大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于辣椒油怎么做的问题,于是就整理了2个相关介绍辣椒油怎么做的解答,让我们一起看看吧。
辣椒油的制作方法?
准备材料:辣椒面300g、花生、白芝麻、花生油、干辣椒、五香粉、花椒、葱段。
辣椒油的具体做法:
1、首先准备一个耐热的碗,然后将辣椒面盛入耐热的碗中。
2、烤箱200度预热5分钟,将去皮的花生平铺在烤盘上,放下层,200度烤10分,将花生烤熟,千万不要烤焦了。放凉后,装在保鲜袋里用擀面杖撵碎。
3、将白芝麻、花生碎平铺在辣椒面上。
食材
干辣椒 50g 、 花生碎 20克(适量) 、 芝麻 20克(适量) 、 盐 2克 、 50度白酒 10g 、 色拉油 适量 、 榨油香料 、 葱 1根 、 姜 3片 、 香菜 1根 、 红葱头(或洋葱) 1个 、 蒜 3瓣 、 榨油干料 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 香叶 5片 、 花椒 20粒
烹饪步骤
步骤1/8
干辣椒打成粉,
步骤2/8
辣椒粉、花生碎、芝麻、盐全部混
步骤3/8
第一步:首先先准备一个大碗,倒入115g的粗辣椒面,35g细辣椒面,8g白芝麻,10g盐,用筷子搅拌均匀,再倒入50g的食用油,用筷子搅拌均匀备用 。

第二步:准备40g大葱切小段,40g芹菜干切段,15g老姜切片,40g洋葱切块,香菜20g,备用。

第三步:起锅,加入750g食用油,中火烧热,油烧热后,倒入大葱、洋葱、老姜和香菜,再加入3张香叶,1个八角,1g花椒和2g桂皮,转小火,慢慢炸,炸至的过程中用勺子翻动,避免糊锅,把里面的香味都炸出来后,捞出。
用料:食用油,粗辣椒面120克,细辣椒面120克,白芝麻50克左右;
辅料:洋葱、香菜、大葱、生姜、干红辣椒、桂皮、八角、香叶、花椒、盐
配方:1、将准备好的粗辣椒面和细辣椒面、白芝麻、盐依次放入一个容器中;
2、搅拌均匀后,放入熟的凉食用油,再次搅拌均匀,全面打湿辣椒面;
3、准备辅料。香菜一小把、大葱切成段、生姜切成片备用;
4、起火,将锅中水分烧干后,根据食材的量,倒入适量食用油,油不能太少或太多。
5、油热后,接着放入香叶、八角、花椒、干红辣椒、桂皮适量;
6、闻到香味后,再依次放入准备好的洋葱、大葱、生姜、香菜,炸出香味;
7.、炸至焦黄样子后,将配料全部捞出扔掉;
8、将锅中油分多次倒入辣椒面中,倒入时同时搅拌均匀。
如何做好辣椒油?
食材用料
干辣椒 50g 、 花生碎 20克(适量) 、 芝麻 20克(适量) 、 盐 2克 、 50度白酒 10g 、 色拉油 适量 、 榨油香料 、 葱 1根 、 姜 3片 、 香菜 1根 、 红葱头(或洋葱) 1个 、 蒜 3瓣 、 榨油干料 、 八角 2个 、 桂皮 1块 、 香叶 5片 、 花椒 20粒
做法步骤:
步骤1/8
干辣椒打成粉
步骤2/8
辣椒粉、花生碎、芝麻、盐全部混合
步骤3/8
加入高度白酒,搅拌均匀
步骤4/8
到此,以上就是对于辣椒油怎么做的问题就介绍到这了,希望介绍关于辣椒油怎么做的2点解答对大家有用。