大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于营养排骨汤做法的问题,于是就整理了4个相关介绍营养排骨汤做法的解答,让我们一起看看吧。
排骨汤的做法?怎么做有营养?
山药排骨汤
食材准备:
排骨、山药、胡萝卜、姜、香葱、大料、香叶、料酒、食用油、盐
制作步骤:
1排骨洗净、山药刮皮切段、胡萝卜切块备用
2排骨加入香葱、姜片、1勺料酒、适量水,煮开后夹出排骨冲洗干净浮沫
3锅中放入葱姜爆香后,将排骨倒入翻炒一会儿,再加入山药、胡萝卜、八角、香叶、葱、姜,倒入适量水没过食材,大火煮开后转小火焖炖30分钟
4最后加入葱花、食用盐调味即可。冬天就要多喝汤,营养丰富,增强抵抗力哦
莲藕玉米排骨汤
食材
排骨450克、莲藕200g,玉米1根、胡萝卜1根、葱姜
做法步骤:
1排骨剁小块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好排骨冷水放锅中,加葱段,姜片料酒煮开后洗净。
2锅中热油,排骨放入锅中煎至两面微黄,放姜片,加足沸水,加入玉米,莲藕小火炖煮半小时,再加胡萝卜炖煮半小时,出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~
答案做法如下。如果是新鲜的排骨,最好不要用热水焯烫,这样会损失营养,可以把新鲜的排骨放进冷水里浸泡,这样把血水泡出。中间,要换一次水。这样血水泡出的干净。
然后再把排骨放入冷水锅中大火煮开,撇去上面的浮沫,加上各种调料,小火煮至软烂即可食用。
食材:排骨500g(我用的是精排),生姜10片,1勺料酒,1把葱,清水(焯水用),开水(煮汤用),番茄2个,土豆1个,玉米1根,胡萝卜1根,葱花适量,盐适量,鸡精适量
做法:
1500g排骨冷水下锅+5片生姜片+1勺料酒+1把葱,大火煮开关火,捞出排骨用冷水洗干净,锅也洗干净。
2热油爆香加5片生姜切的丝,下入排骨中火翻炒2分钟,加入西红柿块继续翻炒出番茄出汁。
3一次性加足开水,多加点,煮汤不要中途再加水,大火煮开转zui小火焖煮30分钟。
排骨汤怎样做好吃又营养啊?
关于这个问题,以下是一份简单易做的排骨汤食谱,可以做出美味又营养的排骨汤:
所需材料:
- 猪排骨 500 克
- 生姜 50 克
- 大葱 1 根
- 蒜 3 瓣
- 八角 2 颗
- 香叶 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 食盐 适量
做法步骤:
1排骨剁小块,玉米、胡萝卜、莲藕切段,葱姜切好排骨冷水放锅中,加葱段,姜片料酒煮开后洗净。
2锅中热油,排骨放入锅中煎至两面微黄,放姜片,加足沸水,加入玉米,莲藕小火炖煮半小时,再加胡萝卜炖煮半小时,出锅加盐少许鸡精和葱花枸杞调味即可~
排骨汤有营养吗?
很有营养。排骨汤作为食物不具有治疗的功效和作用,但排骨中富含的蛋白质、脂肪等物质,具有一定的营养价值。
排骨属于高热量食物,每100g排骨有1520KJ的热量,其中蛋白质21.7g,脂肪26.7g,碳水化合物9.6g,此外,还有钙、磷、钾、钠、镁等丰富的微量元素,营养物质丰富,营养价值较高。
排骨汤营养在排骨还是在汤里?
1. 营养在汤里。
2. 因为煮排骨汤时,排骨中的营养成分会溶解到汤里,如蛋白质、钙、磷等,而且汤里还会含有营养丰富的胶原蛋白,具有滋润皮肤、促进骨骼健康等作用。
3. 此外,排骨汤还可以根据个人口味加入不同的食材和调料,如蔬菜、姜、葱等,增加汤的营养价值和口感。
因此,排骨汤的营养主要在汤里,而不是排骨本身。
到此,以上就是对于营养排骨汤做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于营养排骨汤做法的4点解答对大家有用。