大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸梅汤怎么做的问题，于是就整理了3个相关介绍酸梅汤怎么做的解答，让我们一起看看吧。
酸梅汤的做法和配方？
做法如下：乌梅10-15粒（大约30克） 干山楂片30克 ，陈皮10克 甘草5克
冰糖适量 水适量
步骤如下：
将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。然后加纯净水浸泡半小时以上。连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。
酸梅汤的做法？
食材：乌梅、陈皮、干山楂、甘草、干桑葚、干洛神花、桂花
调味：黄冰糖
1、酸梅汤所需要的食材，比着买就可以，乌梅80克、陈皮10克、干山楂80克、甘草10克、干桑葚15克、干洛神花10克，以上这些是主要食材，按照这个配方比例准备。
2、把食材简单的冲洗一下，不要浸泡，因为会流失一部分营养和色素，就正常的洗一洗浮尘即可，不要过分搓洗，控干水分。
3、用普通锅、铁桶、砂锅都可以熬制，将所有的食材放入锅中，加入足量的清水，大火烧开转小火，熬煮40分钟左右。
一，桂花酸梅汤
桂花酸梅汤的配方：乌梅15粒，山楂片20片，冰糖或白糖适量，桂花10克，清水2升。
做法
1、乌梅和山楂冲洗干净后装入碗内，倒入适量清水没过后浸泡半小时。
2、桂花装在箅子里用水流动冲洗干净。
3、把泡过的乌梅和山楂倒入锅内再加入2升清水大火煮至沸腾后加入桂花和冰糖(白糖)，加盖转小火慢煮半小时。
4、将酸梅汤隔漏网倒入凉杯后稍凉、盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后即可饮用。
二，老北京酸梅汤
材料：乌梅、桂花、白糖。
把这些原料清洗干净，装入一个大碗里，加入水泡着，泡2~3小时
步骤2
泡好后，把水和原料一起倒入锅里，乌梅山楂这些原料最好用过滤袋或者纱布包在一起，这样汤里就不会有残渣了。
步骤3
加入5升水，先用大火烧开，关小火慢慢熬1小时，泡的久就少熬会。这时可以把冰糖放进去一起熬，也可以加入红糖、蜂蜜，不过蜂蜜要关火后再加。
步骤4
熬好，放凉，放冰箱冻一会儿或加入冰块，就可以饮用了。
酸梅汤的配方原料和比例？
食材：鳗鱼1条，彩椒丝、蒜末、酸梅、白砂糖适量。
制作：
1、用温水烫鳗鱼表面，清洗表面粘液，再用粗盐摩擦，进一步彻底清洗粘液，后将鳗鱼清洁干净；
2、鳗鱼背部开花刀，但不切断。骨头的位置需要切段；
3、蒜末、彩椒切粒后放入鳗鱼中；
原料：乌梅30g、陈皮10g、干山楂片30g、甘草5g、水1500ml、冰糖适量、干桂花适量
比例：乌梅和水的比例是1：50
乌梅、山楂、甘草，比是3：2：1
拓展资料
在营养方面，酸梅中有机酸的含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的柠檬酸，能有效抑制乳酸，排出使血管老化的有害物质。体内乳酸含量高是造成疲劳的重要原因。因此，夏季劳累时，喝一杯酸梅汤能起到很好的提神作用，使肌肉和血管组织恢复活力。此外，如此多的酸性物质还能促进唾液腺和胃液腺的分泌，不仅能产生解渴的液体，还能避免旅行时晕车，或喝太多酒，起到醒酒的作用。
做法如下：乌梅10-15粒（大约30克） 干山楂片30克 ，陈皮10克 甘草5克
冰糖适量 水适量
步骤如下：
将乌梅、干山楂片、陈皮、甘草用清水洗去浮尘。然后加纯净水浸泡半小时以上。连水一起倒进电饭锅中，再加入适量的纯净水，总量大约1500-2000毫升。选择煮粥程序熬煮一个小时后关掉电源。焖10分钟以后加入冰糖继续焖10分钟。待自然冷却后，过滤去渣，放入冰箱中冷藏后饮用，可储存1-2天。
到此，以上就是对于酸梅汤怎么做的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸梅汤怎么做的3点解答对大家有用。
