大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于雪糕怎么做的问题,于是就整理了2个相关介绍雪糕怎么做的解答,让我们一起看看吧。
自制雪糕怎么做?
工具原料主料:蛋黄3个,150g;白砂糖70g;牛奶250g;鲜奶油130g。辅料:香草柄(适量),可可粉(适量),抹茶粉(适量)。
方法/步骤分步阅读
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到超市或电商平台购买适量的雪糕模具,不方便的话也可以用保鲜盒代替。
1红豆提前一夜泡水
2倒入红豆,大火煮开转中火煮20分钟
3 装半碗水倒入淀粉,调成水淀粉备用
4 20分钟后,红豆煮到开花
5 倒入牛奶
6 撒入白糖
7撒少许盐
8挤进适量炼乳
9 中火煮开
10 倒进水淀粉
要自制雪糕,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:鲜奶、糖、鸡蛋黄、香草精或其他口味的调味剂(如巧克力粉、草莓酱等)。
2. 取一个碗,将鸡蛋黄和糖放入碗中,用搅拌器或打蛋器搅拌均匀,直到颜色变浅并且混合物变得顺滑。
3. 将鲜奶倒入锅中,加热至快要沸腾的状态,但不要让其沸腾。
4. 将热奶慢慢倒入鸡蛋黄和糖的混合物中,一边倒一边搅拌,以免鸡蛋黄凝固。
原料:蒙牛保鲜奶1袋(1斤装)、鸡蛋黄3个、巧克力和糖(这两样看自己喜好)
做法:
1、将3个蛋黄加4大勺糖,用蛋抽子顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。
2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。
3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。
4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,我没过锣筛)。
5、晾凉后放入冰箱冷冻(冷冻前应该用冰淇淋机搅拌,偶没有,就免了),中间要取出数次搅拌
雪糕的制作方法?
1、把纯牛奶倒入碗中,根据自己的口味加入适量的白砂糖,搅拌一下。
2、把纯牛奶倒入锅中,小火加热。
3、打入两个鸡蛋黄,加适量的淡奶油搅拌一下。
4、等纯牛奶加热至冒泡泡的时候,倒入碗中晾凉。
5、加热的纯牛奶变凉后,慢慢的加入鸡蛋液。
6、把加入蛋液的纯牛奶再倒入锅中,小火慢慢加热,用勺子不停的搅拌。
7、待液体变得粘稠时,倒出来晾凉。
8、晾凉后,就可以倒入雪糕模具中定型,然后放入冰箱,2个小时后就变成雪糕啦。
到此,以上就是对于雪糕怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于雪糕怎么做的2点解答对大家有用。