<span class='title_c'>最热在中伏二伏的时候该吃什么
俗话说“冷在三九，热在中伏”，一般来说头伏和三伏相对来说会好受一些，中伏才是最热的时候。
今年的中伏是从7月21日开始，一共持续20天。
二伏是一年中最热的时候，中伏气温高，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。但人们往往食欲不振，那么，二伏的时候，我们该吃什么来养生呢？
苦味菜
中医学认为“夏季暑湿，适宜清补”。夏天酷热高温，暑湿对脾非常不利，而味苦的食物具有泻燥的功能，各种苦味菜，如苦瓜、苦菊、莲子和莴笋、百合等，在中医看来，都有清热败火、提振食欲、缓解疲惫的效果，而且这类菜含钾元素，也可以帮助补充夏日出汗导致钾盐损失。
番茄汤
番茄是夏日的最常见的蔬菜，酸甜可口。番茄含有丰富的营养元素，而且中医认为番茄可补心，特别适宜夏日。另外夏天做一些番茄热汤喝，促进食欲，还有助于除湿气。
鸭肉
鸭肉高蛋白低热量，在中医看来，鸭肉性寒，还具有滋阴养胃、健脾补虚、利湿的作用。
绿茶
高温酷暑，很多人喜欢喝冰镇饮料，殊不知这样很容易淤积“湿气”，喝点温热的绿茶，疏通毛孔，散除湿气，反而更易降温解渴，而且绿茶性寒，又富含钾元素，正适合出汗后消暑饮用。
粗粮全麦
二伏期间，高温暴晒，很容易导致身体疲劳，皮肤损伤，多食用粗粮、全麦类食物，可以补充一定的维生素E，对夏日维持健康大有好处！
头伏二伏三伏吃什么 头伏二伏三伏的饮食
1、民俗有“头伏饺子，二伏面，三伏摊煎饼摊鸡蛋”的叫法，三伏天是一年内平均气温最大、环境湿度较大 的时节，分成头伏、中伏和未伏，大家在三伏天会做些“异于平常”的好饭食来犒劳自己，“此谓贴伏膘”。在那时候，水饺、鲜面条、摊煎饼、生鸡蛋全是美味可口。
2、头伏吃饺子的由来在北方地区拥有头伏吃粽子是民间风俗，由于每到三伏天，人的食欲就不太好，吃不下来东西，而水饺在我们中国人的民间风俗里更是健脾开胃解馋解饿的食材。头伏吃粽子有“元藏宝福”的喻意，由于水饺形近金币，“伏”与“福”楷音。并且，水饺馅一般都剁得很细致，非常容易消化吸收。因此 ，大家在“头伏”吃粽子，期待能安全渡夏。
3、二伏面是说在中伏的情况下，建议吃点面点，这是由于夏天平均气温高，身体大量出汗，蛋白、碳水化合物非常容易损害，因而可适度多吃些面点，让这种物质获得补充。三伏天除开喝热汤面，还能够吃过水面。将煮好的鲜面条用冷水过出，拌上蒜末，浇上面条卤，不但刺激性胃口，并且“败内火”。六月吃炒面，出汗能够 驱病，还是有科学研究大道理的。
4、进到未伏，煎熬的三伏天进到序幕，气温刚开始变凉，简易便捷的摊煎饼变成火爆的食材。饼摊鸡蛋作法简易，把面浆在电饼档中摊成饼，遇热匀称快成形时，将摊好的生鸡蛋快速倒在饼上。
头伏吃什么二伏吃什么三伏吃什么
头伏吃饺子，二伏吃面，三伏吃烙饼难鸡蛋。
饺子形似元宝，“伏”与“福”谐音，因此头伏吃饺子有“元宝藏福”的寓意。老北京的二伏面是麻酱凉面，面条出锅后用凉水过几遍，俗称“过水儿面”。三伏烙格饼难鸡蛋则是由中筋面粉、鸡蛋等食材制成的美食。
比外，入伏饮食还要注意增加营养，并及时补充水分和盐。
南方头伏二伏三伏吃什么
南方的三伏天，头伏鸡、二伏鸭、三伏甲鱼无处走。
1、头伏鸡
当地有句俗语：“头伏吃鸡二伏鸭”，意思就是三伏天到了之后，我们要多吃一点鸡肉鸭肉之类的，多吃一些营养的食材。不过这头伏鸡也有讲究，一定要是“叫鸡”，也就是会打鸣的公鸡，寓意“伏阳”。
2、二伏鸭
俗话说“头伏鸡、二伏鸭”，在一年中，鸭肉最适合大暑到二伏这段时间吃的。高蛋白低脂肪，营养不燥少油腻。
3、三伏甲鱼
末伏来临，基本上也就立秋了，湿热相对减轻，但是受到“秋老虎”的影响，天气异常干燥，甲鱼熬汤喝是首选。
北方头伏吃饺子：
对于北方人来说，尤其是生活在皇城根的老北京人，特别在意三伏天吃什么，他们讲究的是“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。
食材：面粉200克；黄瓜2根；鸡蛋2个；油、盐、毛葱、五香粉、蘑菇粉、料酒、生抽、蚝油各适量。
做法：面粉加入适量的水搅拌成絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜饧着。鸡蛋打散，加入少许料酒去腥，搅拌均匀，起油锅大约7成热倒入蛋液，迅速用筷子搅散搅碎，越碎越好。
黄瓜去皮洗净切丝，撒2勺盐拌匀腌制5分钟后攥掉水分，把葱去皮洗净切末。准备好的所有食材放入盆中，加入五香粉、蘑菇粉、生抽、蚝油搅拌均匀。
饧好的面团揉成长条，均匀地分成若干小面剂子，擀成皮，包上馅，两手对捏成饺子。锅中水开下入饺子，煮沸浇2次冷水，第3次水开即可捞出，饺子煮的恰到好处。
