今天给各位分享白糖糕的做法的知识,其中也会对白糖糕的做法和配方进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
本文目录一览:
- 2、白糖糕(发糕)制作方法
- 3、炸白糖糕的做法
白糖糕怎么做才爽口
1、后来做就将发酵时间控制在一个小时以内,果然做出来后清甜爽口、没有酸味。6 广东白糖糕最早始创于明朝广东顺德伦教,现今是广东,香港等地的汉族特色糕点。
2、材料:粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发酵粉2克,清水350毫升。做法: 将白糖倒入粘米粉内搅匀,倒入清水混合均匀成粉浆水。将粉浆水倒入锅内用小火煮成糊状,边煮边搅拌,防止结块粘底。
3、白糖糕作法:取出一个碗,放入粘米粉200克,白糖70克,常温水400克,搅拌均匀。随后倒入锅中,用文火慢慢熬,熬出粘稠状,随后把它晾凉,预留。
4、置6-8小时至表面起很多气泡,即倒入蒸盘内,用大火蒸25分钟至熟,待冷切块食用 传统上,正宗的伦教白糖糕是不酸的,同时要晶莹,清甜,弹牙,爽口。如带有酸味的,可能是发酵时间过久,或加醋防止变坏,或已经变坏。
5、白糖糕的做法 用料:粘米粉130克、干酵母3克、白糖130克、发粉2克。调料:清水350毫升 泡粑(白糖糕)做法:将白糖倒入粘米粉内和匀,加入清水调合均匀成粉浆水。
白糖糕(发糕)制作方法
做白糖糕也可以根据自己的喜好加入澄粉来制作,和面的时候,加入猪肉,不仅可以使做出来的白糖糕更酥脆更香,口感更好,还可以避免油炸时白糖糕发粘。
做法: 做白糖糕最主要的原料就是糯米粉,和面的比例为500克糯米粉∶50克澄面粉∶25克白砂糖∶200克开水。 为了避免油炸时白糖糕发黏,可以加少许猪油。
白糖糕做法 准备150克白糖,加上400毫升热水搅拌一下,使白糖融化,水温降到60度左右,加上粘米粉220克搅拌均匀。
白糖糕 食材准备 300克粘米粉、150克白糖、5克酵母粉 2勺泡打粉、400毫升水 1制作粉浆 先把一勺白糖装起来,放在一旁备用。在锅里依次倒入水、白糖和粘米粉,一直顺时针搅拌。
制作方法 将粳米粉(5公斤)倒入盆内,加冷水5公斤,搅拌成糊状。铁锅置旺火上,锅内加清水3公斤,烧沸后,将粳粉糊倒入熬至八成熟,起锅倒入盆内凉透。将酵种放入盆内,加30℃的温水5公斤,稀释成糊状。
做法把粘米粉和澄粉,糖用水搅匀拌合成粉浆。开微火边煮粉浆边不停搅拌。我觉得用打蛋刷最好,搅拌面积最大最均匀。等到手上稍微感觉有点阻力的时候就好了。
炸白糖糕的做法
【炸糖糕】食材:面粉、水、白糖、面粉、油。
具体步骤如下:白糖30克和300克水放入锅里。熬糖浆,把糖浆煮到总量只有300克。立即把滚开的糖浆倒入面粉中,边倒边搅拌,一直搅拌到没有干粉的状态。晾到稍温,手上沾油把面团揉光滑。
克面粉,加入50克白糖,搅拌均匀。加入310克开水,一边倒一边搅拌,使开水均匀的烫熟干面粉,搅拌至无颗粒,放凉备用。准备糖馅:白糖50克加入2勺干面粉,搅拌均匀即可。
白糖糕 1 食材准备 请点击输入图片描述 2 将冻米及糖打成粉状,备用 请点击输入图片描述 3 少许清水烧开将澄面烫熟和匀。请点击输入图片描述 4 将和匀的糯米粉和烫熟的澄面和至不粘手。
关于白糖糕的做法和白糖糕的做法和配方的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。