大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于猪血怎么做好吃的问题,于是就整理了2个相关介绍猪血怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。
猪血最好吃的十种做法?
食材:
老姜1块,干辣椒10个,猪血500克,韭菜50克,蒜3瓣,黄豆酱1勺,生抽2勺,蚝油一勺,料酒3克,盐3克,食用油适量。
做法:
1、把食材清洗干净,老姜切片,干辣椒切成两节,韭菜也切成二指宽的小段,蒜切片,猪血用刀在手心里打成一指厚的方块备用。
2、锅中加入一大碗清水烧开,水开后下入猪血块,用铲子轻轻铲一下锅底,以免粘锅,但也不要用力太重,猪血很脆弱,用力太重,会把猪血弄烂,等水再次烧开,用勺子撇去浮沫,煮2分钟后盛出,沥干水分备用。
猪血怎么做好吃阿飞?
【烹饪食材】猪血,蒜苔,小米辣,青线椒,大蒜,生姜,小葱,食用油,食盐,生抽,蚝油,水淀粉
【烹饪步骤】
1、这样做出来的猪血非常好吃,鲜香嫩滑,口感丰富,咱们一起来准备一下烧猪血需要用到的烹饪食材吧。先准备适量的猪血,能吃多少准备多少,准备一小把蒜苔,2~3根小米辣,2~3根青线椒,三瓣大蒜,一块生姜,一根小葱,适量的食用油,食盐,生抽,蚝油,一碗水淀粉就可以了。准备完这些烧猪血需要用到烹饪食材之后咱们接下来就可以一块开始它的烹饪了。
2、咱们最先要处理的食材是猪血,将猪血取出放在水中清洗一下,再控干水分放到案板上,先将猪血切成小块,把切好的猪血小块直接放到一个盘中备用。在切猪血的时候要注意一下,不要将猪血切得太碎了。猪血切完了之后咱们再来处理一下其他的食材。
3、先把蒜苔取出来,将蒜苔择干净,然后洗干净,再将它切成碎丁,装入盘中备用,蒜苔碎丁可以稍微小一点,这样它的香味更容易出来,接下来咱们再把小米辣切成圈,青线椒切成圈,全部切完之后将它放到盘中备用。
新鲜猪血若干,韭菜生姜,大蒜适量之后,再准备适量的其它的一些常规的调味品就可以了。第一个步骤,购买回来的猪血放到热水里面注意,这个热水一定要烧开,然后征服大约2到3分钟之后,接着将其捞出来,放到凉水里面冲洗一下之后再浸泡半个小时左右。这样做的目的就是为了最终让做出来的猪血味道更加的爽,嫩爽滑,可以说是非常重要的一个步骤,而且在炖煮的过程当中,大家一定要注意开着小火,千万不要太大火,否则猪血就容易被煮得放开。
之后再在锅里面加入水,重新进行烧开,然后在锅里面加入适量的冷水,这样将猪血直接放进去,最终做出来的猪血会不粘牙,而且非常的爽嫩之后再在锅里面加入适量的韭菜生姜还有食用盐继续炖,煮1到2分钟就可以直接出锅了
到此,以上就是对于猪血怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于猪血怎么做好吃的2点解答对大家有用。