大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于蓝矾韭菜的问题，于是就整理了3个相关介绍蓝矾韭菜的解答，让我们一起看看吧。
用蓝矾浸泡的蔬菜能吃吗？
能吃：但是安清洗蔬菜上的蓝矾，实际上非常的简单。因为它非常易溶于水易挥发，所以建议扒掉外面的一层蔬菜后，用清水冲洗两遍，然后放在盆子中用清水泡大概半个小时，这样就基本能够去除有害物质的影响。
韭菜叶子上有蓝色水是有毒的吗？
可能是喷了蓝矾，有毒。
韭菜容易发蔫，为了延长韭菜的保鲜期，让韭菜看起来卖相更好，很多商贩们会经常往韭菜上喷些东西，以保持韭菜的新鲜度。区别在于，有的商贩喷的是无害的水，有的商贩喷的则是一种叫蓝矾的东西。蓝矾学名五水硫酸铜，易溶解于水中，价格便宜，用来做保鲜剂可以让韭菜看起来鲜亮翠绿，吸引消费者。不过蓝矾的主要成分是硫酸铜，具有一定腐蚀性，吃多了容易***肠胃，引起呕吐、腹泻，危害肝、肾等内脏健康，还容易造成铜摄入量超标，进一步加深对身体造成的危害，因此在挑选时如果发现韭菜叶子翠绿鲜亮，根部却发青，则要考虑喷了蓝矾的可能性；用手触摸，如果摸到了蓝色的粉末、小颗粒，或者手变蓝了，则韭菜被喷蓝矾的可能性相当大；闻一下，如果韭菜有铜锈的味道，也可能被喷了蓝矾，均不宜选购。
韭菜根部有蓝色染料是怎么回事？
蓝色颗粒有可能是商贩使用的保鲜剂，大多是波尔多液，波尔多液的主要成分是硫酸铜，是国家允许使用的低毒杀菌剂，一般只要洗净之后，是可以食用的。
2.还有可能是是一种对付蜗牛和蛞蝓（鼻涕虫）、福寿螺、钉螺等软体动物的高效杀螺剂，主要成分为四聚乙醛，而且还混合了饵剂的颗粒型农药。但是杀螺剂一般不会撒在蔬菜叶子上，只需要在两行蔬菜的中间使用，如果碰到了这种情况，建议不要食用。
3.还有一种东西是蓝矾，具有一定的腐蚀性，吃得多了，会***胃肠道，引起恶心、呕吐、腹泻，这种东西一般是用来染色，所以是不建议食用的。
到此，以上就是对于蓝矾韭菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蓝矾韭菜的3点解答对大家有用。
