<span class='title_c'>想多喝牛奶来补钙但又受不了牛奶的腥味改喝酸奶可不可以
有人问华子，他有些缺钙，所以想多喝些牛奶来补钙，但总感觉牛奶有股子腥味，问华子怎么办？华子告诉他，每100ml的牛奶含钙大约有100~120mg，所以喝牛奶有很好的补钙作用。而且除了钙之外，还有磷、铁、锌等多种微量元素，还含有大量的优质蛋白，对人体有非常好的营养作用。如果不能适应牛奶的腥味或是不能耐受牛奶中的乳糖的人，可以改喝酸奶。
一、酸奶与牛奶的营养相差不多
1、营养成分相似：牛奶在制作成酸奶之前，需要灭菌的过程，无论是瞬时高温杀菌，或是***用低温连续加热的巴氏灭菌方法，所以鲜牛奶中的营养物质会损失5%左右。但我们日常饮用的纯牛奶也是经过灭菌过程的，因为国家不允许未经灭菌的牛奶直接销售，所以从灭菌角度来看，牛奶与酸奶流失的营养相同。
经过发酵过程的牛奶，其中含有的钙、磷、铁、锌等所有的矿物质都会保留下来，蛋白质的含量也相差不多，所以牛奶与酸奶的营养成分基本相同。
2、牛奶与酸奶的区别：鲜牛奶经过灭菌之后，加入有益菌进行发酵，就会得到酸奶。酸奶去除了牛奶本身的腥气，有益菌还会把牛奶中的乳糖酵解为乳酸。这样不仅改善了牛奶的口感，并且避免了直接喝牛奶不耐受乳糖，而发生的腹胀、腹泻的现象。
乳糖经过发酵转化为乳酸之后，会与钙结合成乳酸钙，生物利用度更高。酸奶中加入的有益菌，还可以维持消化道的菌种平衡。所以说，酸奶相对于牛奶而言，营养成分差不多，而且“青出于蓝而胜于蓝”，更利于人体的吸收利用。但为了矫味，酸奶中会加入大量的糖，所以常喝酸奶的人要减少主食，加强运动，避免发胖。
二、补钙除了喝奶还要晒太阳
1、多种食物都含有钙：成年人每天需要800mg的钙，如果是孕妇则每天需要补充1000mg的钙，老年人对钙吸收能力降低，所以每天要摄入1200mg的钙才能满足需要。按这个计算，想满足需要，每天大约要喝一斤半的牛奶或是酸奶才能满足需要，这显然有点多。补钙不能局限于牛奶，还有很多其他食物也可以补钙。
除了奶制品外，深绿色的蔬菜含钙量也很高，比如每100克的小油菜含钙量可达到150mg，比同重量的牛奶含量还要高。还有小***、菠菜、生菜等蔬菜中的钙量都很多。除了蔬菜，还有豆类、芝麻中的含钙量也不低，还有鱼、虾、贝类等海产品也含有丰富的钙。
2、补钙还要多晒太阳：钙在地球上是含量非常丰富的元素，大多数正常饮食的人，只要不偏食，饮食中并不会缺乏钙，很多人缺钙的原因是因为缺乏维生素D。因为钙的吸收需要维生素D的参与，如果维生素D不足，即使钙吃得再多，身体不吸收也是枉然。比如大家都知道缺钙会引起小儿佝偻症，而实质上，绝大多数的患儿的病因是缺乏维生素D。
而补充维生素D的最好方法，就是晒太阳。我们皮肤中的胆固醇经过阳光中紫外线活化之后，就会转化为维生素D。但要注意，隔着玻璃晒太阳没有效果，要直接在户外晒才可以。每天晒1小时，就可以满足身体所需了。但在天气寒冷或是不方便晒太阳的人，就需要额外补充维生素D来促进钙的吸收了。
我喝牛奶恶心，强忍着喝对吸收钙有影响吗？是否可以只喝酸奶代替喝牛奶提供的钙？
其实在西方国家只要是成人一般很少喝牛奶的，他们不是靠喝牛奶来补充钙的。其实一些谷物类以及豆类都可以补钙的。你觉得恶心是因为现在有很多的牛奶不再像以前那么好喝的，有很大的一部分是用奶粉冲的，所以味道不好。其实你可以喝酸奶的，酸奶的营养不亚于牛奶，呵呵！如果要长高，我劝你不要只是靠食物来长，而是要多多运动，特别是向上跳的运动以及拉单杠。而且多补充点豆类食品，以此来补充自己的钙。
补钙喝酸奶好吗？
酸奶是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂)，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。
喝酸奶在晚上好处更多一些。因为从补钙的角度来看，由于夜间人体不再摄入含钙食物，然而钙的代谢却仍在睡眠中悄然进行，因此，睡前食用适量富含钙质的乳品很有必要。
酸奶，它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动，因此晚上喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。
最好在晚饭后两小时左右饮用酸奶，切忌空腹时喝酸奶。因为空腹时酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，酸奶的保健作用会因此减弱。
酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡/100克。
酸奶和牛奶相比，热量稍高一点点。因为其中加入了7%的糖。全脂加糖酸奶热量为90千卡/100克，低脂加糖70千卡，全脂无糖酸奶60千卡/100克。
从营养价值来说，两者差异不是很大，都是钙的最佳来源，也是蛋白质、维生素AD和维生素B族的好来源。
从保健效果来说，酸奶更好。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用，是世界公认的健康食品。
从饱腹感来说，两者都很好。轻微饥饿时喝一杯牛奶或酸奶可以有效缓解迫切的食欲，可减少下一餐的进餐量。但饭后喝都没有减肥效果。
空腹喝牛奶绝对无害，仅仅是吸收率略有降低。但是，既然要减肥，蛋白质吸收率降低百分之十，又有甚么不能接受的啊。如果没有胃溃疡病，酸奶也可以空腹喝。乳酸菌死掉一部分反正也没有什么害处，仅仅是保健效果不如都是活菌那么大而已。
从中医角度说，牛奶可能让某些人上火;还有很多人喝牛奶肚子不舒服，然而酸奶适合于所有人，也不会上火。只要酸奶不太凉，就可以一年四季饮用。
