<span class='title_c'>跨界还是玩票海天推出酱油味冰淇淋去年曾推苹果醋味雪糕
继茅台、恒顺醋业、东阿阿胶等企业推出自有的冰淇淋产品后，海天味业也正式推出其跨界冰淇淋产品。
近日，南都湾财社记者留意到，海天味业推出了一款以酱油坛子为造型、主打“有鲜味的”的冰淇淋产品。据官方介绍，该酱油冰淇淋具有“鲜甜交融”的口感，并且还附带一袋海天黄豆粉以作搅拌搭配食用。
广州设立线下快闪店首发活动
去年曾推出两款冰淇淋产品
据了解，7月29日-30日期间，海天味业在广州正佳广场设立快闪店活动进行首发，并且后续还将分别在8月5日-6日在长沙、8月12日-13日在上海，以及8月19日-20日在成都等三城举办类似活动。
对于此次海天味业推出的雪糕，有不少网友表示好奇，并前往活动现场进行试吃。大部分网友表示，“活动现场非常热闹”“味道很神奇”“活动有意思”。
据了解，尽管天气炎热，但活动现场参与的人数仍然不少，其排队队伍从店内排至***，规模颇长。
根据现场活动的相关人员表示，此次活动在周末两天时间内吸引了过万人现场关注参与，消费者对于海天酱油冰淇淋产品和线下快闪店这样的营销方式都给出了较高的评价。
南都湾财社记者发现，此次也并非海天味业第一次推出冰淇淋类产品。据海天味业官方微博显示，其最早就已在2021年提出了“海天冰淇淋”的说法。
同时在去年2022年期间，也推出了苹果醋味和酱油味的雪糕，但彼时并没有进行大范围宣传。
各行各业热衷跨界布局冰淇淋赛道？
专家：大多为玩票行为，应保持长期主义体制发展跨界产品
实际上，海天味业跨界推出冰淇淋产品的做法，也并非独一家，如茅台、恒顺醋业、东阿阿胶等知名企业也在近年推出了类似的冰淇淋产品，引起了业内的广泛关注。
其中，茅台冰淇淋自去年5月19日在贵州开出全国首店后，持续加大布局，截至今年5月份，陆续完成了全国31个内陆省区市共计34家旗舰店布局。此外，据南都湾财社记者此前报道，贵州茅台董事长丁雄军在茅台冰淇淋上市一周年时宣布，一年时间内茅台冰淇淋累计销量近1000万杯。
对于海天味业此次跨界推出酱油冰淇淋产品以及举办线下活动，南都湾财社记者向海天味业的相关人员进行了***访，对方表示，此次海天推出酱油冰淇淋，更多的是希望以酱油冰淇淋为载体，加强与年轻消费人群的交流与互动，让年轻消费人群对海天有一个更加深入的认识。
而对于各行各业开始跨界推出自有的冰淇淋产品的行为，中国食品产业分析师朱丹蓬在接受南都湾财社记者***访时表示，目前各行各业都在为了拥抱、讨好、满足新生代而进行产品跨界，而酱油品类品牌整体而言很难与新生代之间的嫁接与关联较为牵强。
并且朱丹蓬还认为，很多企业在做产品跨界时，首先要考虑产品系列的问题，而不是说以玩票性质做跨界产品，应该保持一种长期主义的体制去进行发展跨界产品。
上海至汇战略营销咨询机构首席顾问张戟表示，此类跨界产品大多都是玩票性质，主要是以制造话题增加注意力的宣传方式，而调味品行业在冰淇淋跨界产品中也不太具备优势，因此对于经营方面不会有实质性的影响。
营收利润增速后劲不足？
去年净利润自上市以来首次下降
据财报数据，海天味业2022年实现营收256.1亿元，同比增长2.42%；归母净利润为61.98亿元，同比下降7.09%，这也是海天味业自上市以来首次出现归母净利润下降的情况。
同时，2023年一季度财报显示，营收和利润并没有回升，反而出现了双下降的情况。报告期内，海天味业的营收约为69.81亿元，同比下降3.17%；归母净利润约为17.16亿元，同比下降6.20%。
从主营业务产品来看，其中酱油收入138.61亿元，同比下降2.3%；调味品收入25.84亿元，同比下降3.07%；蚝油收入44.16亿元，同比下降2.54%。毛利率也都出现了下降的情况，分别减少了2.62%、2.24%、0.96%。
值得注意的是，南都湾财社记者通过海天味业往年的财报发现，近五年内，海天味业的营收和利润虽然持续上涨（利润除2022年外），但其增速呈现下滑趋势，截至2022年其利润出现负增长的现象。2018-2022年期间，海天味业的营收同比增长率分别为16.8%、16.22%、15.13%、9.71%、2.42%；净利润增长率分别为23.65%、22.66%、19.66%、4.09%、-7.02%。可以看出，营收和利润方面，海天味业在近五年内似乎呈现出后劲不足的态势。
整体而言，海天味业除了营收增长不明显，净利润自上市以来出现了首次下降以外，第三季度净利润也是上市以来首次下降，同时主营各类产品的收入和毛利率也有不同程度的下滑。
对于该情况，海天味业在财报中解释称，在过去的一年中，全球经济环境的不确定性加剧，公司经营成本周期也在延续，同时2022年受到的舆情***对于公司而言造成了较大影响。此外，受外部环境的影响及经济周期的波及，调味品行业也受到一定冲击。产销量方面，报告期末，库存量同比下降，主要是产销协同提升及春节备货前置所致。成本方面，主要是本期管理人工及信息化支出增加所致。
此外，在去年年末的业绩说明会上，针对利润首次下降的情况，海天味业董事长秘书张欣解释称，受到疫情影响，餐饮行业的需求减弱，同时经销商库存水平普遍偏高，三季度公司主动减少经销商库存压力。此外主要原材物料的价格一直处于较高位水平，对利润的影响也比较大。对于控制成本，海天味业强调，公司作为行业龙头不能一味地将成本向消费者转移，面对成本压力，公司暂无提价***，而是首选加强内部管理。
***写：南都·湾财社记者邱康正
你知道哪些奇葩口味雪糕？有没有听起来奇怪但其实很好吃的口味？
薯片番茄雪糕
大家肯定都吃过番茄薯片，但薯片番茄味的雪糕，还真不是一般人能吃的。
毕竟，一般人在看到这个口味的时候，估计已经放弃了，只有真正的吃货，才会秉持着一颗探索的心，拿起它来，颤颤巍巍地走向收银台。
不过，打开之后咬上一口，我们就会发现，其实只有雪糕外面的脆皮是番茄味的，表面撒了一些薯片的碎屑，内部还是正常的奶油雪糕。
番茄的味道闻起来很重，吃起来其实还好，没有特别浓，还是在大多数人接受范围之内的，口味比较新奇，但也不算难吃。
可爱多香辣桑葚甜筒
对于辣味的雪糕，很多人可能第一眼看到之后就会表示拒绝了。
同样的，会去做这种大胆尝试的，依然只有勇往直前的吃货们——特别是爱吃辣的吃货们。
撕开包装纸，就会看到厚厚的一层辣椒“糊”在甜筒上方，这样的“诚意”让小美不禁震惊了三秒。本来以为只是意思意思撒一点辣椒的，真没想到会这么多。
入口之后，感觉并没有特别***，辣椒还是越热越辣，冰冻的辣椒对于很能吃辣的小美来说，不算什么具有冲击性的味道。
单说桑葚味的奶油雪糕，其实也是非常新奇了，不过这款可爱多的桑葚味道做的不是特别的浓，整体吃下来还是酸酸甜甜的感觉，味道没有想象中那么奇葩，主要的冲击力还是在甜筒的外形上——当然，对于不能吃辣的人来说，可能就另当别论了。
山西老陈醋冰淇淋
和可爱多不同，这款老陈醋口味的冰淇淋，外表看上去是无比的正常。
如果有人对于山西人有多爱吃醋还有误解，那么，就去尝尝老陈醋冰淇淋吧。
估计全世界范围内，也就山西人会这么吃。一入口，浓郁的酸味就直冲天灵盖，对于不擅长吃酸的人来说，绝对是一种相当强的***。
烤红薯雪糕
这种雪糕，应该是很多90后的童年回忆吧。
外观看上去是非常正常的，漂亮的橙红色，确实很像烤红薯的颜色，尝一尝，竟然也真的是烤红薯的味道。
在夏天也能吃到“烤红薯”，感觉还是非常快乐的 。
要说还有什么缺陷的话，就是这款“烤红薯”的味道还是偏甜了，不过也不是很要紧，甜甜蜜蜜的烤红薯，也是非常好吃的。
2020最“奇葩”的6种冰淇淋，你吃过几种？
炎热的夏季缓缓落幕，相信是奶茶、冷饮、冰淇淋、冰西瓜等食物陪伴着你度过了每一个阳光烈日吧？反正直到现在，我家冰箱里依然“躺着”一抽屉的冰淇淋、雪糕。也不是说每天非吃不可，但就是想吃的时候冰箱里没有的话就会跳脚。我想不少小伙伴跟我一样，夏天囤在冰箱里的冰淇淋、雪糕都还没有全部吃完呢！
不知道大家发现没有，随着制作工艺的进步和人们想象力的丰富，身边出现了各种各样的网红冰淇淋和联名冰淇淋，新奇口味高人气，甚至让你听着名字就觉得很“奇葩”。今天咱们就来盘点一下2020年6种“奇葩”的网红冰淇淋，网友们纷纷表示：这些冰淇淋会好吃么？看到第三种的时候都发出了吃了会不会醉的疑问。一起来看看吧！
可爱多香辣桑葚味冰淇淋
小时候的可爱多冰淇淋就已经是“贵族”般的存在了！而当我们可以想吃就能买得起可爱多的时候，香辣桑葚味的冰淇淋又让你惊艳不已。香辣味的桑葚味冰淇淋是一种什么样的口感体验，要知道，面上的红色物质是实打实的辣椒面，还混合着辣椒油，对于不吃辣的人来说，已经不是感觉“奇葩”了，是压根就不敢尝试。
天凯乐葱锋饼雪糕
不知道怎么回事，今年雪糕批发店里天凯乐的冰淇淋、雪糕比重比往年都要高。其实小伙伴们应该能发现，天凯乐的雪糕和冰淇淋多以新型口味居多，这也是为什么能够成为网红冰淇淋行列的原因。天凯乐家的霸王蟹、手掰牛肉、半熟芝士等口味你可能吃过。但是你吃过葱油饼口味的雪糕么？而且能够清晰地看见密密麻麻的葱花，这样“奇葩”口味的雪糕，吃着竟然味道不错，着实让人服气！
德式黑啤冰淇淋
在我的印象中，从来只听说过酒心巧克力。而格兰朵冷饮品牌竟然在2020年推出了德式黑啤酒酿黑麦冰淇淋，真是惊呆了各路吃货！超级可爱的酒瓶造型就已经足够吸睛，黑啤夹心与冰淇淋的“奇葩”碰撞赋予了德式黑啤冰淇淋独具一格的口感。冰淇淋中的麦片浓郁，细腻丝滑的口感中伴随着燕麦的颗粒感。德式黑啤冰淇淋吃了并不会醉，大家不必担心！
士力架冰淇淋
继各种冰淇淋品牌推出了跨界联名冰淇淋之后，士力架也忍不住对冰淇淋下手了！推出了与士力架1:1设计的士力架冰淇淋。一口咬下去，浓浓的咸香花生酱与冰淇淋在口腔中慢慢融化，秉承了士力架一贯的甜。我想士力架冰淇淋也只有“嗜甜星人”和士力架的重度爱好者能够驾驭了，因为确实太甜了！
德芙冰淇淋
与士力架冰淇淋一样，德芙也推出了德芙冰淇淋。从外包装看，如果你不仔细看包装上的冰淇淋三个字，你就会以为是德芙巧克力放错了地方。撕开包装之后你就能发现不同之处了，外层的巧克力脆皮比德芙巧克力颜色要淡，里面包裹着香草榛子味的冰淇淋，口感丝滑细腻。除了香草榛子味，还有朗姆樱桃、仲夏树莓两种口味也深受粉丝们的青睐，喜欢吃德芙的人是不容许自己错过的。
奥雪珍珠奶茶雪糕
你没有看错！珍珠奶茶不只是可以喝的饮料，还可以是可以嚼的冰淇淋雪糕。其实珍珠奶茶雪糕不算什么新口味了，比较早就有了。不过我吃过众多珍珠奶茶雪糕，奥雪和天凯乐的味道彻底俘获了我的味蕾，冰凉的口感缓和了不少甜度。想必大家还记得之前的双蛋黄冰淇淋吧！就是出自奥雪，嚼着吃的珍珠奶茶雪糕能够成为网红雪糕一点也不让人觉得意外！
什么口味的雪糕最好吃呢？
近年来，各种奇思妙想的雪糕口味层出不穷，从传统的草莓、巧克力到创新的泡泡糖、咖喱等等，整个冰淇淋世界变得更加丰富多彩。以下是一些奇葩口味雪糕，以及一些看似奇怪但其实很好吃的口味。
1. 蒜味雪糕：意大利才是真正的蒜控，因此难怪他们为蒜糖霜饼和蒜味冰淇淋作为特色而自豪。这种雪糕的味道鲜明、浓郁，尽管嗓子会略带辣味，但还是很受欢迎。
2. 小龙虾味雪糕：小龙虾是中国特色美食，它与雪糕组合起来，制成一种独特的味道。这款雪糕的口感柔软，而且是由真实的小龙虾制成，内含其浓郁的口味，相当美妙。
3. 泡泡糖味雪糕：如果你是雪糕控并且喜欢甜味，那么这款泡泡糖味雪糕将是你的最爱。它甜蜜、柔软，让你回忆起小时候喜欢吃的那种泡泡糖。
4. 油条味雪糕：油条是中国早餐必备，现在在中国南部和东南部越来越流行雪糕和油条的组合。这款雪糕有一种咸香的味道，结合了油条的口感，味道实在独特。
5. 芝士通心粉口味雪糕：芝士和通心粉是一种非常受欢迎的意大利菜肴，因此将雪糕与通心粉和芝士混合在一起，口味上尝试了新的可能，尤其是当雪糕开始融化时，味道更是美妙。
除了上述奇葩口味雪糕外，还有一些看似奇怪但其实很好吃的口味：
1. 酸奶***口味：一种充满清新果香和柔滑口感的口味，绝对可以成为夏天的一大清新享受。
2. 牛肉口味：这种口味在墨西哥的成人节期间出售。这款雪糕坚果、奶油和巧克力三重口味的结合，就像吃到一大块浓郁的牛排一样。
3. 生姜葡萄口味：这款口味是一种充满辛辣的口感，但同时不会太过奇怪，味道属于比较美妙的口感。
总之，雪糕口味的多样化，让人挑花了眼，如果你想尝试一些不同寻常的口味，也许会有丰富的感官体验和惊喜。
洋河即将开售雪糕，酒企为何喜欢“跨界”做雪糕？
洋河酒厂近期发布文创盲盒雪糕文章，提出将有多种口味雪糕问世，还有隐藏含酒口味的雪糕，这标志着又一家白酒企业加入到雪糕产业上来。而在这之前，泸州老窖推出了“断片”雪糕，茅台推出了冰淇淋旗舰店，销售都很不错。
之所以这么多白酒企业跨界做雪糕，不是因为白酒销售情况不行，而是因为这四个原因：
雪糕市场规模巨大，想分一杯羹。现在雪糕销售已经不仅仅局限在夏天，一年四季都有购买者，消费规模持续上升，这是一个有潜力的消费市场。再加上雪糕制作工艺简单，原材料成本不高，产品利润很高，很多酒企不需要投入过多，就可以建立一个雪糕销售生产线。
年轻人是雪糕消费主力军，白酒企业想借此增加认知度。现在年轻人对酒企不太感冒，消费观念变化，让他们不会将过多资金消费在白酒上。面对这一未来消费主力，提升自己品牌认知度，必然从年轻人主要消费渠道入手最好。
正是在这种情况下，不少酒企开始做雪糕，提升附属酒文化认知度，通过这种亲切互动沟通，不断增加曝光度，让年轻人认可自身酒企品牌，有利于吸引潜在消费者。
对酒企跨界经营是一种很好尝试探索。这些年来酒企销售渠道固定、销售额度没有多少变化，寻求新的经济增长点，是不少酒企当前任务。而雪糕成本低，不用投入过多优质服务，或者考虑口碑问题，遵循雪糕市场基本规则，用酒企自身品牌做支撑，就可以进行销售。
在这过程中，无论经营好坏，都可以及时止损处理，还可以总结跨界经营教训经验，为酒企下一步打算提供现实数据。
