<span class='title_c'>味道湖南湖南邵阳有哪些特色美食值得品尝
邵阳，古称宝庆，湖南省辖地级市，位于湘中偏西南，资江上游；越岭逶迤，东、南，雪峰山耸峙西、北，资江自西南向东北流贯全境，中间为丘陵盆地，东与衡阳为邻，南与永州和桂林接壤，西与怀化交界，北与娄底毗连。邵阳历史悠久，名传潇湘。境内早在商代即有先民繁衍生息，西汉初置县，历经昭陵、邵陵、邵阳、敏州、邵州、宝庆，最后定名为邵阳。清代，宝庆府城资江绕郭，邵水穿城，环城墙炮台林立，加之山环水复，攻之不易，留下“铁打的宝庆”美名。
每一个旅游爱好者都有一颗吃货的心，每当来到一座城市，除了欣赏名胜古迹和美丽的风景，必不可少的就是品尝一下当地特色美食了，当然美食也是一座城市的重要组成部分。今天就带大家了解下邵阳十大特色美食，看看有没有你喜欢的！邵阳血酱鸭
血酱鸭是湖南邵阳、武冈、新宁、城步等地区的一道传统名菜，该菜品吃起来香甜、酸辣、嫩脆、鲜美、其佐料易找，炒法简单。嫩嫩的仔鸭，配上嫩嫩的青椒，佐以生姜大蒜，撒上树上刚摘下的绿色的花椒，出锅时泼上去加醋的鸭血，吃着酥而脆，味道妙不可言。
猪血丸子是湖南省邵阳市的特色美食。其也被称作血粑豆腐或猪血粑，相传起源于绥宁，是每年的十一、十二月份，几乎家家户户都制此品，以供数月之需，是当地冬至腊月制作的一种过年食品，有着悠久的传统。
这道美食的主要原材料为豆腐，然后配上猪血和猪肉制作而成，貌似还有加入鸡蛋的，每一个丸子中都有一个鸡蛋。称为金钱丸，味道尤美。猪血丸子色、香、味俱佳，酸辣可口，增进食欲，且易于保藏，至少半年内不会变质，同时还携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。
竹笼米粉肉是绥宁苗乡村寨春节餐桌上的必备菜肴，相传多年前，苗家有一孝子每逢外出做工都会把饭菜带回家给失明的母亲吃，他的孝心感动了一位有钱有势的员外，员外吩咐厨房加一道肉菜，并且这菜可打包带回家吃，员外的壮举又影响了街坊乡邻，于是竹笼米粉肉成苗家大宴宾客和逢年过节必上的菜，而这一传统美德也流传至今。
苗家竹笼米粉肉的制作很讲究。将猪肉切成三角块状，每块的重量一般在一两以上，要给上酒席的客人预备每人不得少于五块，且每人的数量必须相等，再把猪肉拌上特制的米粉作料，用一个竹笼子装好，放在木甑子蒸熟。端上桌子时，每一席放一个竹蒸笼，蒸笼一定放在桌子正中央，用来“压席”。
对于很多邵阳人来说，早起的第一件事就是嗦粉。邵阳米粉本身就很有特色，筋道很好有韧性，入口粗犷但不失细滑，吃在嘴里特别的有嚼头，并且是当天现做的。再就是它的盖码不是一般的加工炒出来的，而是先把红辣椒在油锅里熬成红油后再加入肉一起熬，一直要熬到香气扑鼻为止，还有就是米粉煮好后，不加清汤，全部用的就是那些豆腐、猪肠、牛肉等等潲子的原汁汤，潲子的分量也特多，吃起来真的非常爽！尤其是当地***卖的牛肉粉口感最佳，在一碗米粉中你可以看到色泽红润大片的牛肉，浓郁的牛骨汤，吃到嘴中口感嫩滑，米粉嚼起来弹性十足，雪白顺滑。
武冈卤菜是武冈的特产，武冈被誉为“中国的卤菜之都”，这里的卤菜曾是明、清两代***的贡品，也可以把它叫作“药卤”，这种卤菜越卤越香，常卤常鲜，是其它卤菜无法与之相比较的。武冈卤菜***用二十多味名贵药材，用卤鼎熬制成卤水，不添加任何色素和食品添加剂，其成品色美味香，口感独特，回味无穷。
佘田桥豆腐是邵阳邵东的一道特色美食。邵东县境内的蒸水河畔，素以出产水豆腐而闻名遐迩，因水质极佳，做出的豆腐格外洁白细嫩，以味道香甜鲜美而享有盛名。
佘田桥豆腐的制作，十分讲究。首先将黄豆去皮，用蒸河水浸泡6～10小时，然后磨豆浆；接着用细纱布过滤，加石膏水上浆，要掌握好比例、温度；最后把豆浆倾入夹中，压制成块。这样制出来的水豆腐清醇而细腻，洁白柔嫩，或煎或煮，加上小葱、辣椒、麻油等佐料，则芳香扑鼻，鲜甜无比。
坛子杂菜算得上是大杂烩，在邵阳，几乎家家户户都有几个坛子用来腌制各种菜，如酸萝卜、酸豆角、咸菜、酸茄子等等，这可都是每一个邵阳人儿时的绝世美味与记忆。将各类蔬菜洗净切好，放到室外暴晒，待晒干之后装入坛中密封起来，时间放得越长，其香味就越浓。好像基本上就没有人会不爱这道“绝味”。
武冈卤铜鹅是湖南的一道金牌菜，也是湖南邵阳武冈的特产美食，这里的铜鹅体态呈椭圆形，生长速度快，肉质好，卤出来的肉质香软细腻，健脾胃。
武冈铜鹅喂养历史悠久，与宁乡猪、洞庭湘莲一起列为湖南“三宝”。早在清代就以“世之名鹅”之美誉被列为***贡品。这道菜精选上等鹅肉卤制，***用肉桂、丁香、八角、草果等三十余味名贵药材，用卤鼎熬制成卤水，将原料反复浸煮，直至药卤渗透每一道脉络后晾干。经过十几道精细工序，卤铜鹅最终制成。传承千年的工序复杂、考究，历代改良，不传外人，因此，外乡人无法从色泽、吃味上进行仿制。天下恐怕独此一地，能做出正宗味道。
鸭脚包是湖南邵阳的一道特色美食。“岭南荔枝王，邵州鸭脚包”，早在唐朝时，岭南主要是向皇宫进贡鲜荔枝，而邵州，则是进贡长阳铺的鸭脚包。在邵阳地区一带熏制鸭脚包的地方不少，但以长阳铺的鸭脚包最为色香味俱全，成为当时贡品的首选。长阳铺镇鸭脚包，***用秘籍配方，以农家散养土鸭的鸭脚、鸭肠、鸭胗、鸭肝、熟肉为主料，用新鲜鸭肠包裹鸭脚，以柴火熏制烘烤的纯正生态绿色食品。入口更筋道，并有生津开胃之功效。虽然鸭脚包是腌制而成的，但不会太咸，酒味也几乎尝不出来，口味刚刚好，老少皆宜。
米花是邵阳传统美食小吃之一，在邵阳很多地方都有这道美食，其最有名的还是武冈米花。在武冈几乎家家户户都会炸制米花，因为武冈人逢年过节都有制作米花的习俗，其象征着“吉祥如意”，其还寓意寄托人们的美好祝愿。
米花是用糯米饭制作而成的，将糯米淘洗干净之后，放入清水中浸泡，再将其分成两半，取其中一半加入食品红，另一半放入甑内（两份米中间用隔板间开）蒸熟。蒸熟之后取出摊放在篾箍内，摊放平整均匀。每一个米花大约在1cm左右的厚度，分为两层，上层为红米饭，下层为白米饭，然后晒干即成，吃的时候直接入油锅炸制。
以上就是邵阳比较有名的十道传统美食，你喜欢哪一样呢？各地美食都有太多太多，一方山水一方人，大家还知道邵阳有哪些不错的美食，欢迎留言分享，感谢你的支持与关注！
湖南邵阳有什么特产？
邵阳的特产有武冈卤铜鹅、武冈卤豆腐、武冈稻花香、邵阳米粉、隆回糯米糕、卞喜葡萄、雪峰蜜桔、隆回带柿、隆回猕猴桃、武冈等离子鸭、武冈云山芽茶、邵阳竹雕等。
邵阳特产一：邵阳米粉
邵阳米粉是湖南邵阳的传统小吃，历史非常悠久。它的制作方法非常精细。它由纯大米制成，不添加任何其他材料。通过选米、发酵、打浆、压面、和面、压粉六道工序制成米线。吃的时候是熟的，配蝎子和蝎子汤。拿起来爽滑可口，风味独特，口感极佳。
邵阳特产二：边溪葡萄
卞喜葡萄是湖南邵阳的特色水果。邵阳地理环境独特，四季分明，光热充足，雨水充沛，土壤肥沃，非常适合葡萄的生长。出产的葡萄颗粒饱满，皮薄多汁，甜味十足，口感好，营养丰富。
邵阳特产三：武冈云山芽茶
云山芽茶是湖南邵阳武冈历史悠久的名茶。清朝康熙年间被列为贡茶。邵阳武冈地理环境优越，常年多雾，土壤肥沃，日照充足，降水充足，非常适合茶树的生长。生产的云山芽茶味道香甜，具有多种药用功效。
邵阳美食有哪些 邵阳的美食介绍
1、宝庆猪血丸子
宝庆猪血丸子，亦称血粑，是邵阳的传统食品，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史。宝庆猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，且易于保藏，携带方便，煮熟切成片即可食用，是宴客时一道开胃的冷盘。
2、邵阳米粉
邵阳米粉的历史悠久，以大米为主要原料，经过选米、发酵、打浆、压团、打团、榨粉六道工艺制成洁白混圆、细长且有弹性的粉条，只需用开水烫煮，加上作料后即可食用，吃起来润滑可口、风味独具。其中，邵阳米粉以***米粉最正宗，又香又油又辣。
3、邵阳坛子杂菜
坛子杂菜算的上是大杂烩，根据做法可分为干坛子菜、湿坛子菜和水坛子菜三种。干坛子菜就是将食材洗净后晒干，再放入坛子中密封；湿坛子菜则需加一点油；水坛子才就是将食材洗净后直接放进坛子，在坛沿倒水密封即可。
邵阳有什么好吃的地方小吃
邵阳有什么好吃的地方小吃
第一段：榴莲三明治
邵阳有一家非常出名的小吃店，名为“金牌榴莲三明治”。该店的招牌菜就是榴莲三明治，***用新鲜的榴莲配以天然酵母发酵的面包，做成了咸甜相间的美食。这种小吃口感非常特别，香甜可口，让人一吃就停不下来。不少游客专程前来品尝，成为邵阳的一道美食代表。
第二段：马蹄糕
邵阳的马蹄糕是一种传统的特色小吃，有着悠久的历史。马蹄糕用马蹄、糯米粉、油和糖等多种食材制作而成，口感绵软，入口即化，不甜不腻，是清爽解暑的美食。在邵阳，几乎到处都可以找到卖马蹄糕的小摊贩，价格便宜，味道却非常地道。
第三段：臭豆腐
如果想一探邵阳地方特色小吃的独特口味，就不能错过邵阳的臭豆腐。邵阳臭豆腐名声远扬，有一股独特而浓郁的臭味，是口感扑鼻、美味可口的小吃代表。臭豆腐可以加入各种调料做成多种不同口味，有香脆口感、酸辣口感、辣味口感等多种选择，绝对让你垂涎欲滴。
以上就是邵阳有什么好吃的地方小吃的介绍了，每一种美食都代表着邵阳本地的饮食文化，值得大家尝试。无论你是当地人还是外地游客，都可以品尝到这些美食，享受到邵阳独特的味道。
邵阳有哪些美食
猪血丸子：猪血丸子，亦称血粑，是湖南邵阳的传统小吃，始于清康熙年间，民间历代相传，至今已有好几百年的历史，主要原料是豆腐和新鲜猪肉，做成馒头大小椭圆形状的丸子，放在太阳下晒几天，再挂在柴火灶上让烟火熏干，烟熏的时间越长，腊香味越浓，猪血丸子色、香、味俱佳，腊辣可口，增进食欲，且易于保藏。
邵阳美食有哪些 邵阳有哪些美食
武冈米花：武冈米花用糯米饭制成，每个米花约1cm厚，由红、白两层组成，上层为红米饭，将做好的米花摆在篾垫或木板上，放在阳光下晒干，白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”。
邵阳美食有哪些 邵阳有哪些美食
邵东黄花菜：邵东黄花菜是湘中邵东的特色产物，邵东素有“金针之乡”的美称，拥有万亩黄花菜基地，且对邵东黄花菜实施地理标志产品保护，邵东黄花菜是一种多年生的草本植物，是一种营养价值高的花卉珍品蔬菜，它味鲜质嫩，营养丰富。
邵阳好吃的有哪些
邵阳好吃的有哪些
邵阳作为湖南省的一个地级市，拥有着丰富多样的美食文化。那么，邵阳好吃的有哪些呢？
首先，邵阳糍粑是当地的特色小吃之一。糍粑是用糯米浸泡后磨成的米粉和芋头、豆沙等食材制成的。糯而不粘、软而不烂、甜而不腻，让人回味无穷。
其次，邵阳鲥鱼也是当地的特色美食。鲥鱼是洞庭湖中一种鱼类，多生长在洞庭湖湖心洲、涟源湖泊、衡山永定河、攸县干江等水域。鲥鱼肉质鲜美、肉嫩味醇，尤其是用盐水烤制的鲥鱼更是别有风味。
最后，邵阳还有一种传统小吃——葛仙米线。葛仙米线以精选的糯米和水制成，特别韧粘，入口爽滑。再加上丰富的配料，如鸡蛋、油葱、豆干等，味道可谓是色香味俱佳。
总之，邵阳的美食文化有着自己的独特魅力，无论是糍粑、鲥鱼还是葛仙米线，都值得品尝一番。如果你有机会来到邵阳，不妨尝一尝这些美食，享受邵阳的美味之旅。
