<span class='title_c'>广西除了螺蛳粉还有大月饼合浦叉烧月饼吃过了吗一个2斤重
说起广西的美食你会想到什么？大多数人第一时间想到的是广西的各种粉，因为单是一个螺蛳粉就让大家记住了广西，除了螺蛳粉之外，广西还有桂林米粉、老友粉、海鲜粉……关键是在广西不仅能吃到各种米粉，广西还是水果大省，很多好吃的水果有来自广西的，比如甘蔗、芒果、砂糖桔、荔枝……
到了中秋节，不得不提的就绝对可以代表广西月饼出圈的合浦大月饼，在众多的“小而美”的月饼包围圈中，合浦月饼凭其大且份量足出圈，就是这样一个口味丰富独特的“庞然大物”月饼，每年让全国人都很想念！
合浦，意为“江河汇集于海之地”。合浦是著名的南珠故郡，亦是中国汉代海上丝绸之路的始发港之一，以廉州为中心，是珍珠、陶瓷等对外贸易商品的产地和集散地，成为重要的中外经济、文化交流枢纽。
合浦月饼出名有些年头了，历史上有个非常有名的吃货为它免费代言过，这个吃货就是苏东坡，据说苏东坡曾被贬至岭南，当时在合浦小住过两个多月，他写下的“小饼如嚼月，中有酥与怡”就是说的合浦月饼，从此合浦月饼走红并流传于世，今天合浦月饼更是了不得了，不仅是当地的名小吃，也是地理标志产品。
关于合浦月饼兴起时间是从清末民初开始，道光十三年修订的《廉州府志》中就有关于“合浦大月饼”的记载：，“八月望夜赏月亦食大月饼”，距今已186年；合浦大月饼正式的名称也已有110多年的历史。据资料记载：合浦自宋元年前就有客家人称居在此，他们在山区聚居，生活艰苦，中秋时要做月饼祭祀祖先，在没有过多的原材料情况下，各家拼凑做月饼的的原料，有什么出什么，这样把所有原料集中在一起做成了一个大月饼，中秋节这天用它祭祀完祖先之后，再按比例分配给各家拿回家过节，合浦月饼正是有此慢慢衍变而来；
以大取胜的合浦月饼，寓意“大团圆”！属于广式月饼，有“皮酥馅饱，松软香甜，色泽澄黄，油而不腻”的特色风味。和市面那些网红月饼不同，合浦月饼对馅料丰富且讲究，比如伍仁叉烧月饼，内馅采用产自云南的核桃、新疆的黑瓜子仁、河北的脱皮芝麻仁、本地土猪肉等材料制作成经典伍仁叉烧大月饼。
合浦月饼的工艺也相当严谨，在合浦有多老字号月饼仍然坚持手工传统制作；
月饼是每家每户必备的中秋佳品，寓意团圆和美好，而合浦大月饼靠口口相传畅销全国，在月饼界稳居“老大哥”的位置。仍然是很大的合浦月饼，馅料还是最为传统的五仁馅料，再均匀铺上特殊加工过的猪肉丝或鸡肉丝。合浦月饼特色是纯手工制作，外形好看，皮薄馅多，入口有清香，每一块月饼都蕴含着匠人良苦的“用心”。
合浦大月饼产自哪里
合浦大月饼为地理标志保护产品。
合浦大月饼是近几年来在月饼界兴起的一种特色月饼，合浦大月饼之所以好吃的原因是1.手工制作有特色2.货真价实味道好3.价格公道实惠多
4.重营销懂得吆喝5.精心维护好名声等特点6.包装美观等特点
合浦大月饼是中秋送礼的必备选择。
合浦大月饼以大著称，重量在0.5千克以上，三四千克的也很常见。其馅料以传统伍仁月饼原料为基础，伍仁馅中均匀铺上特殊加工过的猪肉丝或鸡肉丝，与传统的叉烧月饼有所区别，其造型美观，皮薄馅多，入口清香，香而不腻，回味无穷。
目前，北海市合浦县生产月饼的获证食品企业共有85家，年生产月饼约300万千克，产值超过3亿元，产品远销广东、湖南等地。
合浦大月饼
广西壮族自治区北海市合浦县行政区域内的廉州镇、党江镇、西场镇、沙岗镇、乌家镇、闸口镇、公馆镇、白沙镇、山口镇、沙田镇、石湾镇、石康镇、常乐镇、星岛湖镇、曲樟乡。
《合浦县人民政府关于界定合浦大月饼地理标志产品保护范围的函》合政函〔2016〕106号
广西壮族自治区地方标准：
《合浦大月饼》（草案）
合浦县美食
合浦县美食有合浦大月饼、莲南萝卜干、合浦文蛤、梅香鱼、日月贝等。
1、合浦大月饼：其造型美观，皮薄馅多，入口清香，香而不腻，回味无穷。其馅料以传统伍仁月饼原料为基础，伍仁馅中均匀铺上特殊加工过的猪肉丝或鸡肉丝，与传统的叉烧月饼有所区别。
2、莲南萝卜干：腌制的萝卜干色黄质脆、风味独特而大受客商的青睐，远销广东、海南、香港等地。合浦县常乐镇有因产萝卜而扬名两广、港澳等地区。
3、合浦文蛤：合浦文蛤肉色玉白，肉嫩味鲜，口感爽滑。合浦文蛤为国家农产品地理标志保护产品。文蛤俗称车螺，营养丰富，肉质鲜美，受到很多人的喜爱。文蛤在我国分布较广，其中合浦文蛤较为有名。合浦县是我国著名的文蛤产地之一，这里地处北部湾，具有海域污染少、海湾地势平缓、海水盐度低等优越条件，所出产的文蛤比许多海区的品质略好。
4、梅香鱼：梅香鱼是广西北海的一个特色菜肴。梅香鱼不是指鱼的品种，其实这道菜在鱼的种类上没有什么定式，只要是个头大的、新鲜的鱼都可以拿来制作，梅香鱼的制作和水鱼虾的方法大同小异，不同之处主要在于梅香鱼对鱼的要求是“大鱼”，而且用盐要“狠”。在腌制时间上也相对要稍微长一点，待鱼的表皮上起了一层类似豆腐乳一类的霉菌，才算是够“火候”。由于梅香鱼的个体比较大，所以腌制好之后，这鱼的表皮很咸，但是其肉却是恰到好处。鱼肉吃起来味道鲜美无比，是下酒送饭之佳品。
5、日月贝：因左边贝壳为淡玫瑰红，右边贝壳为白色而得名。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。。
广西柳州有什么特产？
柳州地处广西中部偏东北，是沟通西南与中南、华东、华南地区的重要铁路枢纽，素有“桂中商埠”之称，广西柳州的特产有：
1、融水香鸭
融水香鸭，广西壮族自治区柳州市融水苗族自治县特产，中国国家地理标志产品。融水香鸭体型偏小，全身褐黄色，有麻灰斑点，皮下脂肪薄，鸭脚短细，鸭掌小巧，生长周期慢，产蛋多，具有肉质细嫩、高蛋白、低脂肪、味道鲜美等特点。
2、鹿寨蜜橙
鹿寨蜜橙，广西壮族自治区柳州市鹿寨县特产，中国国家地理标志产品。鹿寨蜜橙，果型美观、色泽金黄，皮薄肉丰、清甜化渣、肉质脆嫩、无核或少核的特点，风味独特、橙香浓郁。
3、柳江莲藕
柳江莲藕，广西壮族自治区柳州市柳江区特产，中国国家地理标志产品。柳江区是中国最大的双季藕种植基地，百朋镇作为柳江莲藕的名优产地，被誉为“玉藕之乡”，产出的莲藕以皮白质优味美享誉全国。
4、融水糯米柚
融水糯米柚独具地方特色，柚形呈梨形或近梨形，短颈，果顶中心微凹，有印环，俗称“金钱底”，其果肉呈蜜黄色——似蒸熟的糯米饭晶莹剔透般色泽，皮薄，可食率高，肉嫩，化渣，果汁量多，清甜，有浓郁香气。
5、三江茶油
三江茶油，广西壮族自治区柳州市三江侗族自治县特产，中国国家地理标志产品。茶油，是油茶籽油的简称，又名山茶油、茶籽油，是从山茶科山茶属油茶物种成熟种子中提取的纯天然高级食用植物油。
以上内容参考：百度百科—柳州
