大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪头肉怎么做好吃的问题，于是就整理了1个相关介绍猪头肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
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猪头肉怎么做好吃？
所需用料：猪头肉2500克，食盐30克，酱油40克，桂皮7.5克，甜面酱50克，茴香7.5克
做法如下：
猪头泡入水中洗净，镊去细毛，割下双耳，去掉猪眼圈、嘴唇、耳圈、鼻子、脸劈成两块，下巴劈成3块，再放入水中浸泡，漂去血水，下水锅煮半小时，捞出洗净切成块，取锅上火放油，下甜面酱炒成甜酱色，加入卤汁，放入肉块、茴香、桂皮、酱油、精盐及清水，先用旺火煮沸，再用炆火煮约3小时至肉酥烂即可。
卤猪头肉
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【材料】猪头肉500克，花椒5克，桂皮5克，丁香3克，八角3克，白砂糖5克，胡椒粉4克，盐50克，酱油50克，白酒5克，白醋3克。
做法
①用炭火烧清未净猪毛，浸水约5分钟，用刀刮清皮面，未清余毛用钳夹拔净，用盐遍擦内外面层，腌约15分钟。
②用铁锅放入清水，煮至大开，把猪头肉放入，加盖开约3分钟后，取出放入清水漂净，悬挂通风处晾干。
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卤猪头肉
1、把猪头洗净收拾干净，放到清水中浸
泡三四个小时
2、锅内加入水，冷水的时候把猪头肉下
锅
3、然后在锅里面放入料酒，烧开
4、将猪头肉放入开水当中，煮五分钟左
右
6、捞出后，再把猪头收拾干净，把猪头
放入高压锅
到此，以上就是对于猪头肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪头肉怎么做好吃的1点解答对大家有用。
