<span class='title_c'>乌兰察布当地特色美食 乌兰察布的特色美食有哪些
作为美食爱好者，有机会品尝到各种各样的美食是一种极大的享受。乌兰察布作为中国内蒙古自治区一个历史悠久的地方，自然也拥有着许多的美食。以下是我推荐的几种美食：
烤全羊
顾名思义，烤全羊就是将整只羊烤制而成的美食。在内蒙古，烤羊是非常流行的一种烹饪方式。在制作烤全羊的过程中，一般会先把羊肚用米酒或是盐水清洗干净，然后再利用秸秆或者木炭来熏烤全羊。烤全羊的制作时间长，食用起来肉质鲜美，口感十分的酥嫩。
奶茶
奶茶是内蒙古非常传统的一种饮品。伴随着特色独具的味道，奶茶一直深受广大内蒙古人民和游客的喜爱。奶茶的制作流程相对简单，用牛奶和红茶混合而成，中间拌入盐、酥油等食材。口感醇香，香甜可口而且营养丰富。不仅可以解渴，更是配合其它美味的小吃一同享受。
炖羊肉
炖羊肉也是内蒙古非常传统并且受欢迎的菜品之一。炖羊肉主要将新鲜的羊肉、胡萝卜、洋葱、土豆与多种调料、香料一起烹饪而成。这种做法将羊肉软嫩的口感与各种香料混合在一起，使得整道菜品香气扑鼻，不仅让人食欲大增，而且也很容易消化。
手抓肉
手抓肉是内蒙古非常喜爱的一种家常菜品，主料为猪肉或炭火上烧烤制作的羊、牛肉，它是以蘸式为主的肉食料理。它的做法不需要经过复杂的处理过程，只需要把肉切成片后放入在调料汁中蘸一下,然后直接手撕就可以吃了。肉片嫩滑，口感十分鲜美。
烤鱼
在乌兰察布，烤鱼是一道必吃的美食之一。这种做法将更多的鱼类食材烤制后清洗，腌制，然后涂上各种香料烤制而成。烤鱼不但口感鲜美，而且十分营养丰富，适合健康的食用方式。
总之，乌兰察布有许多着名的美食，在这里无论你是吃货还是饕餮大胃王都可以在这里找到自己爱的美食。不仅能够品尝到美食，更能了解并体验到这里独特的文化风貌。
乌兰察布美食有哪些
1、蒙古族肉粥：蒙古族及牧业民族的肉粥分两种，有肉汤粥和肉丁粥。肉汤粥一般是食用手把肉后，用煮肉汤加大米熬，正宗的肉粥味美无比。
2、钢丝面：玉米面制成金黄色细丝。在我儿时，经常到院里的加工作坊看着大人把玉米面倒进机器里，等着成板的钢丝面压出来，多数的时候大人们会给每个孩子扯一块，然后我们便会蹲在小院的自来水管旁，就着自来水把它扯开一条条的送进嘴里。这几年人们懂的保健了，作为粗粮的钢丝面又回到了餐桌。可和肉炒着食用或像攸面那样拌羊肉汤食用。当然它并非是内-有的。
3、油炸谆脖：油炸谆脖(或油炸撒子、油炸果子、油炸麻叶)，是蒙古族喝奶茶时的小吃，都是用小麦面粉加糖、鸡蛋、酸奶或牛奶、奶油或牛油和面，然后捏成麻叶型或拉成撤子型、或补成片，再切成小棒型、三角型，用牛油或羊油(现也用植物油)炸成金黄色，可直接食用，也可泡入热奶茶。油炸谆脖是牧民易储易带的干粮，习惯于一次炸许多，存放以备随时食用。现每逢节庆或办喜事，都要集中炸大量谆脖，除自家食用、招待客人外，还作礼品互赠。
4、商都葱花饼：葱花饼是商都县老百姓常吃的一种美食，葱花饼用的面一定要筋，也可以加点面筋，和面的时候，不用水，要用相当份量的猪油，也就是说，做葱花饼的面，是酥面，不是水面。另外，和面的时候，面里头还需要加盐和高汤，高汤是用来代替水的，盐是为了让面有味道。高汤必须是滤过的，不能有油，否则会破坏猪油的香味。当然最重要的，就是面里要有葱花，否则叫什么葱花饼呢。几把嫩小葱，去掉绿叶，留下三寸长的葱白，然后剁成葱蓉，葱粒至少要细到小米粒大小。和面的时候，加进面粉里，这才是完整的葱花饼酥面。面要和的比较软，和好后，省一个小时左右，然后上案加薄面擀成千层饼，就是手掌大小就可以了。最终的厚薄大概也就不到半分，非常软。
5、内蒙古风干肉：内蒙牛肉干又叫“内蒙风干牛肉”、“风干牛肉”、“风干牛肉干”，是内蒙古特产，被誉为“成吉思汗的行军粮”。内蒙牛肉干源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，有丰富的营养。内蒙牛肉干选用大草原优质无污染新鲜牛肉，结合蒙古传统手工与现代先进工艺制作而成。是居家旅游办公的饮食佳品。
6、草原土匪鸡：草原土匪鸡，以来自无污染的大草原特产活鸡为主原料，经油焖烧制而成。其肉质细嫩，滋味鲜美，“霸道”十足。最重要的是其营养高、系高蛋白，有滋补养身的作用，达到了视觉、味觉与营养的完美统一。
7、蒙古酸奶：由于白食是以奶为原料，加添白糖等调料制成，因此不仅味道鲜美可口，而且极富营养价值，有些白食对风湿性关节炎等病还有一定的治疗作用。蒙古人在逢年过节或孩子穿新衣时，都要用白食涂抹一下，办喜事时做洞房用的蒙古包也要用白食涂抹，以示祝福。还有过生日、满周岁、行婚礼、出远门时，老人们都要端着雪白的奶汁举行祝福仪式，以求平安、顺利。
8、酸奶泡炒米：将炒米泡进奶茶里，奶茶边喝边续，炒米渐渐泡软，待奶茶喝够，再吃光碗里的米和茶。如果再在茶里拌上奶皮、奶酪和黄油，香咸甜酸，那种混合而奇妙的滋味非得亲口尝试才知道;也可在煮沸的肉汤里放进炒米，加点儿盐，和肉丁一起做成炒米粥;而牧民远行或放牧，炒米则是极好的干粮。无论干嚼还是拌着奶豆腐、奶皮吃，满口都是绵甜醇厚的滋味。
9、内蒙涮羊肉：内蒙涮羊肉，起源于元代，涮羊肉始于我国内蒙古少数民族地区，明朝进入大都市，清朝冠以涮羊肉名称。它是北京最著名的冬令佳肴，已有1000多年的历史，现在遍布北方。涮羊肉的特色：肉鲜嫩，汤鲜美，回味无穷。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时最普通之美味，须与羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”羊肉肉质细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘，既可食补，又可食疗，为优良的强壮祛疾食品，有益气补虚，温中暖下，补肾壮阳，生肌健力，抵御风寒之功效!
10、烤羊背子：烤羊背子这道菜也是蒙古族人在非常隆重喜庆的场合才会制作的一道美食，按照蒙古族师傅的话来说，一头羊除了羊腿，肉就都在羊背上了，所以烤羊背也是一道庞然大菜。选用了草原牧场上最肥美的白条羊背，用当归等三十余种中草药和天然调味品腌制24-36个小时，腌好的羊背要在特制烤炉中度过2个小时左右的烘烤，注意一定得是野杏、桃、李、桦木和生长在沙漠中的“扎格木”等木炭作为燃料，只有这样烤出的羊背才原汁原味，饱具了草原的百草香，毫无腥膻之感，可谓色美肉香、外焦内嫩、干酥不腻，正应了那句话，“六月鲜羊肉，神仙也想吃一口”。
乌兰察布的特色饮食
荞面
阴山山地阴湿凉爽，适宜于荞麦生长，且荞麦又属晚秋作物，利于倒茬歇地，还可弥补夏田受灾后的损失，受到山区群众的喜爱。荞面条条、荞面饸饹、荞面搅团、荞面揉揉、荞面凉粉等，是乌兰察布具有浓郁的地方特色的食物。
豆面
乌兰察布以其独特的地理位置和自然生态环境，盛产各具特色的优质谷粮作物。
莜面
莜麦所含蛋白质和脂肪量为五谷之首，还含有磷、铁、钙和维生素等多种营养成分。
卓资山熏鸡
卓资山熏鸡制作加工有近百年的历史，是全国三大名鸡之一。1989年在全国肉制品会上获“优秀产品”称号。 山药鱼
主要食用地区为内蒙古乌兰察布，河北省张家口，山西大同一带。以土豆和莜面为原料。
去乌兰察布必吃的美食
乌兰察布市地域宽广，美食众多，各具特色。这里重点给大家推荐几样有代表性，并且很知名的美食。
1.卓资山熏鸡。
卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食，生产历史近百年，分选鸡、焖煮、熏制等步骤。卓资山熏鸡素以肉质鲜嫩、色泽红润、味道醇香、骨利肉酥而享誉内蒙古各地。当地制作熏鸡最好的鸡种是产于卓资本地的一种土鸡--红羽边鸡。此鸡个大体肥、肉质细嫩，制作出的熏鸡口味纯正、香气四溢。
2.丰镇月饼
丰镇月饼采用本地纯正胡麻油，配以面粉，各种馅料，用传统土炉烤制。色泽金黄，外脆里糯，深受周边地区的朋友喜爱。在丰镇地区，许多作坊一年四季都有加工，送礼也好，自己吃也罢！都是不错的选择。
3.四子王旗羊杂碎
四子王旗羊杂碎选用牧区羊下水，与其它地区最大的不同是里面放土豆条，中和了腥腻，吃起来口感更好。颇具地方特色。
4.莜面
大后山的莜面声名远扬，做法多样。莜面饸烙，鱼鱼，莜面饺饺等等有数十种。吃起来也是各不相同，各有各的味道。这是缘于过去的乌兰察布莜麦种植范围广，产量大，是民众的主要饮食。为了调剂生活，智慧的人民用一种原料创造性的做出了多样美食。
其实在乌兰察布还有诸多美食，实在是数不胜数。像荞面制品，各类肉食，油炸糕，大烩菜等等。
这里就不一一列举，还是欢迎大家有机会亲自到乌兰察布市来品尝，热情好客的乌兰察布人欢迎大家的到来。
内蒙古的乌兰察布市有哪些特色美食？
我家乡是内蒙古乌兰察布，乌兰察布是内蒙古自治区的一个地级市，其特色农产品优势区、物产资源丰富，因此当地的美食也有着各自的特色。以下是一些乌兰察布必尝的美食：
- 丰镇月饼
- 卓资山熏鸡
- 羊杂碎
- 炒米
- 红焖羊肉
- 抿面
- 大拌凉菜
- 炒傀儡
- 蒙古肉粥
- 沙葱酸奶羊肉蒸饺
其中，丰镇月饼和卓资山熏鸡被列为乌兰察布十大名小吃。此外，乌兰察布还有其他的小吃和特色菜品，如莜面自助、萝卜丝酥饼等。当地的羊蝎子火锅以及莜面自助等美食，可以让人们更全面地了解乌兰察布的美食文化。
总的来说，乌兰察布地处北方，美食多以牛羊肉为主，口味独特、营养丰富，值得前往品尝。
乌兰察布市好吃的
乌兰察布市好吃的
第一段：乌兰察布市的牛肉面
乌兰察布市是内蒙古自治区的一个城市，这里的食物非常有名。如果你到乌兰察布市，一定要试一试这里的牛肉面。这种面条是以当地优质的小麦为原料制成的，面条软硬适中，十分地有嚼劲。面汤是用当地的长毛牛肉和大量的药材作为原料熬制而成的，味道鲜美，既可以填腹又可以保健身体。每当你吃到一口浓汤配上有弹性的面条，你会感到无比的满足。
第二段：乌兰察布市的烤肉
如果你是一名肉食爱好者，那么你一定不能错过乌兰察布市的烤肉。当地的烤肉做法十分独特，既有腌制再烤制的，也有直接烤制的。在这里，你可以找到牛、羊、马等各种肉类，并且还能吃到一些你从未品尝过的食材，如草原鹿肉、狼肉、野羊肝等。烤肉不仅味美，而且营养丰富，是当地人民每周的重要饮食。
第三段：乌兰察布市各种小吃
除了以上提到的美食之外，乌兰察布市还有许多小吃。比如说，烙饼子，这是一种当地民间传统食品，由面粉、羊肉、辣椒等调料制成，味道鲜美。还有奶酪糕，它是将牛奶、蘑菇、苞米面等原料做成的，口感绵软，味道醇香。在这里，你还可以尝到马肉馅饼、羊肉灌汤包、红糖饼等一系列美味小吃，让你大饱口福。
总的来说，乌兰察布市的美食非常的丰富多样，无论是面食、烤肉还是小吃，都非常的有特色。如果你想要体验一下当地的美食文化，那么就一定要来乌兰察布市品尝一下这里的美食。
