<span class='title_c'>连锁火锅店槐店王婆大虾回收剩菜再上桌称涉事加盟店已停业
近日，连锁火锅餐饮品牌槐店王婆大虾曝出食品安全问题，其使用的食材变质不新鲜，顾客吃剩的菜、饮料等也回收利用等，引发热议。9月8日凌晨，槐店王婆大虾发布致歉声明称，涉事加盟店“暴露了我们在管理上的重大漏洞和对加盟店的监管失责”。当天午间，槐店王婆大虾工作人员对此回应南都记者称，目前公司正在积极处理此事，涉事加盟店现已停业。该工作人员还介绍道，总部对加盟店的管理主要是由区域经理负责执行，区域经理会起到督导作用，“食品安全管理上未来肯定会更严格”。但该工作人员并未透露更多关于加盟店的食品安全管理要求。
9月7日，有博主在社交平台曝出，一槐店王婆大虾门店使用的大虾虾头泛红变质、虾身有黑斑不新鲜。顾客吃剩的菜、饮料等也回收利用，其中酸梅汤更是直接用自来水勾兑，员工直接用嘴喝掉刚打好准备给顾客的西瓜汁浮沫。后厨人员也未按照要求办理健康证，门店后厨还养了一只猫，猫毛粘附在餐具及食物上等。
9月8日凌晨，针对“回收剩菜再上餐桌”***，槐店王婆大虾发布致歉声明称，“对于媒体报道公司旗下加盟店‘山西太原许坦东街店’出现的严重问题深表歉意，这暴露了我们在管理上的重大漏洞和对加盟店的监管失责”。
槐店王婆大虾还称，针对涉事门店严重违反标准，公司责令其立即停业整顿，验收合格前无限期停业。且立即对所有门店拉网式检查，并与加盟店重新签订食品安全“0容忍”责任书，将食品卫生、产品质量作为企业的生命线，对漠视食品安全的行为，绝不姑息。此项***9月30日前完成。此外，加快推进“放心厨房”项目落地，使厨房透明化、可视化并向消费者展示，同时接受社会监督，此项***即日起开始实施。
9月8日午间，针对此事，槐店王婆大虾工作人员告诉南都记者，目前公司正在积极处理此事，涉事加盟店现已停业。该工作人员还介绍道，总部对加盟店的管理主要是由区域经理负责执行，区域经理会起到督导作用，“食品安全管理上未来肯定会更严格”。但该工作人员并未透露更多关于加盟店的食品安全管理要求。
***显示，槐店王婆大虾创立于2009年，是一家以“虾火锅”为主的全国连锁餐饮品牌，公司于2013年正式注册成立。截至2019年8月，全国授权加盟达500余家，拥有员工万余人。公司总部位于郑州，是集产业投资、连锁运营、品牌管理于一体化的多元企业。
***写：南都记者方诗琪实习生肖遥
槐店王婆大虾被曝回收剩菜再上桌，这种行为会受到怎样的处罚？
涉事门店已被责令立即停业整顿，验收合格前无限期停业。
槐店王婆大虾被曝回收剩菜再上桌！
有媒体在山西太原一家槐店王婆大虾后厨卧底，发现其后厨存在脏乱不堪现象，各类问题频现。其中包括剩菜与盛酸梅汤回收使用、自来水兑酸梅汤、后厨养猫、沙拉里有猫毛、解冻大虾虾头泛红变质有黑斑等等。该问题一经曝光，迅速引发关注消息，直接被推上热搜。网友纷纷表示难以接受，有网友称光看文字就觉得恶心，还有网友称直接看吐了，甚至有网友称不敢出来吃饭。
这种行为将受到怎样的处罚？
关于处罚，可以从公司方面处罚与卫生行政部门处罚两方面考虑。从公司方面考虑，该公司已作出回应，在该公司发表的致歉声明当中表示对涉事门店已责令其立即停业整顿，在整顿完成前无限期停业，并且会对所有门店拉网式检查，加快推进放心厨房项目。对于该***给消费者带来的伤害，商家表示真诚道歉。从卫生行政部门处罚角度考虑，根据国家相关规定，该商家行为已经符合处罚标准。对于食品生产经营过程不符合卫生要求的，卫生行政部门会责令其改正并予以警告，可以处以5000元以下罚款，对有拒不改正或其他严重存在的商家，卫生行政部门可吊销其卫生许可证。
现阶段我们只看到了商家的自查自纠公告，还未看到卫生行政部门针对此事作出的处罚。
该***又再一次给消费者提了个醒：外出吃饭一定要注意商家卫生问题。或许正如部分网友说的那样，如果餐饮业商家再不注重卫生问题，餐饮业未来会面临更大考验，整个行业的发展都会陷入僵局。当餐饮业失去了消费者的信任，整个行业或都将垮塌。
槐店王婆大虾回收剩菜再上桌，餐饮业的乱象还有哪些？
王婆虾在其官方微博上发表了道歉声明，回应了山西太原一家店回收剩菜做晚餐的报道。这家店严重违反了标准，公司命令其立即无限期停业，直到通过检查。立即对所有加盟店进行检查，与加盟店重新签订食品安全?容差?责任书。虾火锅品牌淮甸王婆虾此前被曝光后厨房里乱成一团，有解冻后的虾头发红变质，虾体有黑点，剩菜剩菜和剩酸梅汤回收后重新上桌，厨房里养猫，沙拉中发现猫毛问题。
河南王婆餐饮管理有限公司成立于2010年，2012年为全国投资加盟，经过近几年的发展，旗下加盟店遍布全国各地。目前分布在北京、上海、天津、浙江、河北、河南、东北三省、山东、山西、安徽、陕西、甘肃、新疆、青海等300多个城市和地区。淮甸王婆对虾在山西有48家店。可见海底捞加快了快餐轨道的布局，性价比极端化的定价策略是不可接受的。它再次把握住了时代脉搏。我希望产品卖得越来越便宜，像自来水一样便宜，我就能赚很多钱。竞争行业，期望价格和数量起飞不符合竞争规律，也缺乏经济常识。餐饮企业一边追求店面数量，顾客数量的不断扩大，一边追求顾客单价、毛利率的提高，这是多少牛逼企业能做到的。
餐饮是一个产业链很长、很复杂的行业。它融合了上游农业、中央厨房的工业制造业、门店的手工业、零售业和服务业，以及后端互联网技术和数据。我越深入研究，就越对这个行业产生敬畏之情。360条线，不比连锁餐厅复杂。一个商店负责制造、零售和服务，这表明管理链是多么复杂。国内餐饮品牌，单店模式极其犀利，成为真正赚钱机器的门店寥寥无几。很多老板连一个店面的模式都不是真的好，连店面的体系都没有建立完善，不知道信心从何而来，不敢向上游延伸。规模小一点，听几堂供应链课程，居然敢延伸到上游做供应链。
食品安全堪忧！槐店王婆大虾回收剩菜再上餐桌，消费者遇此***该如何***？
食品安全问题一直都是大家所关心的，虽然说有关部门一直对于食品安全这方面进行了比较严格的监管，但不可能每一个餐饮都真正的做到干净卫生，民以食为天，每天最重要的应该就是吃赞助型这几件事情了，槐店王婆大虾的后厨被曝光环境堪忧，剩菜又走到了餐桌回收使用，蟑螂横行，这样的环境实在是让大家觉得非常有胃口，这件事情的话，第一时间就先进行拍照取证，作为消费者一定要去维护自己的权利，可以向有关部门进行投诉。
网络上所曝光的这个***所呈现的情况，实在让人觉得触目惊心，***其实是一个暗访者拍摄的，客人没吃完的剩菜回收出来之后，居然又回到另外的餐桌上，后厨还养了一只猫，可以看到在台子上有很多的猫毛，这是非常不卫生的，甚至在猫饭堂的旁边就泡着顾客吃的红薯粉丝，猫咪就在后厨转过来转过去，可以看出对这里是非常娴熟的。
在后厨当中每一个人都应该要持有健康证的，可是该店的厨师已经做了4个月，居然都没有取得健康证并且在后厨当中不仅有猫毛，还有各种各样的虫子爬来爬去，其他的工作人员也对于健康证不在意，酸梅汤用自来水直接制作，西瓜汁制作好了，可上面有很多泡泡，工作人员非常娴熟的就把这个瓶上面的泡沫给喝掉了??这一幕幕真的是让人看得非常恶心。
在网上所暴露出的这个***里面的环境真的是一言难尽，如果情况属实的话，想必每个人内心都受到了很大的震撼，毕竟这个卫生是关系到大家身体健康的，作为一个餐饮地方，不管是谁都应该要有这种基本的良心，这种脏乱差的制作方式实在是无法容忍，对于这样的情况完全就是违法了规定的，如果***当中这些脏乱差的程度如出一辙的话，那么该店被吊销营业执照都是应该的，作为消费者吃到这种不卫生的东西，可以向店家要求赔偿损失，作为商家应该要对得起消费者的信任。
槐店王婆大虾剩菜重上桌致歉，你如何看待饭店的这种行为？
我觉得饭店的这种行为是非常恶劣的。因为这种行为不仅会给顾客带来特别不好的感受，而且也无法保证顾客食用食材的卫生状态。
对于任何消费者来说，在餐饮店里面进行吃饭的过程中都特别希望餐饮店能够拥有一个比较良好的环境。与此同时也特别希望自己吃的食物能够拥有安全卫生的状态。但是尽管在这种情况下，仍然有一些餐饮店会做出一些让顾客无法接受的行为。
将剩菜重新上桌。
首先有很多网友都在网络上进行反应在槐店王婆大虾进行消费的过程中，都发现了一些让人难以忍受的情况。比如说槐店王婆大虾的后厨脏乱不堪，甚至解冻的大家有黑斑的情况下，仍然会给顾客进行食用。其中更离谱的就是将顾客剩下来的剩菜重新端上其他顾客的餐桌。然而针对这种现象，槐店王婆大虾也通过发放通告的方式进行道歉。
饭店的这种行为是非常恶劣的。
其次就是很多网友在看到槐店王婆大虾道歉的内容之后，内心都拥有一种不能原谅的感觉。而且我个人也觉得饭店的这种行为是非常恶劣的。因为对于消费者来说，在进行吃饭的过程中已经支付了相关的金额。所以就应该享受相关的食材和卫生的保障。而不是让饭店通过这种恶劣的行为获取更高的利润。
应该严惩这种现象。
最后我个人觉得针对这种现象如果拥有相关的证据之后，我们并不能因为一则道歉文章就开始改变对这种现象的看法。而是应该让相关部门严惩拥有这种现象的饭店，毕竟饭店所拥有的这种行为对于顾客来说是没有任何保障的。而且也会让顾客内心产生一种特别恶心的感觉。
