大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于咸味腊八粥的做法的问题,于是就整理了4个相关介绍咸味腊八粥的做法的解答,让我们一起看看吧。
咸腊八粥家常做法?
步骤/方式1
1· 准备食材,切丁。
步骤/方式2
2· 热油,然后加入花椒,姜,花生米,盐,翻炒。
步骤/方式3
3· 加入胡萝卜,山药,菠菜,腊肉,香菇,蒜苗,继续翻炒。
步骤/方式4
步骤/方式1
准备好所需食材
步骤/方式2
大米、小米、花生、绿豆、红豆淘洗干净,提前浸泡1小时以上,胡萝卜切块,青菜洗净取叶子,腊肉切片。
步骤/方式3
大米、小米、花生、绿豆、红豆放入锅中,加足水量,烧开后转小火文煮。
步骤/方式4
咸味腊八粥的做法?
咸的腊八粥,要准备猪肉,或者香肠,青豆,豆腐干,花生,大米,土豆,卷心菜,胡萝卜我家做的时候是备这些。也可以选用自己喜欢的食材,这个不局限,怎么喜欢就怎么来。
下面开始做,先把青豆,花生用水泡起来,各种材料切好备用。
炒锅放油把肉炒上,中间放胡萝卜丁,卷心菜,豆干炒好关火待用。
另起锅放水,水的量是几个人吃饭几碗水十1碗水,放入花生,青豆,大米,炒的肉菜都放进去,开始煮时多搅动,10分钟放土豆,后期小火闷煮。嗯嗯很香的,大家可以试一下咸八宝粥
四川咸腊八粥的做法?
步骤1
大米加上八种食材,萝卜和豆腐干、腊肉切丁、黑木耳泡软切丁,***切3厘米左右细条、挂面掰断成1/3的长度。
全篇重点!!!豆腐干要用这种烟熏过的豆腐干,只能、必须是这种,腊肉香与豆腐干的烟熏香相结合就是这款咸味腊八粥的灵魂,如果不愿意这种烟熏豆腐干那最好就不要做了,不会好吃的…
步骤 2
大米洗净、和花生一起先下砂锅煮开,注水多多益善。
大米也可以不洗,稍微炒一下再煮,看自己选择哈。
步骤3
粥沸腾转小火以后,就开始炒料,先倒入一点点菜籽油烧热滑锅
炒食材的目的是解除腊肉肥肉部分的油腻感、激发出腊肉和豆腐干的香味,腊肉炒出的油脂混合配菜加入粥中,沸腾的米汤会完全打碎这些油脂,让粥与食材、油脂、调味品都完全融合!!!
1、大米和糯米按3:1的比例放入电饭煲煮,水一定要多,同时放入花生米。
2、腊肉加猪油或菜油小火煸炒,炒至出油后放入碗中备用。
3、将红萝卜和青头萝卜放入油锅炒一炒,放入碗中备用。再将豆腐干炒一炒放入碗中备用。
4、饭煮半熟先加入腊肉、豌豆、红萝卜,青头萝卜,土豆,盐,蒜苗。后加入木耳、香菇、豆腐干。最后加蒜苗。
起锅放盐,再放些猪油会更香。
陕西的咸腊八粥怎么做?
材料:大米,糯米,红米,海米。胡萝卜。豆干。香肠,腊肉,新鲜猪肉
(1)取砂锅,将糯米和红豆洗净先放入砂锅里加水煮,煮开后转小火。
(2)煮红豆的同时将腊肉、香肠、新鲜猪肉洗干净,豆干用开水烫一下洗净,胡萝卜剥皮洗净。所有材料切丁。
(3)将切好的腊肉、香肠、新鲜猪肉、豆干放入烤盘,加一点点油抓匀。并放入香叶,蒜粒,烤箱预热200度烤30—40分钟。
(4)查看锅里的红豆和糯米,待红豆渐渐软了,就下洗好的大米到锅里,先大火煮开,然后转小火煮半个小时。
到此,以上就是对于咸味腊八粥的做法的问题就介绍到这了,希望介绍关于咸味腊八粥的做法的4点解答对大家有用。