<span class='title_c'>同为杜康酒白水杜康和洛阳杜康有何区别行家搞懂再喝不吃亏
慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康！
如果要喝杜康酒，千万不要和陕西、河南酒友坐在同一桌，不然可能会互掐起来，因为两个省都有“杜康酒”，其中一款叫白水杜康，另一款叫洛阳杜康。宣称的都是正宗传承，而且两家酒厂从头到尾，一直在竞争，谁也不让谁。
我们先说一下杜康酒由来
相传，早在千年前的夏朝时期，黄帝手下有个负责管理粮食的人，名叫杜康，由于杜康保管不当，导致粮食全霉坏了。最后黄帝知道了非常生气，就决定把杜康***杜康内心愧疚，想尽一切办法让粮食发挥作用。偶尔一天，发现周围大树几颗大树就枯死了，就试试把粮食放在树洞里，经历风吹日晒。杜康查看粮食的时候，发现里面的水不断往外渗出，特别清香，于是尝了一口，特别醇美，他顺手摘下腰间的尖底罐，盛了半罐。
黄帝尝了一口道：“此水味香而醇，饮而得神。”说完便造了一个“酒”字。从此有了“杜康酒”，得到了很多人喜欢，更被后人奉为“白酒鼻祖”。
杜康酒流传至今，变成陕西白水杜康和洛阳杜康两家杜康？所以哪个才是真正的杜康，究竟有何区别。为此小编还特意询问了一位行家，他的回答是：“各有千秋，先搞懂再喝不吃亏”。
两款酒区别
酿造原粮、工艺不同
白水杜康：选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵。酿出的白酒更像清香型白酒，但工艺的确是浓香型白酒的酿造工艺。
洛阳杜康：以优质小麦***制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并***取”香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺。
口感不同
白水杜康酒：酒液清澈透明，喝起来绵浓，比较柔和，咽下后也比较爽净。
洛阳杜康：酒液清澈干净，喝起来则偏向于绵甜，窖香味比较突出，没有其他邪杂味，饮后回味干净纯正。
那么到底谁更正宗
其实两家杜康，依行家的观点，两种不同的杜康风味。各有千秋，不分伯仲。所以对于这两款杜康酒没办法分辨谁更正宗，可能一直不会有答案。除非穿越古代，让杜康尝一下才会有真正的答案。
一款酒水好不好，主要看这款的口感及品质，也不要看这个酒有多贵，口感品质越好越喝的开心，证明就是好酒。就比如赖氏父子传承酒，不仅平价，口感品质都是一等一的好。更是许多酒友无限回购的好酒粮食。
赖氏父子传承酒产自贵州茅台镇，被贵州中局评为“平价茅台”。这款酒***用与茅台酒一样的高粱——红缨子糯高粱为原料，酿造工艺与茅台一致12987工艺，经历165道工序，酿造完成后再经历8年的窖藏。出厂后即是老酒。历经时间的沉淀后，开瓶酱香味就能飘满整间屋子，倒入杯中酒液微黄透亮，酒花绵密持久。入喉时没有丝毫的辣感,落口爽净、酒体饱满、口感醇厚、酒香馥郁、令人回味悠长。
好了，今天文章就分享到这里了，大家觉得两个杜康谁的口感最好呢？欢迎到评论区留言！
杜康和白水杜康的区别 3点告诉您杜康与白水杜康的区别
1、产地
白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。
常说的杜康，指的是洛阳杜康。洛阳杜康，是华夏酿酒鼻祖，是中华美酒之源，是中国历史文化名酒，是中国酒文化的起源地;杜康，是人名，是地名，是酒文化;杜康，属于洛阳，属于河南，属于中国，属于全球华人。
2、香型
白水杜康酒，属清香型白酒，酒液清澈透明，芳香纯正，入口绵甜，醇厚柔和，五味协调，回味悠长，饮后留香，风味独特。
杜康酒属于浓香型曲酒，选用杜康当年造酒的天然泉水——酒泉之水，再以优质高粱和小麦为原料，***用古老的传统工艺和现代化科技精酿而成，具有“清澈透明、浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长”的独特风味。
3、酿造原料、工艺
白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆制曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵，***用传统酿造遗方与现代可约技术相结合，经制曲、发酵立窖、挑窖、蒸馏、勾兑等精酿而成。
洛阳杜康以优质小麦***只高中温混合使用，精选糯米、高粱为原料，***取“香泥封窖，低温如池，长期发酵，混蒸续槽，量质摘酒，分级贮存，精心勾兑”等工艺。
白水杜康与杜康的区别，就是以上几点，其实无论是白水杜康还是杜康都是一款令人称赞的好白酒，大家不妨都买上几瓶，品尝不同地域风情的杜康酒。希望上文的内容能够给大家带来帮助。
白水杜康和洛阳杜康哪个正宗
白水杜康好喝。
因为白水杜康的浓香型代表是古窖原浆系列。这款酒水的香气十分地浓郁，这也与白水杜康传承了上千年的古法酿造脱不了干系。原料发酵的原始酒水再经过老五甑混蒸混烧而得原浆白酒，精心窖藏数年之后才拿出了勾兑出成品酒。
这也使得白水杜康的窖香味比一般白酒要浓郁得多，美拉德反应也更加地充分，口味也更好。白水杜康属于多粮浓香。单粮浓香的特点，就是以绵甜为基础，窖香突出，酒体比较净爽，回味干净，无异杂邪味儿。
白水杜康和洛阳杜康的不同
1、香型不同
白水杜康酒在市面上售卖的香型有：清香型、浓香型、酱香型等三种香型；而洛阳杜康酒在市场只售卖酱香型这一种香型。
2、产地不同
白水杜康产自陕西省白水县杜康镇；而洛阳杜康产自河南省杜康村。
3、用料不同
白水杜康使用的泉水是杜康镇中富含锶矿的杜康泉；而洛阳杜康使用的泉水是位于杜康村中的酒泉。
4、酿造工艺不同
虽然我们不能直观地感受到这两者工艺上有什么区别，但我们可以从这两款酒水所生产的香型侧面看出工艺上的差别。
杜康和白水杜康的区别
提起杜康和白水杜康相信大家都不会陌生，当今社会越来越多的人喜欢品酒，其中肯定少不了杜康，就是让大家好奇的就是杜康和白水杜康的区别是什么呢？其实他们的区别主要是：1、产地不同，杜康通常指洛阳杜康，产于河南洛阳。白水杜康则产于陕西省白水县，因此叫白水杜康。2、原料不同，杜康以小麦、糯米和高粱为原料，而白水杜康的主要原料是小麦、大麦、豌豆和高粱。3、发酵方式不同，杜康***用封闭发酵和长期发酵技术，气味浓郁醇厚。而白水杜康在老泥塘里发酵，是一种清香纯正的香型白酒。
白水杜康是正宗杜康吗
白水杜康是真的杜康酒，与洛阳杜康，旗鼓相当，都属于“杜康”范畴系列酒，只是产地不同，背后酒文化也不同。白水杜康酒产于陕西白水县。在我国古老的文明史中，酒的文化无比辉煌。被誉为酒林“元老”的杜康美酒，为我国久负盛名的历史名酒，是中华民族的珍贵遗产。
陕西白水杜康和洛阳杜康区别
1.产地不同，一般所说的杜康酒是产自洛阳的洛阳杜康酒，白水杜康则是产自陕西的白水县，因此得名白水杜康。
2.香型不同，白水杜康酒，属清香型白酒;杜康酒属于浓香型曲酒。
3.酿酒原粮、工艺不同，白水杜康选用当地优质大麦、小麦、豌豆作曲，精选关中优质高粱为原料，沿用老土泥池发酵;洛阳杜康以优质小麦***制高中温混合使用，又精选糯高粱为酿酒原料，并***取"香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑"等先进工艺。
陕西白水杜康与河南洛阳杜康，主要有以上三点区别，虽然是两款不同的酒，但都是非常不错的杜康美酒佳酿。
介绍
该酒因酒祖杜康始造而得名。三国时魏武帝曹操在《短歌行》中留下：“慨当以慷，优思难忘；何以解忧?唯有杜康”的千古绝唱。据史料和考古表明，杜康酒可能是在白水县酿造。杜康造酒作坊的旧址，在白水县大杨乡康家卫村。此村三山环抱，松柏常青，附近有一条大沟，流水清澈见底，因杜康在此沟畔造酒，故名杜康沟。沟底有一清泉，泉水从地下往上汩汩涌出。据清代《白水县志》记载：“泉隐隐喷出，至冬不竭，流四里许，入白水河，乡民谓此水至今有酒味。”记有：“杜康取此水造酒”，人称杜康泉。经有关科研部门化验，水呈中性，硬度低，钙质少，杂质少，比重大，含碳酸盐类物质较高，清澈易沉淀。生水喝起来，香甜爽口，确系酿酒最佳泉水。用这种水酿酒，特别润滑芳香。很早以前，人们在杜康泉旁建有杜康庙。清康熙四十八年(1709年)又作过修葺。“乡民每岁正月二十一日，男女老幼至庙祀赛烹。”现在泉水上面建了一座古香古色的凉亭，潺潺流水穿亭底而过。当年杜康在此汲取味甜质纯的泉水，精心酿酒，人饮之，倍觉润喉生津，驱寒活血，振奋精神。
