大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸菜鱼米线的问题，于是就整理了2个相关介绍酸菜鱼米线的解答，让我们一起看看吧。
酸菜鱼米线商用配方？
.材料:酸菜适量、米线适量、草鱼半条、干辣椒适量、蒜适量、姜适量、盐少许、生抽少许、白胡椒粉少许，花椒粉少许
2.首先拿出适量的米线，用开水泡软。
3.泡米线的同时，我们把草鱼洗干净，用斜刀片片的方式，片下鱼肉，这样片出来的鱼片都是薄薄的，每一片都连着鱼皮，刺也片的小小的，薄的鱼片一会煮的快
4.把都片好的鱼片，还有鱼头，放入盐、生抽、花椒粉，白胡椒粉搅拌均匀腌制15分钟。
5.这个时候米线泡软了，我们把开水倒掉，用清水冲洗干净，摸着不粘粘的就好了
1、首先准备好主料：米线、酸菜。
2、将酸菜切碎。姜、蒜、葱洗净切末，米线泡到清水中。
3、锅中放油，烧热放入姜、蒜、花椒炒香，然后放入酸菜炒，放入适量的胡椒和白糖。
4、炒香后加入高汤（没高汤直接用清水）。
5、调入鸡精和小葱。（盐味自己掌握适当添加）味汤做好。倒入适当的容器中。
1、主料：米线、酸菜、巴沙鱼片。
2、辅料：盐、料酒、玉米淀粉、豆瓣酱、香菜。
3、酸菜鱼米线的做法：准备食材。做酸菜鱼我喜欢选巴沙鱼，无刺无土腥味。鱼擦干水份放案板上，刀成45度切成薄片。切好的鱼片放少许盐、料酒和玉米淀粉搅拌均匀，腌制五分钟。热锅热油放入酸菜翻炒出香味，加少许料酒和豆瓣酱翻炒均匀。锅中加入二碗开水，大火烧开后放入鱼片，煮熟后立即把鱼片捞出备用。锅中放入米线，大火烧三分钟就可以出锅了。把米线存碗中，鱼片摆上面，撒上香菜，喜欢蔬菜的可以加点蔬菜。再配上一罐迈康美营养更美味！完成。
方法/步骤
1/9 分步阅读
酸菜切丝备用
2/9
大蒜和葱切好备用
3/9
锅内加油烧热，倒入干海椒，花椒，蒜末炒香4/9
加入酸菜翻炒少许，加入适量的食用盐
5/9
加入清水盖上锅盖烧开
中午吃酸菜鱼米线胖吗？
吃酸菜鱼米线不会引起身体发胖。鱼肉含有丰富的蛋白质，而且脂肪量低，酸菜是由于白菜腌制而成，含有丰富的维生素氨基酸类的成份，适量的食用有利于身体的健康，而且不会引起身体发胖的。建议减肥期间或患有肥胖的患者不要吃过多的肉类食物，患者宜多吃一些蔬菜蛋白质丰富的食物，患者不要吸烟饮酒，忌喝浓茶、咖啡、碳酸饮料等
中午吃米线一般不会引起身体发胖的，是可以正常吃的，如果是有身体肥胖，就需要积极的减肥，建议多跑步，多锻炼，多走路，控制饮食，不要吃过多的食物，配合减肥茶，减肥药物，这样就可以减肥的，对身体是有好处的，晚上需要注意不能多吃东西，吃东西太多就会影响到减肥的。
中午吃酸菜鱼米线不会胖，因为这款食物脂肪含量不高。鱼是公认的蛋白含量高而脂肪含量低的食物。况且你是中午吃的，中午至晚上还有好几个小时要消耗热量。现在不管减不减肥，中午一定要吃好吃饱，晚上再尽量少吃或者只吃素，这样才能健康减肥。
中午吃酸菜鱼米线，不容易长胖。酸菜鱼味道独特，是一道美食，全国各地都有，受到广大食客的欢迎，米线加酸菜鱼营养丰富，能强身健体，经常吃好处很多。这道菜虽营养丰富，但是含脂肪量很低，不会使人快速增肥。不过也不必天天吃，要和其它食物营养搭配才好。
到此，以上就是对于酸菜鱼米线的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸菜鱼米线的2点解答对大家有用。
