爆炒甘蓝_爆炒甘蓝的做法

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甘蓝是指园***，卷心菜，紫甘蓝。以圆***为例做一个说明。食材：圆***半棵、粉丝 1把、生抽 2勺、老抽 1小勺、小米椒 1个、盐适量，甜面酱适量。做法步骤：锅中烧开水，将粉丝放入烫软。烫好之后，取出过凉水。

首先，准备好所需的食材。主要的材料有紫甘蓝、大蒜、生姜、干辣椒段、花椒粒、盐、鸡精和食用油。紫甘蓝应选新鲜紧实的，这样炒出来的口感会更好。接着，处理食材。将紫甘蓝洗净后切成细丝，大蒜和生姜分别切成末备用。

先将蔬菜洗净，撕成块状，一定是要用手撕啊，这样口感才好2调味汁事先调好3油热后将紫甘蓝放入爆炒至断生，这个时候我喜欢加一点点水，锅里噼哩叭啦的声音很好听，而且总觉得像锅贴那样拿水呲一下才好吃4。

沙拉紫甘蓝，准备食材如下：紫甘蓝300克，食盐1茶匙，白醋1汤匙，橄榄油适量。具体做法如下：紫甘蓝洗净，切成丝，加盐腌制，倒掉水，加入白醋，橄榄油，加盐，帕马臣奶酪拌匀即可。

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煎牛肉炒紫甘蓝的做法紫甘蓝手撕成片，比较厚和硬的部分可以用刀片一片。干辣椒、花椒、麻椒、姜片备用。黑胡椒味好的牛肉，用不粘锅煎7分熟，备用。

主料：400g甘蓝、适量油、适量盐、适量酱油、适量蚝油、适量米醋、适量味精、适量干辣椒段、适量花椒粒、适量葱、适量姜。甘蓝把外皮去掉清洗干净。葱花姜丝切好，干辣椒段，花椒粒。甘蓝用手掰成块。

准备好所需食材，然后大蒜切片，辣椒切小段。甘蓝洗干净后用手撕成小块，然后洗净沥干水。

简易版爆炒甘蓝的做法选嫩一些的小包菜(甘蓝、卷心菜、)，手撕，撕成差不多大小的碎片= = 然后泡在水中，也可以加一些冰块，这样可以使菜更脆更爽口。准备好所有材料，葱、蒜切碎；干辣椒撕成小块备用。

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1、准备好所需食材，然后大蒜切片，辣椒切小段。甘蓝洗干净后用手撕成小块，然后洗净沥干水。

2、做法紫甘蓝切丝，葱切丝。锅底少量色拉油，待油温7成热时，放葱花煸出香味，放紫甘蓝，喜欢脆口可立即关火，放少量味精。

3、主料：甘蓝菜半个、五花肉适量。辅料：油适量、盐适量、花椒粒适量、蒜适量、醋适量、生抽适量。新鲜的甘蓝菜，洗净，切成块，放在淡盐水中浸泡10分钟，起到杀菌去除农药残留的目的。

4、将绿甘蓝切丝备用。2 西红柿削成块状。3 锅中放适量花生油，七成热的时候放入适量番茄酱翻炒下。4 酱炒好后倒入准备好的甘蓝翻炒加入适量的生抽。5 加入西红柿鸡精翻炒。

5、在平底锅或炒锅中加入油，加热至略微冒烟。加入蒜和姜，轻松翻炒。当它们变成金***时，加入甘蓝菜。加入盐。盐将有助于去除菜的水分，同时也让其更快地烹饪。

6、炒甘蓝菜的家常简单做法如下：材料准备：一个甘蓝菜，5个小米辣，少许蒜，一勺酱油，5g盐，少许油等。甘蓝菜用手撕开，掰成合适的大小。甘蓝菜焯水一分钟。锅中烧油，爆香小米辣和蒜片。

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