<span class='title_c'>亚麻籽油南瓜糕的制作方法
德慧亚麻籽油采用低温超临界二氧化碳萃取技术提取,含有α-亚麻酸含量不低于百分之五十四。α-亚麻酸是人体必需脂肪酸,人体自身不能合成,只能通过外部摄取,有抗肿瘤,抗血栓,降血脂,营养脑细胞,调节视神经等作用。亚麻籽油里还有VE,VE是一种强有效的自由基清除剂,有延缓衰老和抗氧化的作用。所以特地用亚麻籽油做这一道南瓜糕,健康营养,入口细腻,能吃全蛋的幼儿、儿童可以吃,大人也可以!
亚麻籽油南瓜糕的制作方法
首先,制作前先把所需要的食材配备齐全。南瓜120g左右;奶粉15g;中筋面粉36g;亚麻籽油15g;全蛋液54g;食品模具6-10个。
1、亚麻籽油南瓜糕制作方法先把南瓜去皮去籽,洗净切片,上锅蒸15分钟,蒸熟;
2、然后倒入干净的盆中,按压成泥;
3、倒入全蛋液、亚麻籽油(留一点油刷模具用)、奶粉、面粉;
4、搅拌、按压,至均匀无颗粒,无干淀粉即可;
5、裱花袋放在杯子上,并把面糊倒入裱花袋内,蒸隔上拍好模具放好;
6、用毛刷刷一点亚麻籽油,防粘粘;
7、裱花袋剪口,然后倒入面糊;
8、放入蒸锅冷水上锅蒸,水开后蒸25分钟左右;
9、关火,取出晾凉脱模即可食用。
【宝宝山药糕的做法大全】宝宝山药糕好吃的做法大全
宝宝山药糕的做法:山药南瓜小熊米糕 材料:
山药2小根、南瓜4小块、鸡蛋2个、大米粉4小勺
做法:
1、南瓜山药去皮,南瓜山药蒸熟压成泥。
2、蛋黄蛋清分离,蛋黄糊里加入南瓜山药泥,大米粉,搅拌均匀。
3、蛋清打至干性发泡,蛋白霜分两次加入蛋黄糊里,上下搅拌均匀。
4、倒入模具,水烧开入蒸锅15分钟。
小贴士: 大米粉是大米打的粉,打发蛋清的盆子需无水无油无尘。适合1岁以上宝宝食用。
宝宝山药糕的做法:山药紫薯糕 材料:
铁棍山药2段、紫薯1个、橄榄油2g
做法:
1、准备紫薯一只,铁棍山药两段。
2、去皮切薄片,分开蒸10分钟至熟软,压成泥。
3、各取60克泥,倒入1克橄榄油搅拌均匀。
4、分成6个20克的小团,取1个紫薯团和1个山药团揉均匀成淡紫色后,再平均分开。
5、月饼模具先放入白色团压紧,再放入淡紫色团和紫色团向下压紧。
6、模具轻轻向下压,推出模具,分层渐变的花糕就可以吃了。
小贴士: 山药的粘液中还有植物碱,可能会 *** 皮肤造成瘙痒,建议戴一次性手套或者用保鲜袋罩住手开削皮。适合8个月以上宝宝食用。
宝宝山药糕的做法:山药枣泥手抓蒸糕 材料:
山药180g、红枣100g、面50g
做法:
1、小锅里放点水,煮枣,十分钟关火 ,浸泡着 。等枣慢慢膨胀到没什么褶皱,就可以剥皮了。
2、浸泡完全的枣是可以很轻松把皮剥下来的 ,如果剥的费劲儿,再放锅里煮一下,焖一下。
3、剥好皮用剪刀去核。
4、山药洗净,切厚片,放奶锅里煮,大约10分钟,用筷子扎一下感觉熟不熟。
5、用手抓着搅拌成泥(小月龄的可以用手持搅拌机弄的在细腻点)。加50g面,继续抓匀 ,摊在蒸屉上。
6、上汽儿蒸15分钟,放凉以后就不怎么粘了,但还是很软嫩的,可以直接切片再切小块 ,或者是切片然后用各种切块小模具压出小形状 。
小贴士: 适合12个月以上的宝宝食用。
宝宝山药糕的做法:红豆山药糕 材料:
山药适量、红豆适量、坚果拌饭料适量
做法:
1、准备好所需食材,红豆提前泡两三小时。
2、红豆放进高压锅压熟大概四五十分钟左右,煮的话时间要长一些,或者泡的时间再长一些。
3、山药洗干净带皮蒸熟,蒸熟的山药直接扒皮,山药直接这样给宝宝当手指食物也是可以的。
4、把山药压成泥,在山药泥里加红豆,尽量只加红豆不要加水,再拌入坚果粉。
5、以做成糕,也可以捏成团。
小贴士: 红豆加入山药是要注意别把水加进去,不然太稀不成形。适合1岁以上宝宝食用。
宝宝山药糕的做法:黑芝麻红枣山药糕 材料:
山药一截、红枣6个、黑芝麻粉适量、低粉适量
做法:
1、红枣和山药放蒸锅蒸20min,山药不爱软可以切小点丁适当延长蒸的时间,直到可以用勺子压成泥。
2、红枣去皮去核用勺子压成泥和山药泥混合均匀。
3、放入黑芝麻粉拌匀,放入低粉,低粉和泥状物比例大概为2:3,拌匀后放入抹了油的小平碟,用勺子抹平,不要太薄,大概5mm。
4、蒸锅上汽后中火蒸15min,取出放凉,弄成喜欢的形状。
小贴士: 刚蒸好的芝麻红枣山药糕会有点粘,不要害怕,放凉一点就会变得很Q弹。适合9个月以上宝宝食用。
宝宝山药糕的做法:山药菠菜鸡蛋双层糕 材料:
山药50g、菠菜40g、鸡蛋1个、淀粉7g、清水10ml
做法:
1、山药洗净去皮切段。(一定要买铁棍山药,不仅口感好,而且营养价值高,蒸完之后水分比较少,比较容易成型。)
2、上锅蒸15分钟至熟透,菠菜焯水30秒。(菠菜焯水的目的,是破坏其含有的对人体无益的草酸,同时也可以祛除菠菜表面可能携带的病菌和有害物质。)
3、山药捣成细腻的山药泥。淀粉加入15ml水,调成水淀粉。这里的水量,控制在15-30ml之内就好。
4、鸡蛋打入碗内,加入水淀粉,搅打均匀。加水淀粉,也是为了让蒸出来的鸡蛋更嫩更有型,但是淀粉不宜多,加多了口感不好。
5、容器刷一层油。(刷油是为了出锅后能够脱模(不脱模直接吃也没问题),如果你家里有硅油纸就更好了,直接垫上,比刷油更好脱模。)
6、放入山药泥,用勺子铺平,压稍微紧实一点。然后倒入鸡蛋液。最后撒入菠菜末。
7、盖上耐高温保鲜膜,用牙签在四周扎小孔。冷水上锅,中小火蒸20分钟。从锅中取出,撕掉保鲜膜,滴两滴亚麻籽油。
小贴士: 适合10个月以上宝宝食用。
宝宝山药糕的做法:山药板栗糕 材料:
山药150g、板栗80g、黄油5g、白砂糖适量、黑芝麻适量
做法:
1、山药洗净去皮切段,入锅隔水蒸15~20分钟。
2、山药蒸烂取出,研磨成泥。
3、板栗进锅水煮20分钟,熟透后捞出沥乾,剥壳后放入料理机打泥备用。
4、黄油融化后,倒入板栗泥翻炒。白糖加入板栗泥中搅拌均匀。
5、山药泥取30克左右的山药,在掌心压成扁平状态,取10克左右板栗泥放在中间。
6、盘子上撒黑芝麻,包成饼状或丸子状放入。轻轻按压成饼状,再反面粘上芝麻就哦了。
小贴士: 适合10个月以上宝宝食用。
宝宝山药糕的做法:山药米糕 材料:
山药90g、大米粉50g、水40ml
做法:
1、山药去皮,切片,加水放入料理机打成山药泥。要细腻无颗粒。
2、用电动打蛋器打发山药泥。两分钟。
3、搅拌大米粉和山药泥,要用翻拌的方法,拌均匀,不要画圈搅拌。
4、翻拌均匀的山药大米泥,用电动打蛋器再打发三分钟。
5、模具刷一层橄榄油,将米糊倒入模具。震一震,把气泡震出来
6、上锅蒸,大火烧开转小火,一共十五分钟。出锅,山药米糕有股山药的清香。
小贴士: 大米粉一定是生大米打的粉,不是小宝宝吃的营养米粉。适合9个月以上宝宝食用。
宝宝山药糕的做法:蓝莓山药糕 材料:
淮山药300g、蓝莓果酱30g、白砂糖10g、牛奶50g
做法:
1、山药洗干净表面的泥土。用削皮刀削去外皮,切成小段立刻放入清水中浸泡,防止氧化变色。
2、蒸锅烧开适量水,山药控去水放入笼屉蒸20分钟至软烂。取出趁热加入牛奶和白砂糖。
3、用压泥器压成顺滑无颗粒的山药泥。裱花袋剪小口装入裱花嘴,把山药泥盛入袋中,向下压实。
4、裱出喜欢的形状。另取一个裱花袋装入蓝莓果酱,剪一个米粒大小的口,画圈挤在山药糕上,一道赏心悦目的小甜品就完成了。
小贴士: 适合1岁半以上宝宝食用。
南瓜饼干的做法
南瓜大饼的做法:
主料:糯米粉100克 澄粉50克 南瓜100克
辅料:红豆沙150克 白芝麻80克 黄油10克 白砂糖20克
步骤
1、南瓜去皮洗净,切成小块放入碗中,进微波炉高火五分钟(用蒸锅蒸熟也一样的),我的玻璃碗没有盖上盖,这样可以流失些水分,不然蒸熟的南瓜水分太多.取出蒸熟的南瓜,乘热时压成泥,加入黄油和白糖拌溶化。
2、加入过筛的糯米粉和澄粉,揉成光滑的面团放置一旁待用。南瓜出水非常多,揉面团时不用再加水了,要根据水分多少加入相应的糯米粉,面团不宜太干,尽量湿软一点,否则包豆沙馅的时候会开裂。
3、红豆沙搓成小球状待用;等面团晾凉后,取一小团南瓜糯米粉,搓成球状后再捏成圆型小窝,放入豆沙馅后像包汤圆一样收紧口再搓成圆球状;再将圆球状的饼压扁,二面沾上白芝麻,再用手将白芝麻压紧,这样煎的时候芝麻就不易脱落了。
4、所有面团全都做成饼坯后待用,此时开始预热电饼铛。
5、预热好的电饼铛下盘刷少少玉米油,将南瓜饼坯一一排入盘中后再翻一面,让二面均匀的抹上油,盖上上盖,启动功能键中的葱油饼键。
6、三分钟后南瓜饼煎好了
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
原材料
糯米粉过筛,如果在超市里买的散装糯米粉的话一定要过筛,因为有可能混入其他比较粗的粉末。面粉筛在菜板上,面粉是用来定型的
南瓜切块放入微波炉高火8分钟左右至熟
将南瓜搅成泥
糯米粉里加入南瓜泥、冰糖粉,搅拌揉成面团
揉成光滑不沾手的面团,放在撒了干面粉的菜板上
擀成薄片,用磨具刻出形状
5成油温炸,开中火,炸至两面金黄
控油出锅了,趁热吃,凉了就不好吃了
END
注意事项
一:油温要掌握好,下锅时为5成热,油温低了炸的不会鼓起来,感觉太死,油温太高了容易糊。
二:要趁热吃,凉了口感不好还对肠胃不好。