大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于毛豆的做法 水煮的问题，于是就整理了3个相关介绍毛豆的做法 水煮的解答，让我们一起看看吧。
水煮毛豆的做法？
第1步、选购新鲜的毛豆

第2步、准备好配料

第3步、把毛豆的二头用剪刀剪掉，方便入味

第4步、全部修剪好，放水清洗干净毛豆

第5步、毛豆放入锅里，并加入水，水要一次加足够哈。

毛豆 500克
盐 3大匙
八角 1个
香叶 2张
干红椒 2颗
花椒 5粒
做法步骤
1、把毛豆表面用清水洗干净。
2、重新倒入清水，加一勺盐，泡个十来分钟。再把毛豆用水清一遍。
3、把毛豆放入锅里，加漫过毛豆的水，放入八角，花椒，香叶和干辣椒。
水煮毛豆的做法？
凉水下锅 2· 将姜,花椒,麻椒,八角,小茴香,香叶,辣椒掰碎下锅,开火煮水。
3· 水开后加盐。
4· 放入毛豆煮,等锅再次沸腾后一分钟关火,注意期间不能盖锅盖 1· 凉水下锅 2· 将姜,花椒,麻椒,八角,小茴香,香叶,辣椒掰碎下锅,开火煮水。
3· 水开后加盐。
4· 放入毛豆煮,等锅再次沸腾后一分钟关火,注意期间不能盖锅盖
水煮毛豆，新鲜美味，营养丰富，水煮毛豆要想做得好，首先要选择新鲜的毛豆，去除干瘪的，留下饱满的。
然后清洗干净冷水入锅，加入适量的盐、八角和小米椒，大火烧开煮5分钟左右捞出迅速地用冷水冲凉，这样的水煮毛豆又绿又入味。
食材：毛豆500克、八角3克、花椒2克、干辣椒3克、香叶2克、白芷2克、盐适量、高度白酒适量。
做法：
1、把新鲜毛豆放在盆中，加入没过毛豆的清水，再加入两茶勺食用盐搅拌均匀，浸泡半小时以上，软化毛豆的表皮。
2、锅里加入适量清水，水开后把八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷下锅，再加入适量食用盐，大火烧开煮5分钟。
3、把烧开的汤汁舀出一半，晾凉备用。
1. 毛豆剪去两头，放水龙头下清水搓洗干净。
2. 锅中加水漠过毛豆，加适量食盐。
3. 放入八角和五香粉。
4. 大火煮沸后转中小火煮20分钟左右。
5. 捞出放沥水篮里面颠簸散热。
6. 装盘即可享用。
水煮毛豆的做法？
先用清水浸泡2小时左右，再锅里加水，放入姜片、花椒、八角、干辣椒、香叶、冰糖、盐，开锅后大火煮3-5分钟左右，接着加入泡过的毛豆，煮的过程不要盖锅盖，保持大火煮5分钟，然后关火，使毛豆自然晾凉，这样煮的毛豆不发黄，外表碧绿，非常好吃。
1、毛豆泡入盆中，互相搓着洗净表皮上的绒毛，控水。
2、锅中放入清水，以刚能没过毛豆为限，倒入姜片、八角、花椒、桂皮、豆蔻、干辣椒、小茴香，用小火慢慢煮出香味来（最少二十分钟）。
3、利用正在煮卤水的那段时间，把每个毛豆的两头剪掉，以便更加入味。
4、把所有剪好的毛豆倒入煮着的卤水中，加入盐、糖、鸡精。盐的用量要是平时做汤的两倍，糖在这里的作用是吊出鲜味来，使卤水味道更柔和。
5、开盖，大火煮毛豆10分钟后关火，倒入一瓶盖的二锅头，这样会使毛豆更绿而且带淡淡的酒香。
1· 凉水下锅
2· 将姜，花椒，麻椒，八角，小茴香，香叶，辣椒掰碎下锅，开火煮水。
3· 水开后加盐。
4· 放入毛豆煮，等锅再次沸腾后一分钟关火，注意期间不能盖锅盖
【水煮毛豆】
【准备食材】：毛豆，盐，花椒，八角，香叶，桂皮，油，
【制作方法】：
把毛豆全部剪好之后，将毛豆放入一个大盆中，盆中加入清水没过毛豆就可以了，然后撒入一些盐，浸泡一下。大概20 分钟。浸泡的目的是为了让毛豆提前能够渗入一些盐份，在煮的过程中也会更加的入味。而且煮的时间也缩短了，因为煮的时间越长，毛豆就越容易发黄，所以说准备工作我们是提前都要做好的。
锅中烧水，加入一些调料，桂皮、香叶、八角、花椒这些食材统统都加进去，喜欢吃辣的也可以放一些干辣椒在里面，水烧开以后我们把毛豆倒入锅中，一定要开水煮毛豆，冷水煮毛豆的话，你一定会吃到颜色发黄的毛豆，锅里在少放一点盐，几滴食用油，加了油以后，毛豆的绿色保持的时间会更长久，而且更容易入味。这一步是关键。
等水在次沸腾的时候，我们在转小火煮6-8分钟，毛豆就可以捞出来了，然后把毛豆立刻放到冷水里面浸泡直至凉透，这样煮出来的毛豆不仅颜色翠绿，而且鲜嫩好吃，非常的美味。如果不着急吃，可以放冰箱冷藏一下，味道会更好。
到此，以上就是对于毛豆的做法 水煮的问题就介绍到这了，希望介绍关于毛豆的做法 水煮的3点解答对大家有用。
