<span class='title_c'>老年人饮食就该清淡医生老人免疫力下降补充蛋白质是重点
【粉丝来信】李奶奶今年65岁，她一直认为自己是个懂得照顾自己的人。她在电视上听说，老年人应该吃素，饮食要清淡，这样能够预防和减少各种疾病的发生。这个观点深深地影响了她，因此，她开始调整自己的饮食，每天以蔬菜为主，基本上不吃肉。
然而，就在一天晚上，李奶奶在家中突然晕倒，急救送到医院后，医生检查发现，她的营养严重不良，这是导致她晕倒的主要原因。
【医生回答】随着人口老龄化的加剧，老年人的健康问题越来越引起人们的关注。在老年人的饮食问题上，一直存在着一种误解，即认为老年人的饮食应该以清淡为主。然而，一位医生指出，老人免疫力下降，蛋白质缺乏是重点。本文将探讨为什么老年人饮食不应过于清淡，而应注重蛋白质的摄入。
一、老年人的免疫力下降
随着年龄的增长，老年人的免疫系统功能会逐渐下降。这意味着他们更容易感染疾病，并且对疾病的抵抗力较弱。为了提高免疫力，老年人需要摄入充足的营养物质，特别是蛋白质。
二、蛋白质的重要性
蛋白质是构成人体组织的基本成分，对于老年人来说尤为重要。蛋白质不仅能够帮助修复和再生细胞，维持肌肉和骨骼的健康，还参与免疫系统的功能调节。因此，老年人在饮食中合理地增加蛋白质的摄入量对于维持身体健康至关重要。
三、蛋白质缺乏对老年人的影响
蛋白质是老年人饮食中至关重要的营养素，其缺乏可能会对老年人的身体健康产生严重影响。肌肉的萎缩和功能下降是蛋白质摄入不足的常见结果。肌肉组织是人体中最重要的代谢器官之一，而蛋白质是构成肌肉的基本组成成分。如果老年人的蛋白质摄入不足，肌肉组织就会逐渐流失，导致肌肉萎缩和功能下降。
这种肌肉的衰弱使得老年人容易感到疲倦和身体虚弱。他们的体力活动能力受到限制，日常生活中的简单任务也变得困难。此外，肌肉的减少也增加了老年人摔倒和骨折的风险。弱化的肌肉无法提供足够的支撑和平衡，使得老年人更容易失去稳定性，摔倒后骨折的可能性也相应增加。
四、如何增加蛋白质摄入量
为了满足老年人的蛋白质需求，可以从以下几个方面入手：
多食用优质蛋白食物：鸡蛋、瘦肉、鱼类、豆类、奶制品等都是优质蛋白的良好来源。老年人可以在日常饮食中增加这些食物的摄入量，确保蛋白质的充足供应。
合理搭配膳食：老年人在进餐时应合理搭配食物，确保各种营养素的平衡摄入。在主食选择上，可以适量增加蛋白质含量较高的谷类和豆类食物，如糙米、全麦面包、豆腐等。同时，搭配丰富的蔬菜和水果，提供足够的维生素和矿物质。
注意食物的烹饪方式：老年人在烹饪食物时可以选择煮、蒸、炖等健康的烹饪方式，减少油炸和过度加工的食物。这样可以保留食物中的营养成分，使蛋白质更易被身体吸收利用。
考虑蛋白质补充剂：在某些情况下，老年人可能由于口味偏好、胃口不佳或者消化吸收能力下降而难以摄取足够的蛋白质。在这种情况下，可以考虑咨询医生或营养师，使用合适的蛋白质补充剂来满足营养需求。
五、其他饮食注意事项
除了注重蛋白质摄入外，老年人的饮食还需注意以下事项：
控制盐和油的摄入：老年人应避免过量摄入盐和油脂，以防止高血压、高血脂等健康问题的发生。
多摄入富含膳食纤维的食物：蔬菜、水果、全谷类食物等富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作，预防便秘等问题。
饮食多样化：老年人应尽量保持饮食的多样性，摄入不同种类的食物，以获得更广泛的营养物质。
综上所述，老年人的饮食不应过于清淡，而应注重蛋白质的摄入。随着免疫力的下降和身体功能的变化，老年人需要更多的营养来保持身体健康和抵抗疾病的能力。蛋白质作为身体重要的建筑物质和免疫调节剂，在老年人的饮食中扮演着重要的角色。因此，我们应该关注老年人的蛋白质摄入量，通过合理搭配食物、选择健康的烹饪方式和必要时考虑蛋白质补充剂来满足他们的营养需求。
老年人饮食就该清淡吗？老人免疫力下降缺乏的哪些是关键呢？
大家好，许多养生观念反复强调，要预防三高就必须吃清淡的食物，所以，现在许多中年人和老人都开始远离肉食，有的人甚至连肉末都不沾。那么这样的饮食习惯是否真的适合老人的身体健康？事实上，老人身体上的问题更多的归咎于年龄的增长，而非疾病。
老年人，他随着年龄的增长，合成代谢也在不断的降低，而分解代谢却在增强，而要减缓衰老，光吃清淡的素食并没有太大的作用，只会加速衰老。而清淡饮食会导致蛋白质和摄入量不足，长期如此，就会给身体造成伤害。知道了蛋白质的五个用处，能让我们更清楚的了解蛋白质的重要性。
第一个人体的重要组成成分，人体的每一个组织和器官都包含蛋白质，其中，肌肉组织中的主要成分就是蛋白质，如果缺少蛋白质，肌肉就会变少，肌肉的力量就会下降，因此老年人要想保持肌肉的力量，必须要多吃一些蛋白质。
第二个构成了体内运输营养的载体，蛋白质，是人体运输的养分和氧的媒介，它可以将氧运输到我们的全身各处，并且，导致组织细胞的正常新陈代谢，如果缺乏蛋白质，很容易导致出现营养不良，贫血，肤色发黄等等一些症状。
第三个是维持人体免疫力的物质基础，蛋白质是保持免疫力的重要物质，人体的免疫细胞，都是由蛋白质构成的，其中，体液免疫是通过我们消耗蛋白质来形成免疫因子，所以如果缺少蛋白质，机体的免疫功能，将会降低，从而使机体更容易生病
第四个供给能量，通常情况下，能量供给是由于碳水化合物和脂肪组成的，但在身体的能源供给，严重短缺时，尤其是在碳水化合物极度缺乏的情况下，这些蛋白质可以作为能源的补充。
第五个，是酶的催化，蛋白质进入人体后，还构成了人体必须的催化和调节功能的各种酶，酶的作用，是促进食物的消化吸收利用，如果，酶分泌不足，就会导致消化不良，吸收不良，从而导致人体，不能够吸收养分。
总之，老年人确实需要清淡饮食，但是，一定要注意不要过度饮食，不要太过于单一，更不要，盲目吃素。另外，蛋白质是身体的重要组成成分，因此要多吃一些蛋白质，特别是对身体营养不良的老人。好了，今天的内容就分享到这里
真正的老年人“清淡饮食”要怎么吃才健康？
在我们的认知里，清淡饮食一直是一种健康的饮食方式。而且在医院看病的人都知道，医生经常会嘱咐我们?建议回家了要清淡饮食?、?少吃大鱼大肉，少吃油，少吃甜食，低盐饮食?等这样的话语。我们也早就接受了这一饮食观念，越是上了年纪，饮食清淡的人就越多。到底什么是清淡饮食呢？?
医生建议我们的也对，并且中国营养学会也建议饮食要?低盐、低脂、低糖?。然而呢，现实生活中，由于缺乏基础的营养知识，很多人不知道该怎么正确清淡饮食。在这之前，我问过我们家里的老人，来看一下他的清淡饮食食谱：
早餐：稠米汤或玉米糁粥，凉拌菜（黄瓜、洋葱等）或炒菜（豆角、茄子）
午餐：汤面条（其中有肉丝儿、一点蔬菜）
加餐：偶尔会有水果
晚餐：稀粥，馒头，蔬菜
最后老人又给我说：?家里我一个人，这样吃方便省事还比较清淡，吃的都是家里种的菜，挺健康的?。
这样看似健康又清淡的饮食，实则是不合理不均衡的饮食，营养素摄入过少，完全达不到老年人的营养需求。米、面（碳水化合物）吃的过多，不利于血糖的控制。老人摄入脂肪过少，会导致能量摄入不足；蛋白质摄入过少，会引起肌肉减少，免疫力低下；钙摄入减少，最容易出现骨质疏松，行走缓慢，容易摔倒发生骨折。
那么老人在日常生活中需要补什么营养呢？由于老年人胃肠消化吸收功能以及自身代谢能力减弱，我们普遍认为吃点汤汤水水，面条、米饭好消化的食物，吃了不饿就算大功告成，
其实老人需要摄入更多的营养来满足身体需要。
最需要补充的营养素是蛋白质和钙（并不代表其他营养素就不摄入）
老年人在补充蛋白的时候，考虑到老人的食欲以及消化吸收功能下降，建议选用优质蛋白质如牛奶（喝牛奶容易拉肚子的建议首选酸奶）、鸡蛋、禽肉（鸡肉，鸭肉）、畜肉（瘦猪肉）、大豆。菜要具备色、香、味俱全，以增强老人的食欲。建议老人可以这样吃：每天一杯牛奶或酸奶（280ml），吃一个鸡蛋、吃二三两瘦肉和鱼肉，再吃一点豆制品。另外还要增加户外活动，如散步、打太极、跳广场舞等，预防肌肉萎缩。
随着年龄的增加，老年人吸收利用钙的效果逐渐降低，因此老人对钙的需求要比年轻人多。膳食中提供充足的钙可减缓骨质丢失，中国营养学会建议，50岁以上的老人每天应摄入钙1000毫克。牛奶最适合老年人补钙食用，每100毫升牛奶含钙量高达100毫克以上，且吸收效果好。豆类及豆制品、芝麻酱、深绿色蔬菜也是钙的较好来源。但是蔬菜（如菠菜、苋菜、空心菜）含草酸较多，会影响钙的吸收，食用前先开水焯一遍，以去除部分草酸。
上年纪的人有一半营养不良，饮食清淡也有标准，这样做有利于健康
人一旦上了年纪就会出现各种疾病，三高之类的也算是常见了。医生都会告诉大家饮食上要注意清淡，否则不利于身体 健康 。这样说确实没有什么毛病，但是大部分人都没有理解真正的饮食清淡到底是什么。少盐，少油，不吃油炸食品？这些做法是正确的，但如果饮食过于清淡就会出现营养不良的现象。
正确的饮食清淡是要根据自身的情况适当的调理饮食，让身体吸收的营养全面化。不是只吃素，只吃肉。如果长期吃素食，身体就会非常虚弱免疫力也会降低。随着身体营养不全面，也会出现各种疾病尤其是老人本来身体就非常虚弱。如果营养跟不上，那么吃素食的意义也就不存在。饮食清淡是为了让身体更 健康 ，凡事都要有一个标准不能过度的强调饮食清淡这样反而不利于 健康 。
长期饮食清淡会出现的四个毛病
1、缺钙
大家都知道小孩子长身体的时候会因为缺钙出现腿疼的现象，老年人也一样如果缺钙就会造成骨质疏松。这样一来骨头就会非常的脆弱，一个不小心就会出现骨折的情况。
2、免疫力下降
免疫力下降也就意味着抵抗力弱容易感冒，饮食上要适当的补充蛋白质的摄入这样才能维持身体所需要的营养。营养跟上了，免疫力自然而然就提高了。素食能补充的只是最基本的一些维生素和膳食纤维，蛋白质还是要靠蛋类肉类来补充的。
3、便秘
便秘引起的原因有很多种，吃素会引起便秘也是因为食物过于单一。虽然蔬果含有大量的膳食纤维，但是肉类吃了之后分泌的油脂会起到一个润肠的作用。两者都不能少，这样营养均衡了肠道吸收的就更加全面也有利于肠胃消化才能有效的预防便秘。
4、胆结石
胆结石和饮食关系非常的大，长期吃素更容易得胆结石。因为素食中含有大量的膳食纤维，含量过高不容易被消化。清淡的饮食也会降低胆盐浓度人体内缺乏蛋白质就会使胆囊收缩减少频率，会出现消化液滞留的情况。这样时间久了就容易形成胆结石。
长期吃素看上去身体会 健康 一点，但是很容易出现毛病。上年纪的人肯定特别注意饮食方面，但是过度的清淡就会出现营养不良。人属于杂食动物，饮食上肯定就会吃的种类比较的多。每种食物所含的营养成分不同，都有它们存在的价值。应该根据情况调理饮食达到营养均衡，不出现营养过剩的情况就可以。这样身体才会更加 健康 ！
免疫力低下的中老年人，日常饮食如何安排，能提高机体抵抗力？
免疫力低下的中老年人，日常饮食可以这样安排
保证高蛋白类食物的摄入量
众所周知，蛋白质不仅是人体所需的关键营养元素，更是提高机体免疫力的重要角色，所以人到中年，随着体质的下降，我们也要适当增加高蛋白类食物的摄入。平时常见的瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼肉、豆制品等食物，都是蛋白质是主要来源，但大家也要注意“雨露均沾”，食材越丰富，摄入的营养越全面。
保证新鲜蔬菜和水果的摄入量
我国人民在饮食上普遍存在的一个问题就是，蔬果摄入不足，很多朋友都更爱吃荤菜，对于蔬菜、水果等膳食纤维含量丰富的食物，并没有那么推崇。但人体所需的营养绝不是单一的，肉类食物中虽然含有优质脂肪、蛋白质，但却缺乏维生素、膳食纤维、微量元素、矿物质等。
可能有些朋友觉得这些营养不重要，虽然平时蔬果吃得不多，但好在身体也没什么大问题，这种想法显然是太过自负，也太轻视营养失衡的危害了。随着年龄的增长，体内的各个器官都会开始衰退，身体对营养的吸收利用率下降，没有及时补充营养，很容易导致器官“***”，削弱机体抵抗力。
保证不少于1.5升水的摄入
很多人都没有意识到及时补充水分的重要性，以为只要自己在口渴的时候喝了水，就没问题了，但其实身体早已经遭到了过度缺水的考验。水不仅是止渴的物质，更是促进人体新陈代谢、血液循环的关键，如果体内水分不足，血液就会变得黏稠，流速减慢，新陈代谢也会下降。
各个器官都需要血液的滋养才能得到充足的营养，血液循环异常就会影响各个器官的正常运转，人体代谢功能下降，也会导致体内毒素淤积，最终受到损害的，还是人体的免疫系统。所以，每天按时喝水，充分补水，也是提高代谢能力、增强机体免疫力的方式。
既要吃饱、又要吃好
很多人都把“吃饱”和“吃好”当成相同的概念，其实这二者之间，还是存在细微的差别的。吃太饱并不是我们所提倡的，因为在吃得太饱的状态下，就容易出现一个问题，那就是摄入过量，而这显然是不利于身体 健康 发展的，所以我们建议大家吃到七分饱即可。
吃好则要求我们重视食物的质量，比如不要吃剩饭剩菜，不要吃营养早已大量流失的油炸食品，不要吃对血脂稳定不利的高脂食物，不要吃对血糖稳定不利的高糖分食物。做到营养均衡、饮食清淡，才是提高免疫力、守住 健康 的关键。
总结： 随着年龄的增长，很多朋友都会主动调整饮食结构，但有些人却会走进“误区”，希望大家都能保持清醒，在调整饮食结构前，先考虑好自己对营养的需求。
