大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡腿饭怎么做的问题，于是就整理了2个相关介绍鸡腿饭怎么做的解答，让我们一起看看吧。
如何做鸡腿饭？
主料
鸡腿1只，米饭1碗
辅料:生抽2勺，蚝油1勺，糖多半勺，盐少许，淀粉半勺，清水适量，腌料，胡椒粉少许，生抽1勺，老抽少许，蚝油1勺，糖半勺，
做法步骤
1.鸡腿1只，反复清洗干净
2.鸡腿去骨，尽量保持鸡腿的完整性
3.小碗里加入生抽、蚝油、少许老抽、糖拌匀
4.鸡腿放入碗里，先加入少许胡椒粉抓匀
5.再把上面调好的腌肉汁均匀倒在鸡腿上，再反复按摩几分钟。置冰箱冷藏过夜
6.第二天取出腌制过夜的鸡腿，锅里注油烧热，鸡皮朝下，放入鸡腿，
主料: 鸡腿（两只）
辅料: 勺料酒（1勺） 生抽（2勺） 蜂蜜（1 勺） 老抽（大半勺） 清水（2勺）黑胡椒粉 胡椒碎 盐 姜片 大蒜（适量）
步骤:
1.鸡腿去骨加入黑胡椒粉胡椒碎盐姜片腌制五分钟。
2.碗里加入1勺料酒2勺生抽1勺蜂蜜大半勺老抽2勺清水拌匀
3.蔬菜焯水煮熟捞起，热火放油放入大蒜爆香，放入鸡腿中小火煎至两面金黄，加入调好的酱汁，盖好盖子中小火焖十分钟左右熟透即可
4.切件，和蔬菜一起摆在饭面，淋入煎鸡腿的酱汁就可以慢慢享用啦
原料:
鸡腿、西兰花、胡萝卜、料酒、五香粉、盐、生抽、蜂蜜
制作步骤：
1、鸡腿洗净后控干水份用刀子将骨头剔除，鸡肉用刀背拍打几下，然后用叉子在鸡皮上叉匀，这样可以防止皮缩。
2、处理好的鸡腿，放入碗中加料酒，盐，五香粉腌制。
第一步：先把米洗净，加水，比平时少。最好把饭弄软。第二步：清理鸡腿。2用刀切开骨头，然后慢慢向两边剥皮。三。用小刀沿切下骨头，然后把它削到两边。四。鸡腿肉取出后，切成小块，一口就可以吃。5个。把姜切成丝，洋葱切成葱。6。将切好的鸡腿肉放入盆中，加入葱、姜、料酒、蚝油、酱油、酱油、白糖，拌匀，腌15-20分钟。
香菇洗净，洋葱切片，土豆切块，胡萝卜切块，胡萝卜切块
拿个平底锅把油加热
先炒洋葱和胡萝卜，然后加入鸡腿，用大火炒。
放入土豆，用大火炒，不要把底部糊起来
鸡腿饭的做法？
做法步骤
1.鸡腿买回来洗净后一定要拔毛，自己做一定要把细节做到位了。洗净放锅里开小火慢慢煎。
2.等皮发干，变金黄色时放入大料，香叶，桂皮。
3.再用小火煎几分钟后加入热水和酱油，生抽，盖盖子大火等它开锅。
4.开锅后改小火，盖盖子炖15分钟。
5.15分钟后肉已经很烂乎了，我不太喜欢放老抽所以颜色浅点。
1.用厨用剪将鸡腿从一端剪开。
2.慢慢褪到另一端，把连接的地方小心的用剪刀剪断。脱骨后把鸡肉上的筋络切除或割断。
3.锅内下少许油，把姜片蒜片放入爆香。
4.再把鸡肉放入两面略煎。
5.倒入生抽、白糖、味霖（酒）盖上锅盖用小火慢慢焖。
鸡腿饭做法:
1.鸡腿1只，反复清洗干净。
2.鸡腿去骨，尽量保持鸡腿的完整性。
3.小碗里加入生抽、蚝油、少许老抽、糖拌匀。
4.鸡腿放入碗里，先加入少许胡椒粉抓匀。
5.再把上面调好的腌肉汁均匀倒在鸡腿上，再反复按摩几分钟。置冰箱冷藏过夜。
6.第二天取出腌制过夜的鸡腿，锅里注油烧热，鸡皮朝下，放入鸡腿。
7.中小火慢煎，待鸡皮煎至金黄后翻面。
8.这时调碗汁:小碗里加入生抽、蚝油、糖、盐、淀粉、清水，搅拌均匀。
9.待鸡肉煎至金黄后再次翻面，鸡皮朝下，倒入碗汁。
到此，以上就是对于鸡腿饭怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡腿饭怎么做的2点解答对大家有用。
