大家好，今天关注到一个比较有意思的话题，就是关于腊鱼怎么做好吃的问题，于是就整理了3个相关介绍腊鱼怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。
腊鱼怎么做好吃？
1. 腊鱼可以做得很好吃。
2. 因为腊鱼本身就有一定的咸味，所以在烹饪时需要注意控制盐的用量。
同时，腊鱼需要先用清水泡发，泡发的时间要根据腊鱼的大小和硬度来定，以充分软化腊鱼的质地。
在烹饪时可以加入一些调料，如姜、蒜、辣椒等，以增加口感和香气。
3. 如果想要更好吃的腊鱼，可以尝试将泡发后的腊鱼切成薄片或丝状，再加入适量的醋、糖、酱油等调料，拌匀后腌制一段时间，这样可以让腊鱼更加入味。
此外，腊鱼也可以用来烹制一些特色菜肴，如腊鱼炒饭、腊鱼炒莲白等，这些菜肴不仅美味可口，而且营养丰富。
红腊鱼怎么做好吃？
第1步、把腊鱼块拿出来80℃热水泡半小时。

第2步、清洗干净鱼块装盘。

第3步、泡鱼的过程中准备两根蒜苗切条，生姜切丝，蒜瓣切片。

第4步、锅热倒油下入鱼块煎两面偏黄。
做法
1/12 备好李锦记天成一味特级鲜酱油
2/12 备好食材（腊鱼是晒干了的时候就剁好了冰箱冷冻的）
3/12 干红辣椒，生姜和大蒜切碎，大葱切斜刀小段备用。
4/12 腊鱼冲洗干净
5/12 热锅加腊鱼一样多的水，把腊鱼冷水下锅大火煮沸腾。捞出来沥干水。
6/12 热锅加食用油
7/12 油温七成热加腊鱼中火煎
8/12 煎至金黄色就把腊鱼摆锅的一边，再加入生姜和大蒜炒香，跟腊鱼一起拌匀。
9/12 加入干红辣椒炒匀，加入腊鱼一般多的水，中火焖两分钟。
炸黄腊鱼怎么做酥脆好吃？
食材：腊鱼一条，食用油适量，辣椒粉，孜然粒少许。
做法:
1：经过腌制晾晒后的腊鱼，它的味道是非常咸的，所以我们第一步先将鱼切成适合的块儿状，然后用冷水浸泡一个小时。
2：腊鱼浸泡完成以后，它的表面会有很多的黏液和不干净的杂质，所以我们要用清水不停地冲洗，直到将鱼的表面冲洗干净为止。
3：腊鱼清洗干净后，我们将它放在滤水盆中，将鱼表面的水分滤干，这样方便我们进行下一步的炸制，如果鱼表面水分太多，在炸制过程中会产生溅油的现象，所以将腊鱼表面的水分滤干，也是非常重要的一步。
一、用料:
腌腊草鱼、葱沫、姜沫、蒜沫、鸡精、生抽、料酒
二、做法步骤
步骤 1、腊鱼切块放料酒抹匀，加料酒的鱼块煎后颜色很漂亮，也适用鲜鱼
步骤 2、准备配料
步骤 3、鱼块下油炸至金黄酥脆
步骤 4、蒜末，姜末，鸡精，生抽，豆豉放碗中，用炸鱼的热油淋入
步骤 5、鱼块放碗中，倒入料汁放在煮饭的锅里和米饭一起焖着，待吃饭再端出，或者直接蒸锅蒸10分钟
步骤 6、出锅撒葱花即可。
材料：黄鱼1条，腊肉片150克。
配料：葱半颗，姜6片，干辣椒6个，料酒3勺，白酒2勺，生抽4大勺，米醋1勺，白糖2勺。

做法：腊肉撕掉真空包装后，用烫手的热水反复清洗干净，再上锅蒸半小时，至腊味飘香了即可。然后取出晾凉，但是盘子中的腊油水不能倒，留着烧鱼时用，增加风味。

一、材料
黄腊鱼一条，植物油适量，料酒5克，姜5克，洋葱20克，生抽10克，白糖2克，孜然粉、辣椒粉。
二、做法
1、把黄腊鱼用凉水洗洗，用凉水侵泡4小时，洗净切块。
2、葱姜洋葱切末。
3、碗中放入葱姜、洋葱、料酒、白糖、生抽、辣椒粉、孜然粉、植物油、 调成汁，倒进腊鱼上面抹均匀，腌制30分钟。
4、空气炸锅200度预热5分钟，拉出炸篮，把黄腊鱼铺在上面，撒上洋葱丝，推进去，200度设置10分钟。
5、时间到取出炸篮，把黄腊鱼取出，撒上辣椒粉、孜然粉即可，再把剩下的黄腊鱼直接放进炸篮设置时间即可炸好。
到此，以上就是对于腊鱼怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于腊鱼怎么做好吃的3点解答对大家有用。
