大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于鸡肝怎么做好吃的问题，于是就整理了3个相关介绍鸡肝怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
鸡肝怎么做好吃？
需要提前准备的材料有：鸡肝500克、盐3克、生抽2勺、料酒2勺、老抽1勺、茴香5克、花椒5克、白芷1片、香叶1片、干红辣椒5个、草果1个、洋葱半个、生姜1块。
1、鸡肝浸泡3-5个小时，换几次水，除去里面的血水。
2、除去鸡肝里的筋膜，杂质。
3、再次洗净用清水泡着备用。
4、鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟，焯鸡肝的时候会出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫。
5、捞出已经没有血丝的鸡肝。
鸡肝怎么做好吃啊？
需要提前准备的材料有：鸡肝500克、盐3克、生抽2勺、料酒2勺、老抽1勺、茴香5克、花椒5克、白芷1片、香叶1片、干红辣椒5个、草果1个、洋葱半个、生姜1块。
1、鸡肝浸泡3-5个小时，换几次水，除去里面的血水。
2、除去鸡肝里的筋膜，杂质。
3、再次洗净用清水泡着备用。
4、鸡肝放入锅里用热水加料酒煮至八分熟，焯鸡肝的时候会出很多的血沫子，用勺子撇掉血沫。
5、捞出已经没有血丝的鸡肝。
鸡肝怎么炒好吃又简单？
用料：鸡心，鸡肝，鸡胗 1斤,中型洋葱 1个,马铃薯 1~2个,姜黄粉 1大匙,黑楜椒粒 1/2大匙,水 1/2量米杯,盐 适量。
做法：
1、马铃薯切丁洋葱切成4块，然后逆切成细丝鸡心，鸡肝，鸡胗切丁，备用。
2、锅子放多一点油，将马铃薯丁用半煎炸的方式煎到金黄。然后盛起备用。
3、放入洋葱，炒到焦糖色，放入鸡胗炒一下，放入水，小火焖煮10分钟。
4、加入鸡肝和鸡心拌炒，加入马铃薯丁，加入姜黄粉，黑楜椒粒拌炒,盖上锅盖小火焖煮7分钟。
鸡肝用家常香辣炒法最合适，首先把鸡肝切片，放在水中反复清洗去除血水，然后放入料酒，盐和葱姜水腌制一会，去除里面的腥味，最后用水再次清洗干净，沥干水分，重新放入料酒，盐，蚝油，白糖，少量的淀粉搅拌均匀，锅中滑油，放入葱姜蒜干辣椒爆香，把鸡肝放入快速煸炒，加入料酒生抽提味，翻炒，可以放入青红椒，洋葱或者蒜苔等配料，根据个人的口味，最后淋入一些淀粉，麻油放入鸡精调味即可装盘出锅，香辣鸡肝比较下饭。
鸡肝洗净切块装入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒、淀粉拌匀，加入明油防止粘连，腌制十分钟，青椒斜刀切段，起锅烧油，油热下入花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、泡椒炒香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，下入鸡肝轻轻滑动，加入料酒去腥，加入青椒炒匀，加入味精和盐调味，加入小米辣炒匀，炒至青椒断生盛出即可。
到此，以上就是对于鸡肝怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于鸡肝怎么做好吃的3点解答对大家有用。
