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老师傅教你炸油条配方,外酥里软,个个空心,学会不用出门买了
1、在家自制炸油条步骤如下:用料:普通面粉500g、盐8g、小苏打4g、无铝泡打粉4g、鸡蛋1颗、植物油15g、常温水280g、油少许、炸油条的油1锅。
2、,盆中加入500克的面粉,打入一个鸡蛋增加蓬松度,5克食用盐,5克泡打粉,5克小苏打,一勺白糖促进发酵。
3、食用油适量 炸油条的做法 300克面粉加入1勺盐、1勺糖、3克酵母、1勺油、2个鸡蛋。再加入150克温水,用筷子搅拌至没有干粉,下手揉成光滑的面团,面团表面再抹上一层食用油,盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵。
4、我们把酵母粉放在一个小碗里,加上温水将其搅拌至融化,接下来再准备一个大一点的盆,把面粉倒进去,接着我们把融化的酵母水,倒入面粉里,搅拌均匀。
5、炸油条的做法:准备适量的牛奶,倒在奶锅里面,小火加热,或者是放进微波炉里面,加热到30度就可以了,然后往牛奶里撒入适量的酵母粉,搅拌均匀,等到酵母粉完全融化。
怎样学做炸油条
1、用两个手捏着油条的两头,下锅前用力将上下两个小剂子捏紧,然后下锅炸。一面炸至发黄变色,翻个面继续炸;等炸至双面金黄,沥干油分,就可以出锅啦;这样炸出来的小油条,不用泡打粉等添加剂,吃起来更加的放心。
2、面粉、泡打粉、盐、牛奶、油、鸡蛋和水搅匀,揉成面团,醒发后摊平两面抹油。切条扭转下油锅炸熟。
3、第一步准备材料。做油条的时候应该首先准备好材料,包括高筋面粉、鸡蛋和色拉油。第二步揉面团。准备一个干净的盆子,在盆子里面倒入适量的高筋面粉,面粉里面加入鸡蛋、食盐以及适量的水,一起搅拌均匀。
炸油条培训费用及选择培训机构的因素
学炸油条可以到专业的小吃培训学校学习,一般小吃培训学校都有教学的,3-7天就可以学会小吃技术,1000-2000元学费就可以了。
学炸油条可以去培训学校学习、到酒店当学徒学习或者在早餐店学习。培训学校 在培训学校学习炸油条是比较常见的方式,现在各地都有烹饪的培训机构和学校,只要交钱,就会有老师进行技能辅导,根据学习内容来决定学习时间长短。
外面有黑心店家用洗衣粉掺面粉炸油条,洗衣粉遇上水后搅一搅会有很多泡泡,混合在面团里面团就会因为泡泡的作用变蓬松。泡打粉的作用基本上也是这样,不过没洗衣服那么夸张,而且它是可以用在食品里的添加剂。
可以通过2种途径来学炸油条技术,即到培训学校学习和到酒店当学徒学习。培训学校学习 培训学校学习是比较常见的方式,现在各地都有烹饪的培训机构和学校,只要交钱,就会有老师进行技能辅导,根据学习内容来决定学习时间长短。
可不断膨胀,油条就愈来愈蓬松。培训学校学习 培训学校学习是比较常见的方式,现在各地都有烹饪的培训机构和学校,只要交钱,就会有老师进行技能辅导,根据学习内容来决定学习时间长短。
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