大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于红烧肉怎么做好吃的问题，于是就整理了1个相关介绍红烧肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
怎样样烧的红烧肉好吃？
1、五花肉500克、酱油3汤匙、绍酒2汤匙、糖3汤匙、大料2颗、盐适量、葱段、姜片各适量。
2、把猪肉洗净切成适当大小的块，放入开水锅中煮5分钟，用清水洗净，待用；
3、炒锅置中火上，倒入3汤匙油，放入糖加热，待糖完全熔化并在其边缘冒出细小的气泡时，倒入煮好的猪肉；
4、肉块煸炒5分钟，将糖色均匀地炒在肉块上，把锅中的油倒掉一些，下葱段、姜片、大料略炒，加酱油、足量水和适量盐，用旺火烧开后，转用小火焖烧至猪肉熟烂，即可出锅。
用料
五花肉 600g 姜 一块 大蒜 两大瓣 生抽 30g 老抽 20g 料酒 10g 盐 少许 糖 一小勺（10g左右）
做法
1.五花肉用火烧一下皮，皮会烧得黑黑的，然后把烧过的黑色皮重新洗成猪皮的颜色。
2.处理好的五花肉切小块，然后锅中水烧开，肉放锅中煮五分钟左右。
3.五花肉弄起来，沥干水。然后锅中放一点点油，方便五花肉炒出油来，再把五花肉下锅炒，炒出油来，这样是为了不腻。
4.再把肉弄起来，油会炒得比较多出来，太多油的话就倒一些出来，锅中留适量就好了，放入白糖，焦糖色不好炒，白糖炒化就成了，然后下拍碎的姜、蒜，稍微炒香，倒入五花肉，加入生抽、老抽、料酒
5.然后加水，加盐（加了一丢丢），水大概淹过肉的样子，我加了500ml左右。然后我倒入高压锅闷了，这样能够比较块，计了一下时间只闷了20分钟，香味出来了，关火，等自然放气，然后揭开锅，水也差不多干，吃了一块真的很好吃。时间只是一个参考，反正水干为止，感觉高压锅容易把肥肉闷得很软，真心的入口即化。
用料：猪五花 任意，葱姜蒜 适量，花椒大料香片丁香桂皮 有啥放啥，料酒 适量，冰糖 适量，土豆胡萝卜，莴笋 想吃啥放啥 也可没有光吃肉肉。
最好吃的红烧肉的做法步骤
步骤 1：五条五花洗净焯水，凉水开水入锅均可，放了葱姜蒜、花椒大料香片丁香和料酒，煮至筷子能轻松穿过。
步骤 2：准备砂锅，铺上葱姜蒜以防五花直接放入会糊底。
步骤 3：铺好葱姜蒜后肉皮向上放入五花，我喜欢大块的，吃着着实过瘾！五花肉切成方正大块，肉皮向上，划上十字花刀更入味，但只切到肉皮下面的肥肉层，下面是完整的。我加了一听啤酒或者适量料酒+热水+生、老抽+冰糖+盐，没过五花，上火开炖（我用了全程中大火，约40分钟）。
步骤 4：炖到水到五花以下时加入蔬菜。
步骤 5：香味扑鼻，肥而不腻的红烧肉完成啦。
用料：
五花肉、生姜、小葱、梅豆干、料酒、大蒜、灯笼辣椒、香叶、八角、桂皮、啤酒、酱油、生抽、黄酒、白糖
做法步骤：
第一步：准备一块五花肉，清洗干净之后切成块备用；一块生姜切成片；两根小葱打成葱结。再准备一些梅豆干提前泡上。
第二步：准备半锅清水，把肉冷水下锅，然后加入姜片、葱结、料酒，开大火煮6分钟。煮好之后捞出控干水分备用。
第三步：平底锅中不要放油，直接把五花肉放进锅中用中火来煎，把肉煎出油。煎出油之后的肉口感更好，吃起来没有那么腻。
到此，以上就是对于红烧肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于红烧肉怎么做好吃的1点解答对大家有用。
