虾怎么处理干净_虾怎么弄干净

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把鲜虾用水泡一泡，准备收拾了。用剪刀斜着从虾头上剪一刀，剪掉头顶上那个又大又硬的刺。用剪刀从虾的前面剪一刀，剪掉眼睛和虾枪。从虾的头下剪一刀，剪掉虾脚和肚子上的须。

剪虾头，以45度的角度，从虾脑部向下剪除。用剪刀挑出虾脑。黑的脑、红的血都出来了。紧邻虾脑前部的是虾黄，这是个好东西，如果有黄，挑的时候要小心尽量保留虾黄。

去掉虾线：虾线在大虾的表面基本是看不到的，但吃着会有腥味。所以将虾线提前去掉，能很大程度的减少大虾的腥味。去掉虾线有一些小技巧，我们从大虾的头部开始数，看到大虾第三个弯曲关节的部分，也就是泛白的部分。

买回来的大虾通常是一到家就立马清洗，因为活虾它离开养殖的池里就存活不了多长时间。

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使用手轻柔搓擦虾的身体，同时，将虾线和虾叶慢慢摘下，以免对虾体造成伤害。重点是，洗完之后要用干净的厨房纸或者毛巾将虾的身体表面擦干，以便于下一步的处理。最后，倒入盐水焯水，去除异味和杂质。

大虾的清理方法：虾头一般只要剪掉须脚就可以，头部的脑髓一类还是很鲜的，当然如果不喜欢的可以直接把虾头拔去。虾的肠线可以抓住尾巴中间那个尾翅，用力拔去就能拔去肠线，或者用牙签从第二节壳缝中挑去。

虾怎么清洗买来的虾要先用清水冲洗一下。

清洗：将生虾放在盆中，加入一些盐和冷水浸泡，让虾皮逐渐脱色。然后用清水冲洗几遍，使虾肉表面的黏液和污垢清除干净。去虾线：请使用小刀轻轻地挑开虾背中央的黑线，然后用手从头部轻轻地将虾线拉出即可。

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用盐水泡，最好建议你要吃的前2-3个小时去买虾。然后买回来放水里稍微养一养。

虾处理干净的方法如下：工具：虾、剪刀、刀、牙签、盘子。将买来的鲜虾清洗一下。用剪刀剪掉虾前面的尖头部分，这个可以避免处理的时候戳破手。剪掉虾前面的胡须。把虾放到砧板上，然后用刀切开虾的背部。

在水里放少量的食盐，将虾泡10-20分钟，使其排出污浊，再用水冲洗干净。用剪刀剪去虾须和虾头较尖的部分的。从虾头和虾身的连接处向下数的第3个关节处，用牙签插入，穿过虾身。

1、清洗：将生虾放在盆中，加入一些盐和冷水浸泡，让虾皮逐渐脱色。然后用清水冲洗几遍，使虾肉表面的黏液和污垢清除干净。去虾线：请使用小刀轻轻地挑开虾背中央的黑线，然后用手从头部轻轻地将虾线拉出即可。

2、很多人喜欢吃虾，特别是“海虾”也就是俗称的大虾。一般比较常见是有好几个品种如：基围虾、红尾虾、斑节虾等，虾的营养及口感非常的好。特别是哪个鲜度让人一吃欲罢不能，那么买回来的虾要如何处理如何保存了。

3、因此大虾这部分的三角区域应该去掉，这部分大概在1厘米左右，我们斜着剪掉就可以了。这部分去掉之后，我们再吃大虾的时候就不会出现发硬咬不动的问题，整体吃大虾的时候会感觉更鲜嫩。

4、盐水浸泡：活虾清洗干净之后，盆里倒些热水加上一把食盐，溶化并放凉之后，立刻将活虾放进去，盐会将虾体内的细菌和脏东西都清理干净的。

5、需要准备的材料包括有：盆、清水、食用盐、剪刀、牙刷。在容器中加入适量的食用盐。然后将清水和虾放入，浸泡10-20分钟。浸泡完之后，将大虾过一次清水。然后用牙刷刷洗大虾。用剪刀剪开虾头。

6、这个方法非常简单，也是最常用的方法。将新鲜的虾用清水冲洗，然后将虾放在水中浸泡片刻再取出，反复辣虾2-3次就可以了。这种方法可以去除虾的表层杂质和一些异味，但是如果虾壳不够干净建议使用下面的方法进行处理。

去掉大虾头部的三角区这部分是大虾前端的嘴部，而直接吃下去的话很容易扎嘴，就算用油煎一下大虾，这部分也不会太软乎。因此大虾这部分的三角区域应该去掉，这部分大概在1厘米左右，我们斜着剪掉就可以了。

准备好大虾、葱、生姜、大蒜以及调味料，把葱切成葱花，姜切成片，大蒜直接切成蒜末，备用。处理大虾。

（1）清蒸大虾：将腌制好的虾放入蒸锅中，加入少量的姜片和葱段，用中火蒸5-8分钟，取出后撒上蒜泥和葱花即可。

双手需戴一次性塑料手套，备好餐巾纸放在面前。用手取虾远离面部，扳断虾两大甲，入口咀嚼。两手分别捏住虾头及虾尾，掰断头壳，然后剥开尾壳食肉。

下面是处理鲜虾的几个步骤第一步剪虾头，以45度角，从虾脑部向下剪除第二步用剪刀挑出虾脑紧邻虾脑前部的是虾黄，这是好东西，如果有虾黄，挑的时候要小心，尽量保留虾黄第三步轻轻地拽出虾脑，会有。

将虾去须、腿，去除虾头顶部的沙包。方法：取一只大虾从背部剪开，我们会看到在虾的背部有一条黑线，这条黑线就是虾线，我们把它去掉就可以了。虾的头部有一根长刺，把它剪掉，虾包就在里面，把它挑出来就可以了。

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