病。
有些糖尿病患者在早上的时候，喜欢吃一些简单的早餐，比如会冲一杯芝麻糊，然后搭配一些无糖糕点，比如说蛋糕、面包或者是汉堡，这种饮食方式非常不 健康 ，而且升糖速度特别快。
另外，大部分无糖糕点只是没有使用到蔗糖，但是，会使用到一些 麦芽糊精 或者是 果葡糖浆 等，这些成分升糖指数也非常快。
由此可见，对于糖尿病患者来说，以上4种早餐一定不要选择。另外，一些西式早餐，比如说培根或者是汉堡、面包等食物，糖尿病患者也不要选择。
糖尿病患者早餐的主食可以选择 菜包子，或者是全麦面包以及杂粮花卷 。适当搭配牛奶燕麦片，或者是不加糖的豆浆，并且搭配上一些蔬菜。这样的早餐搭配既能够防止血糖升高，还可以起到补充营养的作用。
血糖偏高早餐吃什么好?
血糖高早餐吃什么好呢
一、糖尿病人要重视早餐：
吃早餐能够给帮助控制住饥饿感，避免在一天中的其他时间因为饥饿而进食过多，与那些偶尔吃早餐或根本不吃早餐的人相比，每天坚持吃早餐的人患肥胖症和糖尿病的机率降低一半。
好的糖尿病早餐应该是既吃饱又吃好，即热量应该达到全日总热量的20%～35%，如果糖尿病人每日摄入的总热量为6694.4千焦，那么早餐的热量为1673.6千焦左右。
合理的搭配早餐对血糖水平有显著影响，能够使得血糖维持在相对稳定的水平，可以预防常见于上午10点左右的低血糖反应。而且，完全由谷类构成的早饭能降低患病的危险，而经过加工的谷类早饭则不会。
二、糖尿病人早餐吃什么好？
1、牛奶、豆浆
牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血唐生成指数非常低，有稳定血糖的作用。适合作为糖尿病早餐长期选用，二者可以任选一种。但注意重度肾病患者要禁食豆制品。
2、谷类食物
糖尿病人早餐的主食宜吃全麦面包、菜包子、咸馒头、花卷等谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多。比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故应先把麦片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者，宜选低脂牛奶或低脂奶粉。
有的糖尿病患者早晨特别喜欢吃面条、稀饭。这时应注意，面条中应加些鱼（肉）片和蔬菜，稀饭（最好是燕麦粥）中应加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯碳水化合物谷类食物对血糖较大的影响。
3、蛋白质类
如果主食中没有添加鱼肉蛋类食物，根据您的实际情况，还可以添加一个清水煮鸡蛋（注意不是高热量的油煎荷包蛋），或者少量的瘦肉或鱼。
4、蔬菜
如果早餐中还有些蔬菜。就更趋合理了。 吃蔬菜有利于降低血糖，可提供维生素、矿物质和膳食纤维，还能增加饱感，保持大便通畅，对糖尿病的控制很有好处，所以糖尿病病人宜多吃蔬菜。
三、推荐4个糖尿病早餐食谱：
1、咸燕麦面包2片（50克），鲜牛奶1袋（250克），鸡蛋1个（带壳60克），咸菜少许。
2、荞麦面包2片（50克），咸鸭蛋1个，豆浆1碗。
3、鲜牛奶1袋，杂合面窝头1个（50克），煮香肠1根（熟重20克），酱菜少许。
4、豆浆1碗（300毫升），茶叶蛋1个，稞麦面包2片（50克）。
糖尿病人早餐吃什么好呢
先根据你爷爷的血糖状况和身体情况咨询一下医生适合什么样的饮食
尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。建议您吃升糖指数低的蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;主食最好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。但都要注意量，控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡、低盐、低脂、低糖。具体每次饮食的量，根据每个人的耐受量和程度，应有营养师制定。同时在要密切的关注血糖，适量运动。
好的糖尿病早餐应该是既吃饱又吃好，即热量应该达到全日总热量的20%一35%，还应该注意科学搭配。
根据营养均衡的要求，通常把食物分为四类，即谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果类。如果早餐中上述四类食物都有，则认为早餐营养充足，属优质早餐;如果包含了其中的三类，则认为早餐质量较好;如果只选择了其中的两类，就认为基本合格;只有其中一类食物.则认为早餐质量较差。同时，早餐还应定时定量，干稀搭配，避免吃油炸、肥腻、含糖多的食品.七八成饱为好。
具体做法是：牛奶、豆浆含蛋白质和水分多，补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质，特别是它们的血唐生成指数非常低，有稳定血糖的作罚.适合作为糖尿病早餐长期选用，二者可以任选一种。全麦面包、菜包子是比较好的早餐谷类食物。麦片相对于其他谷类食品纤维多.比传统的米粥更适合糖尿病患者，特别是牛奶煮麦片是较好的糖尿病早餐食品。值得注意的是，因奶粉不耐煮，故应先把麦片用水煮熟，再加上奶粉稍煮即可食用。对于有血脂紊乱的患者，宜选低脂牛奶或低脂奶粉。根据您的实际情况，还可以添加一个清水煮鸡蛋，或者少量的瘦肉或鱼。此外，如果早餐中还有些蔬菜.就更趋合理了。
有的糖尿病患者早晨特别喜欢吃面条、稀饭.这时应注意，面条中应加些鱼片和蔬菜，稀饭中应加些麦片和鸡蛋，这样的搭配比较合理，避免了单纯碳水化合物谷类食物对血糖较大的影响。老王早餐只喝粥或只吃馒头，这样单调的谷类早餐，当然会使血糖不好控制。
血糖高值高早餐应该吃什么好
1 红豆糙米粥100克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香蕉（高血压）、黄瓜一根（糖尿病） 2 八宝粥100克、全麦面饼一个、红小豆50克、亚麻粉50克、香梨（高血压）、西红柿一个 3 红薯粥100克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、葡萄（高血压）、黄瓜一根
血糖高的人早餐吃什么好
血糖控制需要从多方面入手，包括饮食和药物等，要严格按照糖尿病的饮食原则来进食，少吃多餐，每次不要吃太饱，可以考虑每次饭前先吃几颗昌弘辣木籽来协助稳定血糖，并时不时进行血糖监测。平时的饮食，避免高糖食物，减少脂肪的摄入，避免油腻和含脂肪分高的食物，选择高纤维食物，含纤维高的蔬菜，定时进餐，少食多餐多饮水。
血糖高早餐吃什么好
建议吃含糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.
水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果等
蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类,阿胶粉等.
主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头
血糖高早餐吃什么好
建议吃含糖指数低的蔬菜如黄瓜,西红柿,青菜,芹菜等.
水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果等
蛋白选择优质蛋白如瘦肉,牛奶,鱼类,阿胶粉等.
主食最好选择粗粮如玉米面,荞麦面,燕麦面做成的馒头
血糖高的人早晨吃什么？
血糖偏高的人早餐应当选择一些不易升高血糖的食物来吃。
早餐占全天总热量的30%，早餐要营养丰富，最好包含优质蛋白、主食和果蔬。
主食1.可以多选择燕麦、全麦面包等全谷物类食品，经常食用这类粗粮，不仅可以使血糖上升速度减慢，还可以减少体内的胆固醇含量。
2.可以选择蒸土豆、山药、紫薯、或者南瓜这类淀粉类食物，这些蔬菜膳食纤维更加丰富，而且也能提供较多碳水化合物，供给能量，不至让血糖飙升。
3.还可以是“粗细搭配”的杂粮饭、粗粮饭、糙米饭，如黑米饭、荞麦米饭、红豆饭、黑豆饭等等。
蛋白质可选择牛奶、豆浆、鸡蛋等，这些食物含有丰富的蛋白质，尤其是牛奶还含有钙质，可以补充糖尿病患者需要的钙质和优质蛋白质。而且蛋、奶的 升糖指数很低，在补充营养与热量的同时，还有稳定血糖的作用。
增加果蔬的摄入如吃一个猕猴桃，吃一小盘蔬菜都是可以的，它们能提供水溶性维生素、膳食纤维、抗氧化成分，能丰富营养，不至于让血糖飙升，也能预防低血糖。
另外，可以加一些坚果类食物，这类食物能提供不饱和脂肪酸的摄入，弥补矿物质种类的不足，同时它们富含膳食纤维，能拖延食物消化速度，帮助稳定血糖。
记住，饮食要遵守低脂、低糖、低盐的原则，管住嘴，迈开腿~
高蛋白+高膳食纤维的食物。
比如鸡蛋、坚果、蔬菜沙拉….富含高蛋白+高纤维的食物可以保证一个上午血糖的稳定，不会出现大的波动。
相反，如果早餐吃的包子、米线、油条等食物，血糖会快速上升，对于高血糖人群来说，往往都伴随严重的胰岛素抵抗，细胞对胰岛素的敏感性下降，胰腺不得不持续分泌胰岛素以帮助血糖恢复平稳，会进一步加重胰岛素抵抗，结果是离2型糖尿病更近了一步。
当然，相信很多人都知道，像包子、油饼等食物，高血糖人群不宜食用。因此很多人选择了粗粮，比如玉米、全麦面包、南瓜、红薯、燕麦、荞麦等食物。其实这些食物不能逢人就推荐，也不能一棒子打死。
比如，有些人对麸质过敏、小麦不耐受，事实上高血糖人群出现这类情况的概率会比健康人群高很多。这样的话，就不能选择全麦面包、燕麦等食物，玉米中含有类似麸质的食物，也不是理想的选择。而南瓜、红薯则是相对不错的早餐食物选择，但与高蛋白早餐相比，在控制血糖方面也逊色不少。
如果已是糖尿病前期+严重的胰岛素抵抗，南瓜、地瓜、荞麦虽说可以适当吃一些，但安排在晚餐比早餐更好一些。
毕竟早餐吃了高碳水饮食，可能会引起一天的血糖波动。血糖不稳定，人体就难以控制食欲，并且倾向于吃高热量的食物，这样就进入了一个恶性循环，增加了罹患2型糖尿病的风险。
血糖高的人，如何吃早餐？维持血糖平稳的3个小方法是什么？
人的一生中谁不想多一份甜蜜呢？ 可是对于高血糖“这块糖”，你还是不要为好， 因为它不但不能带给你幸福，反而会让你麻烦不断。
对于那些患有高血糖症的朋友来说，饮食上是需要多加注意的，至于 “早上喝牛奶好还是豆浆好”呢 ？其实两者没有明显的区别，合理的做法就是交替着喝。当然了，无论喝哪种都是不能加糖的。
很多人的早餐会选择粥加包子，对于血糖高的人来说，告别这种饮食习惯吧。医学研究发现， 白米粥对血糖波动的影响是非常大的，喝一碗白米粥几乎接近直接喝葡萄糖了。
如果您对米粥真的是“放不下”的话， 可以试试用米饭泡水 ，虽然看起来与粥没什么区别，但米饭不像粥那样“熟烂”，经过胃的研磨，可以减缓糖的吸收过程，从而避免了血糖升高。
那么再来看一下豆浆， 豆类中的赤小豆、绿豆、豇豆、豌豆以及干蚕豆等，都属于低糖杂粮。 如果您是自己做豆浆，完全可以轮换着吃以上几种豆子。豆浆并非就是黄豆的专利，用其他豆类同样可以，只要是对 健康 有利，做一碗赤小豆豆浆，也是不错的选择啊。
方法一：饭前吃点豆豉， 你可能不知道，豆豉在我国是有着悠久 历史 的， 在汉代《释明.释饮食》中就有记载。 而到了明代，医药***李时珍又把他写进了 《本草纲目》：开胃增食、消食化滞、发汗解表、祛风散寒。 这里也告诉你个知识点，平时所熟悉的维C银翘片的配方中就有豆豉。
为什么要吃点豆豉呢？有实验表明， 豆豉中的有效成分可以使小肠中的消化酶活力下降 ，这就相应地减少了因食入淀粉和白糖所产生的单糖，因为小肠只能吸收单糖。
另外，豆豉的原材料是大豆， 而大豆中的膳食纤维能够在肠内形成网状结构，阻碍了对葡萄糖的吸收。 与大豆相比，豆豉中的水溶性膳食纤维水平更高，降糖效果自然也就比大豆还要好了。
正常情况下，豆豉在饭前30分钟吃比较好，每次也不要多吃，300毫克左右就可以了。
方法二：饭后喝番石榴汁， 这同样是有科学依据的， 番石榴多酚，能够抑制酶的活化性，减缓了对糖的吸收， 从而起到抑制血糖上升的效果。番石榴中含有鞣酸，容易造成胃液的稀释， 所以建议大家最好不要空腹喝，而是选择在饭后。
方法三：平日里多吃点大杏仁， 大杏仁中“镁”的含量比较高， 而微量元素镁在血糖转化过程中扮演着很重要的角色 ，能够修复和保护胰岛细胞，提高胰岛素的质量，减少胰岛素抵抗。同时也可以喝些牛奶，牛奶中的钙质有利于人体对矿物质（包括镁）的吸收。
总之，血糖高的朋友，日常饮食需要多加注意， 早餐可以牛奶和豆浆交替着喝，对血糖值没有什么影响，也可以保证身体所需营养的供应，有利于身体的 健康 。
