大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于红薯淀粉机的问题,于是就整理了1个相关介绍红薯淀粉机的解答,让我们一起看看吧。
用红薯怎么来制作淀粉?农村我们用简单的工具可以做吗?
用红薯制作淀粉的工艺流程还是比较简单:1、清洗新鲜红薯。2、破碎红薯。3、粉碎成糊状。4、过滤。5、沉淀。6、干燥成粉。7、包装。
我们阳新县过去是一个盛产红薯的大县。小麦和稻谷大多要交公粮,红薯在农村要顶半年粮。小时候,我跟母亲学过做红薯淀粉,其制作方法如下:
1、清洗鲜红薯。2、擂薯粉。就是用一个砂缸,即带直齿的缸。用手捏一个红薯在砂缸四壁使劲地旋转,使红薯擂成粉糊状。这个手工操作过程,一要用力,二有点技巧,防止伤手。这种方法自从夹薯的机子出世后,几乎不用了,就用机械代替了。3、过滤。就是将擂好的薯渣浆装在一个布袋里掉在大水缸上不停地加水和搅拌,直到过滤好为止。这样反复进行,直至所有薯渣浆全部用完。4、沉淀24小时候,把水倒光剩下的就是淀粉。5、晒干贮臧。
好吧!就回答到这里,如有不妥请修正。
如果想要用红薯来制作淀粉,首先要选择出粉率比较高的红薯。一般情况下白红薯比红心红薯出粉率高,现在也有很多商用型出粉率高的红薯品种例如商薯19等,这些都是出粉率比较高的,种植的时候可以选择这样的红薯。
农村如何制作红薯粉?
基本的步骤是特别简单的,我们将红薯选取以后清洗将它破碎,然后在礳上简单的磨碎,然后对入浆等,我来给大家说一下比较重要的步骤。
<span style="font-weight: bold;">①红薯清洗粉碎以后这些步骤就不说,用小型磨浆机就可以处理,将这个红薯打成粥一样的薯浆,经过两次磨浆以后,把剩下的滤渣过滤掉作为饲料或者是肥料,保留薯浆。
②比较重要的一步就是沉淀,淀粉乳一般进入池子里面后他会自己沉淀,最好是在15~20摄氏度下进行。沉淀8个小时左右就可以了,温度稍微可以高一些,这样可以简短沉淀时间。等到沉淀以后上层的褐色水可以取出,然后再将淀粉表面清洗。
③然后再发酵,将这个淀粉取出来,加入保留的褐色水溶液(就是上一步撇出来的水),100斤的新鲜红薯加入50斤的水,将它充分的混合变成淀粉乳 ,然后在20摄氏度下发酵24小时左右,如果能闻到酸味,表面变成青白色,这个时候基本上已经完成了。
④然后起粉,先将上面的水溶液撇出来。留作下一次发酵继续使用,然后将淀粉表层的一些杂质去除。最后将淀粉取出,里面有可能有少量的泥沙,一定要注意。
⑤取出来以后,先用绒布将水分过滤掉,然后再将它的水挤出来,晒干以后基本上就是13%~14%左右的含水量,再经过粉碎用个筛子过滤,剩下的就是红薯细粉。
用红薯怎么来制作淀粉?农村我们用简单的工具可以做吗?
我们需要准备的工具主要有农村用的小型磨、绒布过滤用、各种盆子等。简单的一些东西就可以制作出红薯粉。
随着时代的发展,现在制作红薯粉都是用机器来打,但是一些家庭没有机器怎么边呢,那么我们就可以在家制作一个小工具来制作红薯粉
首先我们准备一个不用的锅盖,一颗钉子,用钉子在锅盖上面订很多个小孔,注意的是订的小孔是从锅盖的下面朝上面订,然后就可以把洗干净的红薯在锅盖上面来回的摩擦
如果还是嫌麻烦的话可以找一块砖来磨,然后再过滤来取红薯粉
哈喽大家好,我是会吃的祝!很高兴能回答您的这个问题,用红薯怎么来制作淀粉?农村用简单的工具可以做吗?我的回答是当然可以了,下面就我个人经验跟大家分享下如何做!
1:准备工具,既然是简单的工具那就以擦子为例吧,农村更多我们称呼为“洋芋擦子”土豆擦子!
2:准备适量红薯清洗干净,最好去掉皮备用!
3:将洗干净的红薯放在擦子上擦成泥,准备一盆干净的清水,将成泥的红薯放入清水中来回用手反复搓洗几遍!
4:取干净空盆一个,上面放一个“H型”的木头支架,准备纱布袋一个,将搓洗好的红薯泥水倒入纱布袋中,封紧布袋口来回挤压,将水分全部挤出,直到剩下红薯渣即可!
5:将挤出的红薯水静置沉淀,直至水变清,倒出清水,盆中剩下的就是红薯淀粉!捞出,晒干即可保存!
小结:此法只适用少量制作红薯淀粉,大量制作还需用机器完成,切记纱布袋的缝隙越细越好最好看不到缝,做出来的红薯粉才细腻!
以上就是我对制作红薯粉的方法,感谢大家观看,喜欢我的话记得点点关注哦!谢谢大家,拜拜!
到此,以上就是对于红薯淀粉机的问题就介绍到这了,希望介绍关于红薯淀粉机的1点解答对大家有用。