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鸡胸肉搭配面包可以有几种做法,分别有什么不同的惊喜?
面包糠可以做酥鸡、炸鲜奶、炸巧克力。面包糠炸酥鸡的做法 准备材料:鸡胸肉、面包糠、姜、葱、料酒、生抽、白砂糖、胡椒粉、食盐 步骤:姜丝5克,葱花5克,鸡胸肉300克切块。
鸡胸肉可以做成很多特别奇妙又好吃的食物,例如:炸鸡柳、炸鸡胸脯肉、青椒炒鸡肉丝、宫保鸡丁等等。鸡胸肉可以做成很多特别奇妙又好吃的食物,例如:炸鸡柳、炸鸡胸脯肉、青椒炒鸡肉丝、宫保鸡丁等等。
煮鸡胸肉:也可以将鸡胸肉切成小块,放在锅子上煮,加入少量盐和胡椒粉,煮20-30分钟。 煎鸡胸肉:可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料,如盐、黑胡椒等,然后放在平底锅中煎,煎2-3分钟或直到熟透。
鸡胸肉的七种不同吃法有:煮、烤、沙拉、炒菜、肉卷、肉汉堡、肉炖汤。煮鸡胸肉 煮鸡胸肉是最简单的方法,只需要把鸡胸肉放入开水中煮熟即可,加入适量姜片可以去腥味。
鸡胸肉洗净,用刀背把鸡肉拍松,然后加入料酒、盐、蚝油、黑胡椒粉,抓匀腌制半小时以上。把腌制好的鸡肉表面沾上一层面粉。鸡蛋打散,把鸡肉放进去,裹上一层蛋液。
然后放盐,黑胡椒,生抽,淀粉,来个******均匀,放冰箱20-30分钟入味,腌半小时足够可以入味了;热锅,放一点点油,感觉油温差不多了,放腌好的鸡胸肉,煎完一面再翻面煎,看颜色有些许焦黄,熟了即可装盘。
鸡胸肉怎么煮才能鲜嫩有弹性呢?
水煮鸡胸肉可以放盐,也可以不放,是按个人需要的,具体做法如下: 水煮鸡胸肉的做法 用料:鸡胸肉50克-100克、盐、生抽、淀粉、黑胡椒碎(各适量) 首先先解冻鸡胸肉,拿出来泡冷水里,半小时到一小时左右。
切丁后的鸡胸肉,加入适量的水淀粉上浆,可以让鸡胸肉无比滑嫩。 加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。 市面上的松肉粉也能使鸡胸肉变嫩。 冷油下锅可以让鸡胸肉不变老。
切丁后的鸡胸肉,加入适量的水淀粉上浆,可以让鸡胸肉无比滑嫩。加入1大勺蛋清同样可以使鸡胸肉变得滑嫩。市面上的松肉粉也能使鸡胸肉变嫩。冷油下锅可以让鸡胸肉不变老。
诀窍一:食醋水 老鸡肉用猛火炖煮,肉质较硬不可口,如果能先用凉水加少量食醋泡上2个小时左右,在进行料理,肉质就会变得鲜嫩了。有了这两个方法管他有多老的鸡肉保证轻松搞定。
另外就是我们常用到的水淀粉,在进行鸡肉腌制的时候,加水淀粉,能够有效的锁住淀肉的水分,还有鸡脯肉切的时候去除筋膜,这样才能,保持鸡肉鲜嫩的口感。
小贴士:切鸡胸肉的时候,最好顺着纹理切,切出来的鸡胸肉口感更加细嫩。腌鸡胸肉的时候,加入酸性的东西,比如醋和柠檬汁等,也能让鸡胸肉更加嫩滑。
鸡胸肉适合切哪种形状?
1、鸡胸肉的纹理是纵向的,顺纹切片可以保持肉质的嫩滑和口感的一致性,使得肉质更加嫩煮时更容易入味。因此鸡胸肉顺纹切。
2、所以鸡胸肉还是要顺着纹路切。鸡是最细腻的,所以竖着切,所谓竖切,就是你说的顺着纹路。横竖斜都是相对于肌肉的纤维而言的。
3、如果是整只鸡胸肉,先将鸡胸肉切成两半,再把两半分成3~5块,把鸡胸肉放在案板上,取其中一块,左手稍用力压着,右手沿着和砧板平行的方向下刀,向左方向片,尽量片薄,之后再切成条状。
4、将切成均匀条状的鸡胸肉横着切即可。鸡胸肉是在胸部里侧的肉,是鸡身上最大的两块肉,形状像斗笠,肉质细嫩,味道鲜美,脂肪含量低,是减肥餐里面非常常见的食品。
鸡胸肉如何用水煮和油炸作出烤箱的味道?
1、第一步。准备两块鸡胸肉,洗净,撒上少许盐。第二步:准备好腌制的调料。第三步。将之前准备好的调料均匀涂抹在两块鸡胸肉上,用牙签多次插入鸡胸肉,使其入味。第四步。用保鲜膜包好,放冰箱冷藏。时间久了会更有味道。
2、将腌料均匀涂抹在鸡胸肉的表面和切口中,让其充分吸收味道。腌制时间至少30分钟,如果时间允许,可以放入冰箱过夜腌制,这样味道会更加入味。预热烤箱:将烤箱预热至180-200摄氏度,这是烤鸡胸肉的理想温度。
3、烤鸡胸肉:可以在鸡胸肉上涂上喜欢的调味料,如蜂蜜、盐、黑胡椒等,然后放在烤盘上烤15-20分钟。 煮鸡胸肉:也可以将鸡胸肉切成小块,放在锅子上煮,加入少量盐和胡椒粉,煮20-30分钟。
4、烤箱 烤鸡胸肉的做法步骤 步骤没有拍,因为实在太简单了,第一步如果鸡胸肉厚的话先把鸡胸分成两个稍微薄一点的。
鸡胸肉怎么做好吃
1、家常鸡胸肉:鸡胸肉切丁放入盘中,加入姜片葱段料酒盐鸡精腌制;锅中倒油,倒入葱姜末爆香,放入鸡丁炒至变白;倒入放入胡萝卜丁、菜椒丁、洋葱丁、盐、鸡精、生抽翻炒,出锅装盘即可。
2、番茄鸡肉丸汤 准备一个西红柿和一块鸡胸肉。鸡胸肉冲洗后剁成肉泥,可以用切碎机或者料理机打成泥。
3、制作步骤 1 将鸡胸肉纵向剖开成2条,切成大片,切薄些。如果觉得鸡肉不好切,可以放进冷冻室冻1个小时,鸡肉变硬就不会跑来跑去了。
4、酸辣豆芽拌鸡胸肉 食材:黄瓜,豆芽,金针菇,鸡胸脯肉。调料:芝麻,辣椒面,蒜泥。做法:鸡胸肉焯水煮熟撕条,黄瓜切丝,豆芽洗净焯熟,捞出过凉水滤干放一起备用。
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