<span class='title_c'>通化产区冰葡萄酒又获大金奖
金秋九月，塞上江南风景如画，贺兰山下美酒飘香。9月7日，由农业农村部、文化和旅游部、中国人民对外友好协会和宁夏自治区人民***共同主办，以“中国葡萄酒·当惊世界殊——荟聚贺兰山·携手向未来”为主题的第二届中国（宁夏）国际葡萄酒文化旅游博览会在银川市闽宁镇盛大启幕。
9月12日，第二届宁夏贺兰山东麓国际葡萄酒大赛获奖名单揭晓，共评出224款获奖酒款，其中大金奖12款、金奖80款、银奖132款。
通化产区获得大金奖一枚、金奖三枚、银奖三枚
有机威代尔冰酒2018
集安市皓雪葡萄酒有限公司选送
集葡北冰红冰红葡萄酒2017
集葡木龙白白冰葡萄酒2018
集葡酒业通化有限公司选送
福海冰谷北冰红冰葡萄酒2017
集安福海葡萄酒有限公司选送
紫桐冰纯冰红葡萄酒2017
吉林紫桐酒业有限公司选送
斯普瑞小寒北冰红冰酒2017
斯普瑞金橡木干红葡萄酒2016
吉林斯普瑞酒业有限公司选送
本届博览会葡萄酒大奖赛共有16个国家43个产区的7***款葡萄酒参赛，参赛酒款呈现品质化、多元化、个性化特点。大赛坚持公开、公平、公正原则，委托比利时布鲁塞尔国际酒类大奖赛组委会进行评判，由评委从颜色、香气、口感等方面对各种类型的葡萄酒样进行盲品，按照获奖总数不超过征集参赛样品总数28%的比例，评选出大金奖、金奖和银奖三类获奖酒款，在全球范围内宣传，将有效提高世界各国、各产区、各类别优质葡萄酒产品的知名度和市场占有率，推动葡萄酒产业开放化、融合化、国际化发展。
来源：微信公众号“通化葡萄酒印象”
通天葡萄酒的所获荣誉
2001年 中国名优葡萄酒
2001年 全国公众推为名优品牌
2002年 亚太地区消费者满意产品奖
2004年 优秀葡萄酒
2004年 绿色食品A级标准
2006年 吉林省名牌产品
2006年 中华人民共和国地理标志保护产品
2008年 中国品牌500强
2009年 中国葡萄酒行业十大品牌
2010年 隆宾杯第四届烟台国际葡萄酒大赛金奖
2011年 使用地理标志产品专用标志先进企业
通天红葡萄酒、通天冰葡萄酒、通天野玫瑰葡萄酒等4个品种2001年8月被中国食品工业协会评为“中国名优葡萄酒”；
“通天”系列葡萄酒被中国社会经济决策中心、名牌产品市场保护调查所认定为“全国公众推荐名优品牌”；被评为亚太地区消费者满意品牌；
2004年9月“通天红全汁葡萄酒、通天干红葡萄酒、通天冰葡萄酒、通天山葡萄酒、通天野生原汁山葡萄酒”被中国绿色食品发展中心认定为绿色食品；
2005年12月“通天干红山葡萄酒、通天山葡萄酒”被评为吉林省名牌产品，2006年12月通天山葡萄酒系列产品被列为地理标志产品。
2001年6月企业通过了ISO9001国际质量体系认证；2002年1月通天酒业被国家农业部正式评为“全面质量管理达标企业”；
2005年12月公司通过了QS认证；2006年11月公司被评为通化市农业产业化重点龙头企业。
中朝边境有个塞外江南，与法国波尔多同纬度，葡萄园美若世外桃源
中朝边境之旅，我们从我国唯一的朝鲜族自治县长白县沿鸭绿江一路南下，经过临江市之后进入素有“药济天下，酒香万家”的通化，通化是我国著名的药材之乡，也是著名的葡萄洒之城，从白山的临江进入通化的集安开始，鸭绿江河谷便开始出现很多的葡萄园。
据了解，集安素有“塞外江南”之美誉，十分适合山葡萄生长，山葡萄种植已有40年的历史，是闻名中外的“中国山葡萄之乡”，全市山葡萄栽培面积2.1万亩，年产量约2万吨，是通化葡萄酒的主要原料基地之一。集安还获得了“全国绿色食品原料（山葡萄）标准化生产基地”称号，是“全国山葡萄标准化综合示范区”。
集安鸭绿江河谷区域气候条件独特，是吉林省积温最高、风速最小、湿度最大、无霜期最长的地区，年积温达3208℃，无霜期达150－170天，生长季节降水充沛，成熟季节光照充足，温差较大，土壤通透性好，矿物质丰富，十分适合山葡萄生长，山葡萄无需埋土防寒便能安全越冬。
所以到了通化、到了集安，不参观一下当地的葡萄园和酒庄，一定是不完整的旅行，因为旅游不仅了领备自然山水，也要了解当地的文化，而葡萄酒无疑是通化、是集安最重要的文化名片之一，所以当我们的车辆行驶到一片美得令人震撼的葡萄园时，我们停了下来，决定来看看这个当地的支柱产业，下来后我们得知，这是一个农旅结合的国家AAA级旅游景区——鸭江谷酒庄。
鸭江谷酒庄非常漂亮，曾被评为中国十大精品酒庄之一，该酒庄成产于2012年，专注于酿造冰酒，其实我们国内有很多并不是真正意义上的冰酒，但是他们家做的是纯种冰酒。集安鸭绿江河谷，东起青石镇石湖村、西止大路镇古马岭村，全长200多公里，流域面积1736平方公里，耕地面积6.8万亩，适合种植山葡萄的土地面积约4万亩，现有山葡萄2.1万亩，年产葡萄鲜果2万吨左右。
酒庄内有全套先进的生产设备，有大型的储酒橡木桶仓库，参观中，同行的工作人员为我们介绍，葡萄园种植的葡萄是山葡萄，是世界上最抗寒的葡萄种类，原产于中国东北，是我国本土的葡萄品种，以山葡萄为原料酿制的山葡萄酒在世界葡萄酒中独树一帜。而北冰红山葡萄品种是历经4代杂交的品种，凝聚了中国三四代葡萄人的心血而成。从1956年国家就开始着手研究具有本土特点的山葡萄品种的种植和栽培技术，经过三四代葡萄人的精心专研，历时半个世纪才有了今天的北冰红山葡萄。
集安市自2012年起，就依托中国农科院特产研究所的技术支持，建立了山葡萄标准化示范基地。2014年开始，又与中国农业大学合作，依托鸭江谷酒庄成立了鸭绿江河谷山葡萄酒研发中心，开展山葡萄栽培和酿酒技术的研究、示范和推广。
北冰红是由长白山区野生山葡萄历经4代杂交培育而成的本土品种，亦是全世界第一个无须浸皮工艺便能酿造出红色冰酒的品种。每到冬季，挂在枝头的葡萄果实通过自然结冰和风干，糖分高度浓缩。这时***下来进行低温压榨、保糖发酵，酿成的冰酒果香浓郁、口感甜润，颇受市场欢迎。
工作人员说“好酒是‘种’出来的，这些葡萄不仅要人工除草，还要限产，原本能达到亩产3000斤，他们限制在亩产800斤，就是为了保证每一颗葡萄的品质”。集安处于世界“葡萄酒黄金纬度带”，与法国著名的葡萄黄金产业带波尔多相近，土壤、降水、日照等气候条件对山葡萄生产极为有利，拥有丰富的抗病性野生葡萄***。长白山系老岭山脉抵御着北方寒风，温润的海洋气流沿鸭绿江溯源而来，让这里形成了半大陆半海洋性气候，所以又有东北江南之称。
每年冬季，当自然条件下气温低于-8℃时，才是酒庄一年中收获的季节。彼时，葡萄在藤蔓上结起了冰晶之后，方能进行***收。包裹着冰雪的葡萄直接被送到生产厂房，带冰压榨，连压榨后的残渣都散发着浓郁的葡萄香气，如此发酵酿制的冰酒诚意十足，品质极佳。
站在鸭江谷的观景台上，凭栏远眺，千里鸭江似练，翠峰如簇。彩舟云淡，星河鹭起，画图难足。头枕长白山老岭山脉，背靠鸭绿江左岸，以遗世独立的“世外桃源”形容并不为过。
酒庄工作人员介结说，鸭江谷的北冰红冰葡萄酒，口感佳、品质好，荣获了国内外多项金奖、银奖。其颜色呈深宝石红色，具有浓郁的蜂蜜和杏仁复合香气，略具薄荷、五味子、山楂、甘草气息，果香浓郁，入口协调、饱满、优雅、回味幽长。
近些年来，集安市山葡萄栽培及酿酒技术取得稳步提升，尤其是北冰红山葡萄的品质表现令业内瞩目，集安鸭绿江河谷产区生产的葡萄酒在国内外葡萄大赛中获得各类专业奖项41个。其中，威代尔冰酒获得2017年品醇客世界葡萄酒大赛铂金奖、2018年布鲁塞尔葡萄酒大赛金奖、2019(瑞士)第26届布鲁塞尔国际葡萄酒大奖赛银奖，北冰红冰酒获得2017年品醇客世界葡萄酒大赛铜奖、2018年布鲁塞尔葡萄酒大赛银奖、2019年MUNDUS?VINI?世界葡萄酒大赛银奖。葡萄酒已经成为集安重要的经济支柱和文化名片，同时这些漂亮的酒庄也为当地的旅游业注入了新的活力。
本文来源于汽车之家车家号作者，不代表汽车之家的观点立场。
whistler icewine 2003这个冰酒的价格。
1冰酒定义
冰酒，顾名思义就是冰葡萄酒，在英文中称“Icewine”，德文为"EISWEIN"。200多年前德国的一个深秋，一酒庄主外出没有及时赶回，挂在枝头的成熟葡萄错过了通常的***摘时间，还被一场突如其来的大雪袭击。庄园主舍不得扔掉这些葡萄，尝试用已经冻成冰坨的葡萄酿酒，结果发现酿出来的酒风味独特，芬芳异常，如此诞生了冰酒。经过200多年的发展，冰酒已经发展成为葡萄酒中的极品。
《中国葡萄酿酒技术规范》对冰葡萄酒的定义是：将葡萄推迟***收，当气温低于零下7℃以下，使葡萄在树枝上保持一定时间，结冰，然后***收、压榨，用此葡萄汁酿成的酒。加拿大酒商质量联盟（VQA）对冰酒的定义是：利用在零下8℃以下，在葡萄树上自然冰冻并在冰冻状态时压榨的葡萄酿造的葡萄酒；在压榨过程中外界温度必须保持在零下8℃以下。德国法律关于冰酒的定义比VQA多了一点，即必须在低于零下8℃的自然条件下持续冰冻6个小时以上。
2产区
酿造冰酒的葡萄要求在天然的条件冰冻一段时间而且还不能因此风干，这对生长葡萄的地区的气候有严格的要求。这个地区，首先必须足够的冷，即在每年的十一月中旬到第二年的元月上旬这段时间，必须要有持续的低于零下8℃的气候条件。但是又不能太冷，否则无霜期太短，到了每年的九月中下旬，葡萄没法达到足够的成熟度，而且过于寒冷会将葡萄树冻死。再者，这个寒地产区冬季的时候必须保持一定的湿度，一般海拔高度不高于500m，距海洋不超过150公里。否则干冷的北风会把葡萄风干。符合这些条件的地区目前查明的有，加拿大的尼亚加拉地处高纬地带；中国辽宁省灯塔市一带，吉林***白山一带，以及甘肃省高台县一带；以及德国、奥地利靠近海洋的一些地区。
3市场容量
3.1中产阶级群体的扩大
改革开放打破以前的生活资料均分，***有意识的支持部分人通过劳动获得更多的生活资料，产生一部分“富人”。经过将近30年的发展，这一“富人”群体已经形成很大的规模。美林证券以及凯捷咨询联合发表的全球财富报告显示，2006年中国内地拥有超过百万美元资产的的富豪已经达到32万，比2005年增加6.8％。有关部门预测中国经济在今后的几年将会保持在8～9％左右的增长，百万美元身价的富豪群体的增长也将会保持在5％左右。
3.2混乱孕育生机：冰酒得到市场的认可
目前冰酒市场就一个字“乱”。加拿大Summerhill Pyramid酿酒厂的经理对中国冰酒市场进行了为期6天的考察，无赖地发现许多标注加拿大冰酒的冰酒，竟没有一瓶是真正的加拿大冰酒。北京市场发现一标有"Whistler Estates"的冰酒，令人啼笑皆非的是Whistler是加拿大不产冰酒的滑雪胜地。
国内市场的冰酒基本可以分为三种：一种是Icewine"冰酒"，是品质最好且是真正的冰酒，瓶装进口和进口分装的进口冰酒以及符合冰酒生产标准的生产的国产冰酒属于此类，如亚洲红的太阳谷庄园冰酒。原料进口国内分装以及国产冰酒的价格都在200元以上，瓶装进口冰酒的则在300以上。一种是Ice Wine ( Frozen Wine )"类冰酒"，以人工方式将葡萄放进冷冻库冰冻，然后进行酿造的冰酒。类冰酒与冰酒的区别是酿酒原料冰葡萄是否是天然冰冻的成熟葡萄。这类酒的价格在几十到二百之间。第三种是Dry Wine + Sugar"仿冰酒"，这类酒不是真冰酒，多数是用糖、葡萄汁和酒精调配而成。这类冰酒的价格比较低，那些十几元人民币的冰酒基本就是这类冰酒。
混乱的冰酒市场孕育着巨大的商机。一方面，冰酒的价格从十几到上千元人民币巨大的价格跨度，说明了中国巨大的市场消费潜力。冰酒的作为葡萄酒中的极品也为广大中国消费者所熟知，同时也大大缩短了冰酒的前期市场培育期，减低了冰酒市场导入成本。另一方面，冰酒市场的让人瞠目的混乱也给冰酒市场的整理提供了动力。大乱方可大治。中国冰酒市场的混乱引起了有关方面的关注，正在制定中国冰酒标准。总之，混乱的市场孕育着冰酒巨大的生机。（数据见杂志）
3.3营养，符合习惯
冰酒不仅美味可口，而且营养价值非常高。冰酒含有15％-25％易被人体吸收的葡萄糖和果糖，各种有机酸以及矿物质成分，其中的钙、钾、镁、磷、铁、锌、硒等微量元素，都能直接被人体吸收利用，以及多种氨基酸和维生素。喝冰酒具有消毒清淤利尿，防癌、抗癌，降低血压，扩张血管，使血管壁保持弹性等功效。
另外，冰酒是一种甜葡萄酒，符合以谷物为主食，饮食习惯偏好甜食的中国人。
4树起中国葡萄酒大旗：冰酒
4.1葡萄酒利润增长下滑
2006年的夏天已经过去，不知觉踏入硕果累累的秋天。蓦然回首，中国葡萄酒业却泛起阵阵凉意。虽然2006年上半年的葡萄酒的业绩报告还没出来，但是国家信息中心经济预测部预测，2006年上半年葡萄酒业整体利润增长12%，但增速比上年同期下降21%。与此同时，葡萄酒业亏损企业亏损额增长迅速。上半年累计亏损1.11亿元，同比增长达76.62%，高出上年同期32.25个百分点。
影响葡萄酒利润增长下降的主要因素：人民币汇率，关税和竞争加剧。
一、人民币汇率
众所周知，近年来美国一直将中美贸易逆差归为美元与人民币的汇率，通过各种政治手段要求人民币升值。中美关于人民币与美元汇率的斗争将会持续很长的一段时间，而且最后以人民币逐渐有序升值结束。人民币升值会降低进口成本。进口成本的降低会降低洋葡萄酒的进入成本，压缩国内的葡萄酒的利润率。
二、关税
2006年1月1日起，进口瓶装葡萄酒关税有43％下降到14％，综合税率从85.9％下降到48.2％；进口散装葡萄酒关税有43％下降到20％，综合税率有85.9％下降到56％。进口关税的大幅下调迅速降低进口成本，洋葡萄酒冲击国内葡萄酒利润。（数据见杂志）
三、竞争加剧
由于葡萄酒进口关税的大幅降低和人民币的升值，进口成本迅速降低，再加上国内葡萄欠收而国外葡萄连续8年丰收等因素，中国市场又一次出现了洋葡萄酒蜂拥而至的现象。除了洋酒想分中国葡萄酒的一杯羹外，中国的白酒企业五粮液和茅台也加入葡萄酒的行列。中国葡萄酒市场竞争空前激烈。（数据见杂志）
4.2中国葡萄酒的匕首，冰酒
中国国产葡萄酒经过多年的努力，在国内的中低端产品上站住了脚跟，抵挡住了洋葡萄酒的第一波冲击，但在高端葡萄酒以及全球葡萄酒市场影响乏力。据统计显示，2005年张裕、长城、通化以及王朝的市场占有率超过60％。而2005年国际相关统计数据显示，按销售额排名的世界葡萄酒十强企业，排在第一位的是40.9亿美元的美国ConstellationBrands；第十位是法国的GrandsChaisDeFrance，销售额5.53亿美元。中国葡萄酒行业状元张裕，2005年所完成的销售收入也不过才30.8亿元人民币。
2006年，就在中国葡萄酒企业准备冲击国际市场之际，中国国内葡萄酒业的利润出现的增长下滑的趋势，种种迹象表明，这种下滑还会保持一段时间。冲击高端市场是中国葡萄酒不错的选择，既能能够拓展国内葡萄酒产品纵深，还能树立国际市场上中国葡萄酒高贵形象，冰酒无疑是最合适的产品。
冰酒处于葡萄酒产品结构塔的最高端，盛行于上流社会，其影响力要远远的大于其他葡萄酒产品，如此可以树立中国葡萄酒灵魂大旗。另外，推出冰酒符合中国的消费升级要求，符合中国葡萄酒企业产品规划拓展的要求。同时，中国也有酿造高质量冰酒的条件。中国存在适合酿造冰酒的葡萄生长区域并且有酿造高品质冰酒的技术。亚洲红的太阳谷庄园冰酒获得伦敦国际评酒会冰酒惟一金奖和张裕在辽宁本溪的桓龙湖建立全球最大的冰酒基地就是一个有力的佐证。
4.3细分市场与差异化
中国国内葡萄酒市场已经形成张裕、长城、通化、王朝以及龙徽等大葡萄酒企业垄断葡萄酒市场的形态，国内的一些小型葡萄酒企业***用行业发展的一般思维和手段已经不可改变中国葡萄酒格局。这些企业通过市场调研选择了这些行业霸主还没涉足的冰酒，通过市场细分和差异化谋求生存和发展，如亚洲红、甘肃莫高。
中国葡萄酒业的霸主张裕、长城、王朝等放在全球葡萄酒业也是一个小子辈，其地位就如同国内的中小葡萄酒企业，面临的全球葡萄酒巨头垄断市场的恶劣竞争环境。非常规思路，成就朝常规发展。中国葡萄酒企业可以将中国优越的地理条件转化成自己的竞争优势，重拳出击冰酒，赢取细分市场、差异化道路胜利，带动中国葡萄酒冲击国际市场。张裕与加拿大最大冰酒企业之一奥罗丝斥资兴建全球最大的冰酒酒庄，似乎预示中国葡萄酒企业正在走利用冰酒迂回出击国际市场的路线。
5结论
由于地理条件的限制，全球冰酒的产量一直不高，保持在1000吨左右，加上即将投产的中国张裕1000吨冰酒基地满负荷运营，全球的冰酒产量也就在2000吨左右，而截至2005年，中国葡萄酒的产量就超过了43万吨产量。如此小的市场，冰酒能否杠起中国葡萄酒的大旗？
