<span class='title_c'>中国八大茗茶为何独少信阳毛尖是因为毛尖不好喝还是另有他说
中国茶韵之淮南茶，北国中的小江南，带你走进信阳，品味信阳毛尖
生活是什么？其实关于这个问题，祖先们很早就已经告诉我们答案，柴、米、油、盐、酱、醋、茶，这短短的七个字就已经概括了我们的日常生活，如果说前六个字是我们生活的必需品，那么第七个字，便是我们生活的升华了！
茶既是生活
在以前，人们为生活拼搏的时候，可能只是为了填饱肚子，但是随着人们生活水平的不断提高，人们对生活的追求不仅仅停留在了填饱肚子的层面，所以茶在人们的生活中也越来越重要了，茶余饭后泡上一杯茶，解渴又提神。朋友小聚，不再沉迷于酒桌，泡上一壶功夫茶，大家反而聊得更高兴！所以，这一次咱们不聊美食，咱们就来聊一聊茶！
咱们华夏大地地大物博，茶叶的种类也是非常的，每个地方都有自己独特的茶品，味道也是各有千秋。西湖龙井、黄山毛峰、苏州碧螺春、安溪铁观音、庐山云雾、白毫银针、武夷山茶、普洱茶，这八种茶更是被大家称为“中国八大茗茶”！但是作为河南的朋友肯定对此不解，我们世世代代喝的信阳毛尖，味道不亚于这些茶品，为什么难以鼎立在茗茶的行列呢？
信阳毛尖的历史故事
说到信阳毛尖，可能很多朋友还有点陌生，咱们先来谈一谈信阳毛尖的故事。信阳可谓是一个人杰地灵的地方，所说地处北方，但是却有着自己独特的南国风景，所以信阳又被称为“小南国”。这样的气候和地里条件也造就了信阳毛尖的与众不同，信阳毛尖其实历史非常悠久，最早可以追溯到东周时期，在唐朝茶叶兴起的时候，信阳已经成为了著名的“淮南茶区”，唐宋八大家之一的苏东坡更是称赞“淮南茶信阳第一”。
信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，信阳毛尖按照***摘时间可以分为春茶、夏茶和秋茶三种类别，其中级别最高的还要数清明节前的明前茶，这个时候的茶叶基本上都是嫩芽，口感最佳，所以售价也是最高，通常几千元一斤都实属正常，但是市面上很多商贩以次茶冒充明前茶，售价往往几百元，所以想要喝到上乘的毛尖一定不要图便宜。
听一位信阳本地种植茶山的朋友讲，信阳毛尖不同于去其它茶品，基本上都是纯手工制作，手工***摘，手工制茶。一个熟练的***摘工一天也就能***摘3-4斤新鲜的茶叶，但是4斤左右的鲜茶也就能炒出1斤干茶叶，所以茶叶***摘也是一项高难度的工程。
信阳毛尖如何冲泡
很多人在泡茶的时候喜欢拿着开水直接冲泡，这样的冲泡方式也许适合其它茶品，但是绝对不适合信阳毛尖，毛尖最适合的水温是80°左右，这样泡出来的茶汤呈现青绿色，非常漂亮，而且不会损伤茶叶的营养价值，泡出来的茶水味道也最好。信阳毛尖冲泡，一般可以冲3次，第一次味道略微苦涩，第二道回味甘甜，第三道茶味平淡，就像人生一样，先苦后甜，终归于平淡。
信阳毛尖为何出名难
了解完了信阳毛尖的风***，那么信阳毛尖为什么不像其它茶叶那么火爆呢？
①原来在北京工作的时候，给同事分享过信阳毛尖，但是他们仿佛都喝不惯，据他们讲，信阳毛尖喝起来有点苦涩，不像其它茶那么的甘甜，这也许是很多人对信阳毛尖的初次评价。
②如果用一个词来形容信阳毛尖，那么“娇贵”再合适不过了，说信阳毛尖娇贵是因为冲泡信阳毛尖对水质要求非常高，在信阳本地喝过毛尖的朋友一定会发现，用当地南湾水泡出来的茶，跟别的地方泡出来的茶味道其实是不一样的。
③信阳毛尖以次充好太多，信阳毛尖的市场其实是非常混乱的，真正能称得上是信阳毛尖的并不多，大多数是以次充好，或者拿其它劣质茶冒充毛尖，价格更是从一二百元到几千元不等，市场上的混乱也是信阳毛尖很难走出去的原因。
中国八大茗茶，为何缺少了信阳毛尖？难道是因为毛尖不好喝，还是其它的原因呢？朋友们，你们喜欢喝信阳毛尖吗？关于信阳毛尖，大家是如何评价呢？欢迎留言发表你的观点哦！
喝了半辈子信阳毛尖了，但是你依然陷入这几个误区
喝了半辈子信阳毛尖了，但是你依然陷入这几个误区
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信阳毛尖是中国十大名茶之一，早在唐代茶圣陆羽在《茶经》中把信阳列为全国八大茶产区之一。宋代大诗人苏东坡更是为信阳茶提过诗句“淮南茶，信阳第一”。
信阳毛尖的荣誉就不一一列举了，太多了。因为信阳毛尖的出色，被广大茶客们口口相传，但是近年来被一些无良的商家拿外地茶充当信阳毛尖在市场上大面积售卖，很多茶客都受到这些不良商家忽悠过，渐渐的茶客们形成了一个误区，那就是对信阳毛尖的误解，觉得信阳毛尖很平淡无奇。
那么今天小云儿好好的跟大家剖析正宗的信阳毛尖，让您以后不管在哪里购买信阳毛尖不会再上当受骗。
从三方面来解析信阳毛尖，让你走出误区：
1、并不是毫越多，信阳毛尖的质量越好！
市场上这几年会出现很多茶商告诉茶客们，正宗的信阳毛尖应该是“小、混、淡”，那么真的是这样吗？其实不然信阳毛尖虽然有毫不***，但是并不是毫越多越好。
先来说下市场上常见的信阳毛尖就是非常的浑浊，有白色絮状物，有时候还会出现团状，如果您在市场上发现这种高速你毫越多越好的茶商，千万不好上当受骗。
正宗信阳毛尖有毫，但是毫是均匀的分布在茶汤里，而不是所谓的非常的浑浊，这是两码事，不要搞混淆。
2、并不是芽头越小，信阳毛尖的质量就越好！
喝过信阳毛尖的朋友们都知道，市场上很多昂贵的信阳毛尖都是以芽头极小。那么市场上很多茶客也渐渐的都形成了一种消费观念，认为真的是芽头越小越好。只要芽头够小，就舍得出价格。
大家觉得这种观念真的正确吗？我们茶人不这么认为，芽头小只能说明这个茶好看，但是怎么就能保证一款特别好看的茶叶就非常好喝呢？
如果有一点逻辑思维的人都能想明白这件事，影响信阳毛尖的口感的
第一是产地，
第二是季节，
第三是制作工艺，
第四才能派到上芽头的大小。
3、并不是越淡，越没味道。
之前有朋友咨询我，问我说是不是越好的信阳毛尖味道越淡，感觉像白开水，没什么味道。
正宗上等信阳毛尖味道确实淡，但是不会是很多人说的没味道，如果您细细的品一下，一定是淡雅甘甜的，有一股花香味或者是栗香的。
如果像朋友们说的像白开水，那么恭喜您，又中奖了！
以上三点如果你弄明白了，我相信以后再市场上不管在哪里购买信阳毛尖，至少不会被忽悠了。
我很欣慰常年可以喝到正宗的有机的天然的信阳毛尖，不管春夏秋冬每当冲泡一杯信阳毛尖，闭上眼睛，一定能感受到春天的味道！
信阳毛尖和都匀毛尖哪个好 信阳毛尖属于什么档次
信阳毛尖可以说是比较出名的茶叶，那么它和都匀毛尖茶相比较的话哪个比较好一些？信阳毛尖是属于什么档次的茶叶呢？
信阳毛尖和都匀毛尖哪个好
一、都匀毛尖干茶弯曲，不像信阳毛尖过于追求外观的“条索紧直”；冲泡之后，汤底中丫头的外观差别不大，汤色也极为相似。这说明都匀毛尖在制作中，仅有部分工艺有所不同，在对鲜叶的***摘要求上是完全一致的。
二，都匀毛尖和信阳毛尖都是绿茶中的名品，对口感的追求都是极致的。相比而言，信阳毛尖有明显的栗香味，而都匀毛尖则相对少一些。在鲜爽方面，两个品类的毛尖不相上下。综合而言，信阳毛尖像十六七八的女子，热烈，充满活力；都匀毛尖像是20—30岁之间的美女，更显沉稳与庄重。
信阳毛尖属于什么档次
信阳毛尖属于最高档次的一款茶叶，信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是中国十大名茶之一，也是河南省著名特产之一，其主要产地在信阳市浉河区、平桥区和罗山县。
信阳毛尖属于什么茶
信阳毛尖又被称为豫毛峰，属于绿茶类别的一种，其外形细长，呈现为圆柱形，表面光滑平直，还带有着很多的白毫，仅观察它的外表，我们会发现它的叶片呈现为鲜嫩的翠绿色，不含有一点杂质，让人看着十分清爽。在冲泡后茶香持久，香味扑鼻，滋味香醇浓厚，回甘持久，茶汤也为清澈透亮的状态，入口清新无比，十分爽口。因此受到很多饮茶爱好者的青睐。
信阳毛尖会立起来吗
毛尖能不能立起来跟叶片有关，通常信阳毛尖、黄山毛尖是不会全部立起来的，因为里面有茶芽有茶叶，精选一芽一叶，只有全是嫩芽的个别是可以立起来的，有一片叶的通常就不会立起来，大部分毛尖茶叶在泡时都会舒张开来。
信阳毛尖茶叶口感如何 信阳毛尖茶叶口感怎么样
1、信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，是十大名茶之一，其茶口感鲜爽细腻，甘醇清幽，回甘明显，而对于干茶来说，其茶具有紧秀圆直、显白毫、色绿等特点，冲泡之后，嫩香显著，鲜爽回甘，韵味持久，叶底匀整，且嫩绿鲜活。
2、信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类。是河南省著名特产之一，也是中国十大名茶之一。主要产地在信阳市_河区（原信阳市）、平桥区（原信阳县）和罗山县。
3、信阳毛尖具有“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，具有生津解渴、清心明目、提神醒脑、去腻消食等多种功效。
