大家好,今天关注到一个比较有意思的话题,就是关于莲藕怎么做好吃的问题,于是就整理了4个相关介绍莲藕怎么做好吃的解答,让我们一起看看吧。
藕正宗做法好吃?
食材:莲藕一只、猪肉150克、黑木耳100克、葱、姜、泡辣椒、盐、醋、白糖、水淀粉、料酒、十三香、味精
做法:
1、莲藕削皮,木耳用凉水泡发后洗净,撕成小朵;五花肉一块
2、五花肉去皮,切成薄片(最好冷冻一下再切,可以片的更薄一些),用料酒、一点生抽、盐、十三香、味精、水淀粉码味,提前腌制10来分钟,起到入味、嫩肉、去腥的作用
3、莲藕切成薄片,切好的莲藕不马上炒的话,最好泡在清水中,不易氧化变黑
原料:鲜藕250克、鲜橙汁300毫升、青红椒各1—2个、白糖25克、白醋25克、盐适量
制作:
1、将鲜藕洗净,刮去表皮,切成薄片;青、红椒洗净后去籽切成细丝备用。
2、锅内注入清水,烧开后把切好的藕片放入锅内,焯后捞出控干水分。
3、将鲜果汁注入容器中,加入白糖、白醋、盐,调拌后,将焯好的藕片浸泡其中,约1小时后取出,盛入盘中,将切好的青红椒丝撒在藕片上即可食用。
料 藕1节
辅料 植物油25g 干辣椒适量 葱花适量 青辣椒1根 花椒5粒 生抽1匙 醋1匙 盐3g 香油适量
炝拌藕丁的做法步骤
1.藕去皮切丁,青辣椒切碎。
2.藕丁焯水1分钟捞出备用。
莲藕怎么做好吃简单的做法?
好吃又好做的“炝汁莲菜”介绍给大家。
第一步,做炝汁。大葱20克切丝,姜10克切丝,干红辣椒10克切丝备用。炒锅开火加热,倒入5ml食用油,油热后一次加入葱姜辣椒丝,煸炒出香味后,一次性加入200ml水,水开后加入5克盐,10ml醋,2ml生抽,小火煮两分钟,关火盛到碗里冷却。
第二步,两斤莲藕洗净削皮,切1到2㎜薄片,凉水清洗掉淀粉。取锅加入清水烧开,倒入清洗好的莲藕片,大火煮到藕片断生,直接捞到凉水中冷却。
第三步,把藕片捞出沥水后装盘,用小勺舀做好的炝汁均匀撒到藕片上,等半小时,一大盘色香味俱佳的老洛阳炝汁莲菜即可入口。
莲藕最好吃的九种食谱?
莲藕全身都是宝,我们过年的时候藕中加上肉馅炸藕合。醋溜藕片,也可以做成藕粉桂花糕,莲藕排骨汤,炒藕段,藕孔中塞入肉馅煮,凉拌藕放点辣椒,拔丝藕段甜甜的,藕可以腌制咸菜脆脆的很好吃。
炒藕片怎么做好吃?
步骤/方式一
一节藕去皮,切成片,放入清水中泡上,防止发黑。
步骤/方式二
把80克五花肉切成硬币厚的薄片、适量青红尖椒切成段、大蒜生姜、大葱都切成末,然后分别装盘备用。
步骤/方式三
锅中添水大火烧开,放入一勺盐和一勺白醋,把藕片放入锅中煮2分钟,焯一下水。
步骤/方式四
到此,以上就是对于莲藕怎么做好吃的问题就介绍到这了,希望介绍关于莲藕怎么做好吃的4点解答对大家有用。