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本文目录一览：
- 2、端午包粽子指南及方法
- 3、粽子怎么做?
包粽子要准备的材料有哪些
包粽子有粽叶、糯米、棉线、馅料等材料。粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成，是中华民族传统节庆食物之一。粽叶是端午节食物——“粽子”必不可少的材料之一，品种繁多，一般以芦苇叶、箬叶等制成。
肉粽 肉粽是传统食品之一。粽子重约二三百克，里面是糯米包着猪肉和绿豆为馅，高级一点的还包着香肠板栗笋丝之类。主要原料有糯米、绿豆、五花肉、粽叶、棕绳、盐、油、味精。
包粽子需要准备的材料有糯米、馅料、粽叶和棉线。糯米最好选择优质的圆形糯米，其口感更软糯可口；而粽叶多以箬叶、芦苇叶为主，干粽叶味道更清香，包出来的粽子口感更好。
端午包粽子指南及方法
将包好的粽子码放在锅内，加入清水用旺火煮约2小时后，改用小火焖约3小时，即可食用。 香糯肉味粽子的做法 材料：粽叶五花肉糯米 辅料：酱油 食盐 做法： 烹饪方法： 提前将粽子叶擦洗干净，剪去根部后放入水中，煮软备用。
用线绳将粽子捆绑结实即可。长棕的包法图解 特色：这种粽子多见广西等地，一般用粽叶包裹，粽叶非常宽大，像芭蕉叶一般，这样可以在其中放入丰富的馅心，之后用绳子捆绑，形状虽然一般，但味道绝美。
取小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的三宝糯米饭，再放入做法(3)与(4)之材料，续加入三宝糯米饭，将荷叶包好，置电饭锅蒸熟(外锅加1/2杯水)即可。
包时先填进拌匀的糯米、绿豆，将馅料夹在中间，再按上述方式煮熟。 ◆百果粽子 糯米750克、青梅、菠萝肉、冬瓜条各25克，西瓜子仁、核桃仁、葡萄干、红丝各15克，白砂糖300克。
粽子怎么做?
1、碱水腊肉粽子：准备碱水2克，溶于水与糯米搅拌。
2、关键： 糯米要充分泡发，这样做出的粽子才软糯。 干粽叶烫后再用，包的时候就不会破裂。 粽子生坯不能漏米，要包裹严密，捆扎结实，否则煮的时候你会发现一锅米汤。
3、粽叶放入开水中烫软，捞出后用清水洗净，用剪刀将前面带径的部分剪掉。糯米用清水泡3-4小时后捞出洗净控干水分，加适量白糖、橄榄油拌均匀。处理好的叶子卷成漏斗状，加糯米至漏斗的一半，放入去核的红枣。
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