大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于麻婆豆腐 美食的问题，于是就整理了3个相关介绍麻婆豆腐 美食的解答，让我们一起看看吧。
麻婆豆腐的做法 ？
【主要食材和辅料】
嫩豆腐 猪肉末 四川豆瓣酱 料酒 生姜 蒜 葱 干辣椒粉 花椒粉 盐 味精 酱油 白糖 水淀粉 植物油
【做法步骤】
1、豆腐洗净，切小方块后，放入沸水中浸泡；生姜、蒜分别去皮切末；葱捡洗干净切葱末；肉去皮，洗净切末，倒入料酒腌制片刻。
2、热锅倒入适量植物油，油六成热时，下猪肉末煎至色微黄。倒入适量酱油、加入适量四川豆瓣酱、适量白糖、炒出红油，下生姜蒜末爆香后，倒入适量沸水。
材料：
豆腐一块，盐适量，姜，葱，豆瓣酱，生粉
做法：
豆腐洗净切片，冷水放锅中，加盐煮3-5分钟，姜蒜切碎，锅中烧油放入花椒、尖辣椒爆香，放入姜蒜、豆瓣酱炒出红油，加水烧开下入豆腐，煮3-5分钟勾芡出锅即可。
豆瓣酱可以换成麻婆豆腐料也可以，一般超市都有卖的。
用料：麻婆豆腐调料一袋（80g），豆腐500g，清水适量，胡萝卜1根，水发香菇一小碗，蒜末一小把，香葱末一小把
做法：
1、超市买的麻婆豆腐料，一袋刚好烧一道菜。
2、豆腐切小块儿焯水。
3、水发香菇泡好洗净切丁，胡萝卜切丁，锅里少许油炝锅，爆香蒜末，倒入胡萝卜丁和香菇丁炒一下。
1.准备好要使用的主要食材，包括猪肉，豆腐，葱姜，郫县豆瓣酱，淀粉。
2.将猪肉切成泥状。
3.豆腐切成小块，放在盐水中浸泡，大约十分钟。
4.将辅料姜葱切碎，豆瓣酱也稍加剁小。
5.在锅内放入适量油，加入葱姜爆香。
6.放入之前剁好的肉末翻炒，直至变色即可。
7.在肉末中加入豆瓣酱和豆豉，继续翻炒。
8.炒到飘出香味加入豆腐。
9.加入适量清水，生抽，白糖等调料。
10.大约煮至五分钟后加入适量花椒粉。
麻婆豆腐的家常做法？
食材清单
嫩豆腐 两块 、 肉沫 适量 、 豆瓣酱 一勺 、 花椒 适量 、 小米椒 2个 、 大蒜 两瓣 、 清水 一小碗 、 生粉 一勺 、 酱油 适量 、 耗油 适量 、 葱花 两根
烹饪步骤
步骤1/5
豆腐切小方块焯水备用，猪肉剁成肉沫，大蒜小米椒切沫备用
1. 选用嫩豆腐，烫水备用；
2. 猪肉剁成肉馅，加入郫县豆瓣酱、花椒、料酒和生抽调匀；
3. 炒香猪肉馅，加入调好的郫县豆瓣酱翻炒出香味，加水烧开，放入豆腐，中火慢炖；
标准麻婆豆腐怎么做？
步骤：
1、姜、大蒜切末，葱切葱花，小米椒切末备用，豆腐切成2厘米左右方块，牛肉切末。
2、锅中加入适量水烧开，放入豆腐，加入盐1勺，煮1分钟，捞出沥干水分备用。
3、锅中加入适量油，烧至油温7成热，放入小米椒、花椒炒出香味，放入牛肉末炒熟。
4、加入豆瓣酱炒出红油后，加入适量水烧开，放入豆腐煮5分钟，让豆腐入味，放入盐、鸡精调味，最后放入淀粉勾芡后装盘，撒上花椒粉、葱花即可。
材料：
豆腐一块，盐适量，姜，葱，豆瓣酱，生粉
做法：
豆腐洗净切片，冷水放锅中，加盐煮3-5分钟，姜蒜切碎，锅中烧油放入花椒、尖辣椒爆香，放入姜蒜、豆瓣酱炒出红油，加水烧开下入豆腐，煮3-5分钟勾芡出锅即可。
豆瓣酱可以换成麻婆豆腐料也可以，一般超市都有卖的。
到此，以上就是对于麻婆豆腐 美食的问题就介绍到这了，希望介绍关于麻婆豆腐 美食的3点解答对大家有用。
