<span class='title_c'>超级下饭的5道特色美食做法简单易学大人小孩都喜欢吃有喜欢的小伙伴可以试一试
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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”
大家好这里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。超级下饭的5道特色美食，做法简单易学，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的小伙伴可以试一试。
一、炸酱面
准备食材：豆瓣酱、甜面酱、肉末、姜末、蒜末、葱花。
做法步骤：
1、碗中放入黄豆酱、甜面酱、生抽、老抽、白糖，再加入清水搅拌均匀备用。
2、锅中烧油，油热放入肉末，翻炒出油脂，放入姜末、蒜末，翻炒出香味，倒入酱汁，小火炖3分钟，淋入水淀粉勾芡搅匀，撒入葱花，淋再煮好的面条上，搭配自己喜欢吃的配菜即可。
二、大锅炖菜
准备食材：牛肉、白菜、木耳、豆泡、肉丸、八角、葱花、干辣椒段。
做法步骤：
1、锅中烧油，油热放入牛肉，翻炒至变色，加入八角、葱花、干辣椒段、老抽，翻炒出香味。
2、再放入切好的大白菜，炒至变软，再倒入适量的清水，放入生抽、盐、味精、五香粉，再放入木耳、豆泡、肉丸，小火炖一会，再放入提前泡好的红薯粉，盖上盖子，煮至粉条熟了即可。
三、香干炒韭菜
准备食材：香干、韭菜、蒜末、辣椒。
做法步骤：
1、香干切成薄片，韭菜清洗干净切成段。
2、锅中烧油，油热放入豆干，大火翻炒出香味，放入蒜末、辣椒，翻炒均匀，倒入韭菜，加入盐、鸡精、生抽、老抽，大火翻炒2分钟即可。
四、青椒金针菇
准备食材：青椒、金针菇、蒜末。
做法步骤：
1、清洗干净的青椒切成段，再把金针菇去根，清洗干净，塞进青椒段里备用。
2、碗中加入蒜末、生抽、老抽、蚝油、盐、白糖、水淀粉，适量的清水，搅拌均匀备用。
3、锅中烧油，油热放入青椒金针菇，煎至青椒成虎皮状翻面，淋入调好的酱汁，最后大火收浓汤汁即可。
五、韭菜炒土豆丝
准备食材：土豆、韭菜、蒜片、干辣椒。
做法步骤：
1、去皮洗净的土豆切成丝，放入清水中，洗去多余的淀粉。
2、锅中烧水，水开放入土豆丝焯至断生，捞出控干水分备用。
3、锅中烧油，油热放入蒜片、干辣椒，翻炒出香味，放入土豆丝，开大火不停的翻炒3分钟，放入韭菜，加入生抽、盐、鸡精，开大火继续翻炒，把韭菜炒至断生即可。
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精选五道美味家常小炒，简单易操作，下酒又下饭，老人小孩都爱吃
开春了， 朋友们想必都已经开启了一段时间的忙碌生活 。那么在忙碌生活之中，我们的共同特点就是时间不够，好像每一刻都在忙于某事。
而这个时候，我们 忙碌了一天总要吃一些饭补充一下能量 ，可是我们总会因为忙碌的太累而不想做饭。 不过人是铁饭是钢，不吃饭肯定是不行的 。
吃饭需要时间做饭更需要时间，想想就觉得身心疲惫。那有什么办法可以帮助我们呢?自然是 寻求于做一些简单的 美食 。 笔者很理解朋友们的辛苦 ，所以给大家专门整理了 五道 简单省时又好吃的 美食 ，帮助大家好好吃饭，更好的面对生活。
一、【香菇鸡蛋】
准备食材：香菇、胡萝卜、青红菜椒、姜蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、四五个鸡蛋。
1、 首先把香菇，胡萝卜先斜刀切成条，再切成菱形片。
2、 再加一些青红菜椒，姜蒜拍一下，然后剁碎弄到碗中静置。
3、 在一个碗中放入生抽，蚝油，盐，白糖，淀粉，再加一点清水搅拌均匀。
4、 在一个干净的碗中打入三个小鸡蛋搅拌均匀，而后起锅烧油，将鸡蛋炒至熟透，而后盛出。
5、 之后把锅洗干净，然后把香菇胡萝卜片加入锅中，再把炒熟的鸡蛋也加进去。 6、 最后再加入青红菜椒，翻炒一下，而后这道家常小炒就做好了，简单又好吃。
二、【肉末茄子】
准备食材;茄子、盐、二两五花肉、豆瓣酱，还有一勺生抽、蚝油、鸡精、水淀粉，再加上小米椒。
1、 茄子切成粒，然后放入水里浸泡一下，避免变色，撒上一些盐。
2、 拿出准备好的五花肉把它切成片，然后再把它剁成肉末，再多一些姜蒜末，茄子挤干水分，这样炒的时候不油。
3、 锅烧热后放点油，然后把肉末倒进去，翻炒几下。
6、 放入姜蒜末，接着一起翻炒，把它炒香。然后放一小勺豆瓣酱，把它炒出红油。
7、 炒出红油后，放入茄子，要接着翻炒，茄子要炒久一点，把茄子炒至熟透。
8、 之后在锅中放入生抽、蚝油、鸡精、水淀粉，喜欢吃辣的放点辣椒。
9、 然后记得把它炒一下，然后就可以出锅了。
这道菜的做法非常简单，很容易就能做好。
三、【葱炒牛肉】
准备食材：适量牛肉，生抽、蚝油、白糖，白胡椒粉，水淀粉，姜片，洋葱，大蒜。
2、 接着把它抓拌均匀，腌制20分钟。
3、 碗中放一点蚝油，一点清水淀粉，把它搅拌均匀。
4、 锅烧干后放些油，然后放入姜片爆香，把姜片稍微翻炒一下，放入葱白和大蒜，然后翻炒几下。
5、 把牛肉倒进去，把牛肉摊平，倒入提前调好的料汁，接着翻炒几下。
6、 最后把葱放进去，接着翻炒几下就可以出锅了。
四、【爆炒腰花】
准备食材：猪腰子，剁椒或者辣椒，姜片，蒜末，料酒，盐，白糖，淀粉，生抽，韭菜。
1、 首先把猪腰竖着切一下花刀，然后再横着切，轻轻两刀，不用切断，然后第三刀把它切断猪腰。
2、 要切一些剁椒，切好后放入猪腰里，放些姜，蒜末，料酒，一点点盐，白糖，淀粉，生抽，把它抓拌均匀，稍微腌制一下。
3、 也要切韭菜和韭菜黄锅烧热后放一些油，油要多放一点，油热后把猪肉放进去。
4、 之后把韭菜倒进去，放一些鸡精，接着翻炒几下，全程大概15秒左右就可以了。
四、【生炒鸡块】
准备食材：鸡肉，啤酒，生抽、老抽、蚝油、白糖和盐，青红菜椒和大蒜。
2、 炒香后放入鸡肉，把鸡肉炒干水分炒香，把鸡肉炒成这样子，有点焦黄焦黄的。然后再放入半瓶啤酒。
3、 直接翻炒，把锅里啤酒炒干。
4、 放生抽、老抽、蚝油、白糖和盐，继续炒。
炒菜也就差不多了，放入青红菜椒和大蒜，然后这个翻炒，把西红柿菜椒炒断生就可以了。
五、【黄焖鸡】
准备食材：鸡肉，姜，盐，白糖，生抽，蚝油，盐，白糖，生抽，蚝油，干葱、大蒜和沙姜，料酒，青红椒。
1、 首先把鸡肉给清洗干净，鸡肉清洗干净后把它砍好，然后把鸡肉腌制一下，放一些姜，一点点盐，白糖，生抽，蚝油。一点点白胡椒粉和一小勺盐焗鸡粉，把它抓拌均匀，腌制15分钟。
2、 切一些红椒，再切一些香芹和葱段，搭配一下。
3、 锅烧干后放一些油，然后把腌制好的鸡肉倒进去，把鸡肉摊开一点。
4、 煎好一面后，把它翻另一面。
5、 两面煎香后，放入干葱、大蒜和沙姜跟鸡肉一起翻炒爆香。
6、 要把料头炒出香味，炒香后就可以盛出来了，放入一个砂锅里。
7、 盖上盖子，沿边放一些花雕酒，怕酒味太浓了，也可以放料酒，把火调到最小局，四分钟时间到就可以打开盖子了。
8、 然后放入红椒，盖上盖子再煮一分钟，一分钟后我们放入香芹和葱段，然后盖上盖子再煮个30秒就可以了。
祝愿大家都有美好的生活，在忙碌的同时一定要好好吃饭，照顾好自己。
咱们下期再见。
很家常，都吃过很不错特下饭，做法简单，很鲜美的美食有哪些？
红烧鱼块
原材料：鱼、葱、姜、蒜、生抽、耗油、糖、醋、盐、米酒、小米辣、鸡精、白胡椒粉作法：1.鱼清洗切片放盐白胡椒粉、米酒和生姜腌渍半个小时后放木薯淀粉翻拌。2.锅中加点油，油烧放进油炸小鱼文火煎至两面金黄捞起来。3.葱，姜，蒜，切碎，出锅放油炒香姜，蒜，葱段，把煎好油炸小鱼下锅炒匀。4.把生抽、耗油、白砂糖、木薯淀粉、醋和调水成调料汁。5.调料汁倒进锅中，中小型火烤至炒糖色，放进鸡精和小米辣，香莱就可以。辣椒茄子炒肉丝
食物：里脊、长茄子、青红辣椒、豆瓣酱、姜、大蒜瓣、小米椒、味精、麻椒、盐、生抽、木薯淀粉、生抽酱油作法1、长茄子清洗干净切条。青红辣椒切条，姜，蒜，小米椒切碎。2、瘦肉切丝，一勺木薯淀粉，一勺生抽，几颗麻椒翻拌预留。3、菜锅热放进少量植物油，放进茄子条煸炒。4、煸炒到长茄子变松，技巧煸炒的过程当中围住锅沿滴少量冷水，能够快速变松且少用食油。5、菜锅热放进适当植物油，烧沸六七成热放进肉片快速划散。6、炒成肉片淡黄，放一勺豆瓣酱，姜，蒜，小米椒翻炒香儿。7、放进长茄子炒匀。放进青红辣椒丝炒匀。8、各自加入适量盐，味精，生抽酱油，炒匀就可以出锅了。双椒鸡脯肉
1、鸡胸脯清理切出来不必要边缘，随后切割成大拇指大小的小块，线椒和小米辣切割成匀称大小的小辣椒圈。2、前期准备工作结束，逐渐腌制鸡肉，把鸡胸肉放到比较大的容器中，与此同时添加少许食用盐、白砂糖、鸡精粉提鲜，随后添加1勺生抽酱油、小勺耗油、少量黑胡椒粉，再打进大半个鸡蛋清，添加3炒勺小麦面粉搅拌，最终倒进1勺食用油腌渍15分钟即可。3、由于这个菜起锅时间较短，才能保证鸡脯肉细嫩，因此最好提前调一个调料汁。调料汁必须少量老抽王，1勺生抽酱油，少量食用盐和白砂糖，加上2勺冷水和1/3勺的木薯淀粉搅拌预留。4、热锅热油，温度7分熟时。放入腌好的鸡脯肉，拿筷子快速划散鸡脯肉，防止黏连，随后捞起来控油补水预留。5、锅里留些油，放进姜片、大蒜、青红辣椒圈进行爆香。待朝天椒的香气彻底释放出来的情况下，开走红添加炸好的鸡肉丁煸炒两下，随后倒进调料汁迅速煸炒20秒就能起锅。哪几道超级下饭菜，做法如此简单，健康又美味，大人孩子都爱吃呢？
麻辣拌凉菜脆笋
原材料：春笋、大蒜、小辣椒，盐、糖、芝麻油作法：1.春笋拨壳后，切割成小片状，加入适量盐拌匀，之后静放1小时。借着这个时候将大蒜切碎，小辣椒切条。2.春笋泡好后，先用温水洗掉盐份，之后添加冷水至淹满才行，将竹笋片煮到熟透以后，沥干水。3.等竹笋片环境温度降到常温后放入碗中，添加切成小块的蒜泥与朝天椒，加入适量盐、芝麻油与少量糖调料，拿筷子拌匀，封上保鲜袋放进冷藏室一下，吃时再拿出就可以。豆芽菜拌菠菜
原材料：豆芽、菠菜、胡萝卜、葱、蒜作法：1、豆芽菜清洗挑出来豆油皮、胡萝卜清洗切割成豆芽菜大小的小丁、菠菜清洗切割成两厘米的段、葱、蒜切碎2、锅中水烧开了倒进豆芽菜胡萝卜烫熟捞起来3、再放入菠菜烫熟捞起来4、把菠菜放进豆芽菜上、添加葱姜蒜末、盐、味精、凉菜料、放点红辣椒丝5、锅中油热，泼在辣椒丝上6、滴上几滴麻油，拌匀就可以。白萝卜炖牛肉
原材料：桂丁、八角茴香、葱、姜、盐、味精、米酒各适当，牛羊肉500克,萝卜250克作法：1.牛羊肉、萝卜均清理干净切成小块状；葱、姜清洗切成片预留。2.热油锅爆小香葱、姜后，放进桂丁、八角茴香、牛羊肉开展爆锅，淋入米酒、生抽炒到牛羊肉着色，下盐开展调料，再加适量的水烧开了。3.最终改成文火将肉烧烂，再倒入箩卜、味精，烧烂就可以。白萝卜炒肉
原材料：萝卜、生猪肉、辣椒、黑木耳、姜、米酒、盐、郫县豆瓣酱、蒜头、油作法：1、先把萝卜肉切成薄片，整好调味品预留，最好是放2个辣椒和一点黑木耳；2、锅中加点油，放姜片炒香后后放肉炒，加一点米酒，加一点生抽，再放萝卜炒。3、等炒成半生熟放适量盐，也可以根据个人爱好加郫县豆瓣酱调料。随后加水煮烂熟，最终加一点蒜头就可以。百吃不厌，营养美味，做法简单，用来下饭超赞的几道家常菜有哪些？
蒜蓉油麦菜
原材料：小青菜3棵、大蒜瓣7瓣、盐适量。作法：1、将小青菜清洗，沥干水，切割成8公分左右的段。2、将蒜拍出蒜末，锅中放进适量油，待油烧，放进蒜末进行爆香。3、向锅中添加小青菜。4、加入适量盐，炒匀，盛盘就可以。剁椒鸡蛋
原材料：生鸡蛋，剁椒，葱，青椒，蒜，糖，盐，食用油，作法1、鸡蛋打散，放少许米酒跟水，盐、加少许糖。2、锅入油热，下生鸡蛋，拿筷子搅匀，蒸后盛出来预留。3、少许油，加蒜泥爆香，添加剁椒略爆锅，加青辣椒末。4、倒进炒好的生鸡蛋，混匀添加葱段，略煸炒起锅。水果小炒肉
新鲜水果小炒肉关键选自甜杏仁、红心火龙果、猪颈肉、水蜜桃，是一道营养全面平衡有效，吃着口感也十分与众不同的一道美食，将和水果猪颈肉一起翻炒，不但中和了猪颈肉背上的植物油脂，并且促使猪颈肉自身含有了一种水果淡淡清香，此外它还有着添加甜杏仁，营养成分可能就更丰富了。主要材料：猪颈肉300克，红心火龙果大半个，水果罐头水蜜桃一块，青青椒3/1个，既食大杏仁约10颗调料：盐、生抽酱油、老抽王、耗油、糖、香油、食用油、水淀粉各适当。新鲜水果小炒肉的做法：1、猪颈肉切条，事前用少量盐、生抽酱油、糖、香油、水淀粉腌渍三十分钟。2、红心火龙果对半分割开，取下大半个果实，外果皮存着预留，果实切割成颗粒状，预留。3、青青椒割开去心清洗，和水蜜桃一起切割成和火龙果肉相同大小的小颗粒状，预留。4、锅中放进少许食用油，放进事前腌制好的猪颈肉，中受欢迎炒到猪颈肉冒油并表层金黄色。5、添加青青椒粒煸炒一会儿，再加适量的生抽酱油、老抽王、盐、和耗油，炒均。最终放进火龙果肉白心桃肉、大杏仁，迅速炒匀就可以出锅了装到红心火龙果机壳里。
