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五香豆是哪“五香”?
“五香”是指哪五种香味,众说纷纭。其中最有趣的说法,相传是因为乾隆皇帝吃到后连呼五个香字,故而才命名为“五香豆”。
五香豆是上海的特色小吃,主要是将黄豆、青豆、花生、瓜子等干果、豆类混合烤制,并淋上独特的五香调料制成。五香豆的口感酥脆、香脆,带着浓郁的香味和微辣的口感,吃起来非常过瘾。
上海五香豆又称奶油五香豆,是上海市非常著名的汉族传统小吃。以该食品由上海城隍庙“郭记兴隆五香豆店”首创,故又称“城隍庙奶油五香豆”。在1930年前,上海已有以桂皮、茴香等香料烧制的小青豆制食品,颇受市民欢迎。
五香豆,也被称为五香蚕豆,是一种受欢迎的小吃,以其独特的香料味道和酥脆的口感而闻名。下面是一种常见的五香豆的做法:首先,准备好所需的材料:新鲜的蚕豆、食用油、盐、五香粉(包含八角、桂皮、丁香、花椒和茴香)。
城隍庙五香豆吃不吃皮
城隍庙五香豆用料讲究,火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,挑选极为严格,黄皮豆和虫蛀豆都不能用,要使用清一色的青皮豆,洗干净用水煮。烧煮用的是双眼灶,上面放一只清水锅,一只糖水锅。
城隍庙五香豆皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。
城隍庙五香豆皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。城隍庙梨膏糖:相传已有1300多年历史。100多前上海城隍庙开设了果膏糖店,由于业主善于经营,使城隍庙梨膏糖扬名中外。
皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。
城隍庙五香豆的介绍
1、城隍庙五香豆城隍庙五香豆是上海的传统小吃,产地中国上海城隍庙,用料讲究,火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆。不尝老城隍庙五香豆,不算到过大上海!这是凡到城隍庙中外游客众口一致的评语。
2、城隍庙五香豆皮薄肉松,盐霜均匀,咬嚼柔糯。吃到嘴里香喷喷、甜滋滋,别有风味。在上海,也是无人不知,无人不晓。
3、城隍庙五香豆:城隍庙五香豆用料讲究、火候适当。所用原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆,挑选极为严格,黄皮豆和虫蛀豆都不能用,要使用清一色的青皮豆。
4、事实上,五香豆发源于上海老城厢,已经有了70年的回味,是上海人和外地人白相城隍庙不可不尝的休闲小食。它的故事要从郭瀛洲讲起。光绪年间,郭从江苏来上海讨生活。
颗颗小蚕豆,五香味俱浓,来自城隍庙,老少都吃它,打一零食,求谜底_百度...
花生米。谜语主要指暗射事物或文字等供人猜测的隐语,也可引申为蕴含奥秘的事物。谜语源自中国古代民间,历经数千年的演变和发展。它是中国古代劳动人民集体智慧创造的文化产物。
综合来看,这个谜语的答案是“五香蚕豆”,这是一种经典的中国传统零食,通常在庙会、市场等地方售卖。
五香豆商店 “五香”有具体哪五种不同的香味,众说纷纭。其中有一个说法最为有趣,相传是因为乾隆皇帝吃到后连呼五个香字,故而命名为“五香豆”。老城隍庙 五香豆 这当然是口耳相传的野史。
小绍兴鸡粥 小绍兴鸡粥店经营的鸡粥是地道的上海风味小吃。该店由一绍兴人创办于1947年,由于创办人和主要操作师傅均系绍兴人,在这儿便形成了一个小小的绍兴人天地,故人们给它取名为“小绍兴鸡粥店”。
夏威夷果、纸皮核桃、多味花生、碧根果、盐焗味道的荷兰豆,小时候最喜欢的蟹香瓜子仁,蟹香蚕豆都有,还有一个东北人在外的精神食粮爽口的黄桃罐头。
城隍庙的五香豆绿皮和黄皮哪个正宗
静安区美食有城隍庙五香豆、上海擂沙汤圆、巧果、水晶虾仁、排骨年糕等。城隍庙五香豆:城隍庙五香豆用料讲究、火候适当。
属性不同:绿皮黄豆属于豆科,大豆属一年生攀缘草本植物;黄皮黄豆为双子叶植物纲,豆科,大豆属的一年生草本。颜色不同:绿皮黄豆是种皮为青绿色的大豆;黄皮黄豆是种皮为HS的豆子。
锅中放入水,加入蚕豆、桂皮、香草粉、小茴香、五香粉、胡椒粉、黄酒、盐、白糖,开锅煮20分钟。煮好后盛入盘中放凉就可以食用了,它的味道鲜香入口回味无穷。
郭记兴隆五香豆店最正宗。根据查询相关信息显示,五香豆是上海市的一种著名传统小吃,该食品由上海老城隍庙郭记兴隆五香豆店首创,故又称城隍庙奶油五香豆。
上海特产有哪些
上海特产,是一道美味可口的名点,属于沪菜系崇明糕崇明地区传统特色糕点之一,特色风味小吃。城隍庙五香豆一种传统小吃,产地是中国上海城隍庙,原料是专门选自浙江省余姚县出产的蚕豆。
大白兔奶糖大白兔奶糖的前身源自1934年上海“爱皮西糖果厂”,曾凭着“七粒大白兔奶糖等于一杯牛奶”的宣传广告,被视为营养食品,伴随着一代人的成长。小时候过年时收到一袋大白兔奶糖,就好像获得了最珍贵的宝藏。
梨膏糖:上海特色传统名点,中华老字号产品,历史悠久,用料地道。五香豆:上海传统小吃,由城隍庙郭记兴隆五香豆店首创,又称奶油五香豆。进京乳腐:上海市特产,以黄豆、糯米为原料,主要分为红乳腐、白乳腐和花色乳腐三种。
南翔小笼 南翔小笼原名“南翔大肉馒头”、“南翔大馒头”、“古猗园小笼”,也称为“南翔小笼包”、“南翔小笼馒头”,是上海市嘉定区南翔镇的传统名吃,以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。
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